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不同等级发酵后云南茄芯烟叶代谢组差异分析
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作者 刘洪剑 周乐群 +5 位作者 李贵忠 彭漫江 王雪锋 张光海 李枝桦 刘涛 《轻工学报》 北大核心 2025年第4期86-95,共10页
为了解发酵后云南茄芯烟叶感官品质产生差异的内在机制,以不同等级发酵后云南茄芯烟叶(B1、X1、C1、C2、C3和C4)为研究对象进行感官品质评价,借助GC-MS技术分析其代谢组,并采用主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)、KEGG... 为了解发酵后云南茄芯烟叶感官品质产生差异的内在机制,以不同等级发酵后云南茄芯烟叶(B1、X1、C1、C2、C3和C4)为研究对象进行感官品质评价,借助GC-MS技术分析其代谢组,并采用主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)、KEGG代谢通路富集分析等方法进行组间差异对比分析。结果表明:与其他等级烟叶相比,C1烟叶香气量更足,刺激性更小,回味感更足;不同部位茄芯烟叶间显著差异代谢物有123种,不同级别茄芯烟叶间显著差异代谢物有35种,主要为杂环类、醛类、醚类、羧酸、芳香族等化合物,其中,(E)-丁-2-烯腈在C1烟叶参与的4个比较组中为高丰度显著差异代谢物;氰基氨基酸代谢、芳香族化合物降解和丁酸代谢3条代谢途径在C1烟叶参与的比较组中具有显著差异,(E)-丁-2-烯腈可能通过上述3条代谢途径中相关代谢物的累积和作用,使不同等级茄芯烟叶中的代谢物产生差异,进而使感官品质产生差异。 展开更多
关键词 茄芯烟叶 不同等级 感官品质 代谢组 (E)-丁-2-烯腈
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茄衣烟叶7种化学成分近红外预测模型的建立 被引量:3
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作者 刘洪剑 金红岗 +5 位作者 黄晓明 肖旭斌 周乐群 刘涛 字淑慧 李枝桦 《广东农业科学》 CAS 2023年第7期64-73,共10页
【目的】常规化学检测方法检测茄衣烟叶内总氮、钾、总糖、还原糖、总碱、氯和镁等7种化学成分含量的过程复杂、费时费力,而近红外光谱技术操作简单、检测快速。旨在建立一种近红外光谱检测模型,对茄衣烟叶内7种化学成分的含量实现快速... 【目的】常规化学检测方法检测茄衣烟叶内总氮、钾、总糖、还原糖、总碱、氯和镁等7种化学成分含量的过程复杂、费时费力,而近红外光谱技术操作简单、检测快速。旨在建立一种近红外光谱检测模型,对茄衣烟叶内7种化学成分的含量实现快速定量分析。【方法】以云南雪茄茄衣烟叶为试材,采用常规化学方法检测茄衣烟叶7种化学成分含量,再利用近红外光谱技术结合偏最小二乘法对茄衣烟叶中7种化学成分含量及其光谱数据进行近红外模型分析,通过比较模型均方根误差和相关系数确定预测性能最佳的模型。【结果】7种化学成分分别采用原始光谱、一阶导数、一阶导数、原始光谱、原始光谱、一阶导数+中值滤波和一阶导数+中值滤波预处理方法建立的模型预测效果最佳,最佳主成分数分别为20、7、4、24、21、9和7。7种模型的训练集相关系数分别为0.9441、0.8589、0.7664、0.9511、0.9547、0.9031和0.8620,交叉验证均方差分别为0.1288、0.2846、0.0280、0.0096、0.1894、0.2965和0.0795;验证集相关系数分别为0.8958、0.7675、0.7181、0.7928、0.7282、0.8062和0.7980,验证集均方差分别为0.1789、0.3011、0.0324、0.0193、0.3855、0.3990和0.0999。模型外部验证结果表明,7种化学成分预测值与化学值的平均相对标准偏差值皆小于32%。【结论】利用近红外光谱技术对茄衣烟叶7种化学成分含量进行快速定量分析是可行的,该模型对7种化学成分含量具有良好的预测效果,可为茄衣烟叶7种化学成分含量快速定量分析提供参考。 展开更多
关键词 茄衣烟叶 化学成分 近红外光谱 预处理方法 偏最小二乘法 定量分析
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云南茄套烟叶外观质量量化评价体系构建与应用
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作者 刘洪剑 周乐群 +6 位作者 金红岗 黄晓明 肖旭斌 杨熠文 张光海 李枝桦 刘涛 《安徽农业科学》 CAS 2024年第12期183-187,共5页
[目的]探索构建茄套烟叶外观质量量化评价体系,实现茄套烟叶质量评价和精准分类,筛选出优质茄套烟叶。[方法]以200片云南茄套烟叶为试验材料,由分级专家对每片烟叶进行评分,利用因子分析、模糊数学和相关性分析等多元统计方法对茄套烟... [目的]探索构建茄套烟叶外观质量量化评价体系,实现茄套烟叶质量评价和精准分类,筛选出优质茄套烟叶。[方法]以200片云南茄套烟叶为试验材料,由分级专家对每片烟叶进行评分,利用因子分析、模糊数学和相关性分析等多元统计方法对茄套烟叶外观质量评价指标分值进行分析,比较不同等级和不同产区茄套烟叶的差异,最后对茄套烟叶进行综合评价。[结果]茄套烟叶各指标间相关性较高,不同等级的茄套烟叶各外观质量评价指标的分值均是S2<S1<M2<M1<L2,不同等级间茄套烟叶外观质量指数存在极显著差异,且临沧的茄套烟叶外观质量总体上好于普洱的茄套烟叶。综合评价发现,茄套烟叶主要为2类烟叶,其次为4类烟叶,5类烟叶最少,不同等级和不同产区茄套烟叶的烟叶类型存在明显差异。[结论]该研究构建的茄套烟叶外观质量量化评价体系是可靠的,利用外观质量指数对茄套烟叶进行分类是可行的。 展开更多
关键词 茄套烟叶 外观质量 量化评价体系 多元统计方法 外观质量指数 综合评价
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玉溪烟区茄芯烟叶外观质量评价体系的建立
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作者 刘洪剑 周乐群 +6 位作者 金红岗 黄晓明 肖旭斌 杨熠文 张光海 李枝桦 刘涛 《农业与技术》 2023年第20期37-40,共4页
为建立茄芯烟叶外观质量评价体系,以云南玉溪烟区的茄芯烟叶为试验材料,由专家选取烟叶外观质量评价指标并进行评分,采用因子分析、模糊数学和相关性分析等多元统计方法对外观质量评价指标分值进行分析,并利用外观质量评价指标和外观质... 为建立茄芯烟叶外观质量评价体系,以云南玉溪烟区的茄芯烟叶为试验材料,由专家选取烟叶外观质量评价指标并进行评分,采用因子分析、模糊数学和相关性分析等多元统计方法对外观质量评价指标分值进行分析,并利用外观质量评价指标和外观质量指数比较不同等级茄芯烟叶的差异,结果显示,外观质量评价指标间均存在极显著的正相关关系,茄芯烟叶的中部叶最好,上部叶次之,下部叶相对较差,计算得到的外观质量指数能够真实反映茄芯烟叶的外观质量。本研究选取的外观质量评价指标和评分方法具有合理性,利用本研究建立的外观质量评价体系对茄芯烟叶进行质量评价是可行的。 展开更多
关键词 茄芯烟叶 外观质量评价体系 多元统计方法 外观质量指数 烟叶等级
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近红外光谱技术实现茄芯烟叶7种化学成分的定量检测
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作者 李冬梅 周乐群 +7 位作者 杨冬梅 黄晓明 肖旭斌 杨熠文 张光海 李枝桦 刘涛 刘洪剑 《安徽农业科学》 2025年第16期184-187,191,共5页
[目的]实现雪茄茄芯烟叶内总氮、钾、总糖、还原糖、总碱、氯和镁7种化学成分含量的快速定量检测。[方法]以354份不同等级的云南雪茄茄芯烟叶样品为试验材料,在波长950~1650 nm内,利用近红外光谱技术并结合偏最小二乘法建立了茄芯烟叶内... [目的]实现雪茄茄芯烟叶内总氮、钾、总糖、还原糖、总碱、氯和镁7种化学成分含量的快速定量检测。[方法]以354份不同等级的云南雪茄茄芯烟叶样品为试验材料,在波长950~1650 nm内,利用近红外光谱技术并结合偏最小二乘法建立了茄芯烟叶内7种化学成分含量的近红外光谱预测模型,并采用外部验证的方法对各化学成分模型进行检验。[结果]茄芯烟叶内7种化学成分预测模型分别使用一阶导数+中值滤波、一阶导数、一阶导数+中值滤波、原始光谱、一阶导数、原始光谱和一阶导数预处理光谱后建立模型,且主成分数分别为6、6、12、30、11、13和8时模型预测效果最好,各模型的相关系数皆大于0.64,均方根误差皆小于0.30。配对样本T检验结果显示,P值分别为0.304、0.892、0.392、0.962、0.761、0.419和0.448,均大于0.05,没有显著差异。[结论]利用近红外光谱技术可实现茄芯烟叶内7种化学成分的快速定量检测,大大提高了检测效率,为后期茄芯烟叶质量评价提供了技术支撑。 展开更多
关键词 近红外光谱 茄芯烟叶 化学成分 预处理方法 模型 定量检测
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