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题名花椒籽仁油脱酸、脱蜡精制工艺研究
被引量：2
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作者
殷钟意
杜若愚
刘方丹
郑旭煦
汤敏
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机构
重庆工商大学环境与生物工程学院
綦江县环境保护局
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期15-17,共3页
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基金
重庆市科技攻关项目(CSTC,2008AC1035)
重庆市高校优秀成果转化项目(KJZH08211)
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文摘
通过比较酸化-碱炼-结晶法和酸化-碱炼-溶剂法对花椒籽仁油的脱蜡效果,选择酸化-碱炼-结晶法精制花椒籽仁油。以脱蜡率为指标,重点考察了结晶温度、结晶时间、氢氧化钾浓度对脱蜡效果的影响。通过正交试验确定的酸化-碱炼-结晶法的最佳工艺条件为:结晶温度8℃,结晶时间8 h,氢氧化钾浓度0.5 mol/L。在最佳条件下花椒籽仁油的脱蜡率为82.28%,脱酸率为97.20%。
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关键词
花椒籽仁油
脱酸
脱蜡
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Keywords
Chinese prickly ash kernel oil
deacidification
dewaxing
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名餐饮废渣固态发酵生产蛋白饲料的工艺优化
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作者
殷钟意
郑旭煦
王星敏
吕靖
李强
朱俊任
汤敏
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机构
重庆工商大学废油资源化技术与装备教育部工程研究中心
重庆工商大学环境与生物工程学院
綦江县环境保护局
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出处
《贵州农业科学》
CAS
北大核心
2010年第5期230-232,共3页
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基金
重庆市自然科学基金项目"餐饮废渣发酵制蛋白饲料的研究"(CSTC
2006BB7253)
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文摘
以可溶性蛋白和粗蛋白含量为指标,通过考察接种量、发酵温度、底物含水率和pH等因素对发酵产品的影响,研究餐饮废渣发酵蛋白饲料的工艺条件。结果表明,在白地霉∶解脂亚罗酵母∶黄孢原毛平革菌为3∶3∶2条件下,得出最佳发酵工艺条件:复合菌种接种量为17.5%,发酵温度为30℃,底物含水率为65%,pH为7,发酵时间为80 h。发酵产物的粗蛋白含量接近35%,可溶性蛋白含量为4.5 mg/g。
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关键词
餐饮废渣
固态发酵
蛋白饲料
工艺条件
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Keywords
restaurant residue
solid-state fermentation
protein feed
technological condition
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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