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高果糖浆废液杂糖组分分析及其作为毕赤酵母发酵碳源的资源化利用
被引量：
3
1
作者
刘丽萍
王力
+3 位作者
詹晓北
朱莉
郑志永
高敏杰
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第3期8-13,共6页
废杂糖的资源化利用是高果糖浆生产行业迫切需要解决的问题。该研究首先通过高效液相、质谱和红外光谱分析,确定了杂糖成分为葡萄糖、果糖和聚合度为2~16的线性葡聚糖,包括葡萄糖480 g/L,果糖92 g/L,麦芽糖103.6 g/L,麦芽三糖36.8 g/L,...
废杂糖的资源化利用是高果糖浆生产行业迫切需要解决的问题。该研究首先通过高效液相、质谱和红外光谱分析,确定了杂糖成分为葡萄糖、果糖和聚合度为2~16的线性葡聚糖,包括葡萄糖480 g/L,果糖92 g/L,麦芽糖103.6 g/L,麦芽三糖36.8 g/L,总糖含量802.3 g/L。进一步使用2种常用的毕赤酵母宿主(P AOX1型毕赤酵母、P GAP型毕赤酵母)利用杂糖发酵生产内切β-1,3葡聚糖酶并与标准碳源(甘油和葡萄糖)作对比。结果表明,对于P AOX1型毕赤酵母,杂糖做碳源时细胞密度和酶活性与甘油相比均有所下降,最大生物量分别为59.1和82.0 g/L,最高酶活性分别为157.29和199.2 U/mL。对于P GAP型毕赤酵母,杂糖与葡萄糖的发酵效果相当,说明杂糖可以作为P GAP型毕赤酵母生产内切β-1,3葡聚糖酶的优质替代性碳源。
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关键词
高果糖浆
杂糖
毕赤酵母
内切β-1
3-葡聚糖酶
碳源
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职称材料
题名
高果糖浆废液杂糖组分分析及其作为毕赤酵母发酵碳源的资源化利用
被引量：
3
1
作者
刘丽萍
王力
詹晓北
朱莉
郑志永
高敏杰
机构
糖化
学
与生物技术
教育部
重点
实验室
(
江南大学
生物工程
学院
)
江苏艾津农化有限责任公司
无锡格莱克斯
生物
科技有限公司
江南大学
环境与土木
工程
学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第3期8-13,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目(31301408)
江南大学自主科研计划重点项目(JUSRP51632A)
江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2018367)
文摘
废杂糖的资源化利用是高果糖浆生产行业迫切需要解决的问题。该研究首先通过高效液相、质谱和红外光谱分析,确定了杂糖成分为葡萄糖、果糖和聚合度为2~16的线性葡聚糖,包括葡萄糖480 g/L,果糖92 g/L,麦芽糖103.6 g/L,麦芽三糖36.8 g/L,总糖含量802.3 g/L。进一步使用2种常用的毕赤酵母宿主(P AOX1型毕赤酵母、P GAP型毕赤酵母)利用杂糖发酵生产内切β-1,3葡聚糖酶并与标准碳源(甘油和葡萄糖)作对比。结果表明,对于P AOX1型毕赤酵母,杂糖做碳源时细胞密度和酶活性与甘油相比均有所下降,最大生物量分别为59.1和82.0 g/L,最高酶活性分别为157.29和199.2 U/mL。对于P GAP型毕赤酵母,杂糖与葡萄糖的发酵效果相当,说明杂糖可以作为P GAP型毕赤酵母生产内切β-1,3葡聚糖酶的优质替代性碳源。
关键词
高果糖浆
杂糖
毕赤酵母
内切β-1
3-葡聚糖酶
碳源
Keywords
high fructose syrup
mixed carbohydrate
Pichia pastoris
endo-β-1
3-glucanase
carbon source
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高果糖浆废液杂糖组分分析及其作为毕赤酵母发酵碳源的资源化利用
刘丽萍
王力
詹晓北
朱莉
郑志永
高敏杰
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020
3
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