利用双酶法定向合成右旋糖酐现状研究 被引量：1

1

作者 蓝尉冰 王帅静 +4 位作者 张义平 陈华磊 于钥 黄双霞 陈山 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第1期164-167,共4页

右旋糖酐被广泛应用于医学、化工、食品等行业,是备受关注的糖类之一。其传统工艺是经微生物发酵所得,分子量排布较广,尤其中小分子量含量少,杂质较多,粘度大,后期处理过程繁琐。酶法合成多糖被认为是安全且有效的合成途径,但由于单酶... 右旋糖酐被广泛应用于医学、化工、食品等行业,是备受关注的糖类之一。其传统工艺是经微生物发酵所得,分子量排布较广,尤其中小分子量含量少,杂质较多,粘度大,后期处理过程繁琐。酶法合成多糖被认为是安全且有效的合成途径,但由于单酶合成所得的右旋糖酐分子量不易于控制,故文章以制备右旋糖酐为出发点,综述了双酶法定向合成右旋糖酐及其应用研究,为右旋糖酐的生产提供了新的理论支持。 展开更多

关键词 右旋糖酐 双酶法 应用研究 合成 机理

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甜菜碱分离、纯化与测定及其应用的研究进展 被引量：1

2

作者 邵志杰 熊艳舒 +2 位作者 杭方学 贾玉生 李凯 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期936-940,共5页

综述了甜菜碱的分离、纯化、测定方法,并阐述了甜菜碱在医药、养殖、农林等产业中的应用现状,针对当前研究的不足,提出了较为清净的膜滤分离技术,对绿色、高效制备甜菜碱进行了展望,为今后甜菜碱的开发提供了理论支持。

关键词 甜菜碱 提取方法 测定 应用现状

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木质素应用于防晒霜领域的研究进展 被引量：1

3

作者 胡东彬 李亚蓉 +3 位作者 周晓涵 庞靖东 宋雪萍 李凯 《中国造纸》 CAS 北大核心 2024年第7期122-134,159,共14页

本文全面详尽地介绍了木质素的结构、种类、性能,及其在防晒霜领域的研究进展。结合本课题组的研究,在综述不同木质素基防晒霜性能的同时,重点阐明了木质素的抗紫外辐射性能及颜色呈现机理,探讨了保护木质素抗紫外辐射性能的同时降低其... 本文全面详尽地介绍了木质素的结构、种类、性能,及其在防晒霜领域的研究进展。结合本课题组的研究,在综述不同木质素基防晒霜性能的同时,重点阐明了木质素的抗紫外辐射性能及颜色呈现机理,探讨了保护木质素抗紫外辐射性能的同时降低其颜色的方法。进一步对木质素的开发利用进行了展望,以期为木质素在化妆品领域的资源化利用提供参考。 展开更多

关键词 木质素 防晒霜 抗紫外辐射性能 颜色

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葡聚糖超声降解的反应动力学研究 被引量：3

4

作者 于玥 陈华磊 +6 位作者 李素霞 侯殿志 黄双霞 朱延光 蓝蔚冰 王帅静 陈山 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期473-476,480,共5页

以葡聚糖为研究对象,在超声波的作用下,对其进行降解。实验发现在一定范围内,葡聚糖的初始分子量越大,降解速率R值越大。通过借鉴Vijayalakshmi的超声降解模型,对超声降解葡聚糖的分子量分布数据进行拟合,得到不同分子量葡聚糖超声降解... 以葡聚糖为研究对象,在超声波的作用下,对其进行降解。实验发现在一定范围内,葡聚糖的初始分子量越大,降解速率R值越大。通过借鉴Vijayalakshmi的超声降解模型,对超声降解葡聚糖的分子量分布数据进行拟合,得到不同分子量葡聚糖超声降解的动力学方程,表征了分子量分布随时间的关系,为超声降解葡聚糖的分子量控制的可行性提供了理论基础。经实验验证,该动力学模型具有良好的精度和应用性,可用来预测一定超声时间内的葡聚糖分子量分布。 展开更多

关键词 葡聚糖 超声降解 分子量 反应动力学 降解速率

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利用甘蔗渣和亚硫酸法糖厂滤泥栽培双孢蘑菇 被引量：9

5

作者 陆海勤 史昌蓉 +5 位作者 黄耘 徐勇士 周昊 杭方学 谢庭林 李凯 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2015年第4期31-36,共6页

针对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)传统栽培原料难于收集、成分不稳定等问题,探索利用甘蔗渣和亚硫酸法糖厂滤泥替代传统培养料栽培双孢蘑菇的可行性。以传统的牛粪稻草配方为对照组(CK),设计利用甘蔗渣、滤泥为基料的4个配方。以双孢蘑... 针对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)传统栽培原料难于收集、成分不稳定等问题,探索利用甘蔗渣和亚硫酸法糖厂滤泥替代传统培养料栽培双孢蘑菇的可行性。以传统的牛粪稻草配方为对照组(CK),设计利用甘蔗渣、滤泥为基料的4个配方。以双孢蘑菇AS2796为试验菌株进行出菇试验,通过比较菌丝长满菇床所需时间、现蕾速率、平均产量和生物转化率等指标发现,甘蔗渣和滤泥可代替传统含粪培养料栽培双孢蘑菇,其中配方2(34.4%甘蔗渣、40.1%亚硫酸法滤泥、17.8%稻草、5.6%花生饼肥、0.17%尿素、0.17%碳酸氰胺、0.7%石膏、1.1%石灰)为最优配方,初始C/N为31.85,产量达9.8kg/m2,生物转化率达48.9%。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 甘蔗渣 亚硫酸法糖厂滤泥

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蔗渣基吸附剂在污水处理中的应用及研究进展

6

作者 刘杨 杜楠 +3 位作者 陆海勤 李文 李凯 周昊 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期252-256,共5页

为了去除环境中特别是水中污染物,十分需要高效、低成本,且不会对环境产生二次污染的方法。蔗渣基吸附剂用于水中污染物的去除,不仅实现了蔗渣的二次利用,也可以有效去除水中污染物。蔗渣基吸附剂的改性方式是实现污染物去除的关键。旨... 为了去除环境中特别是水中污染物,十分需要高效、低成本,且不会对环境产生二次污染的方法。蔗渣基吸附剂用于水中污染物的去除,不仅实现了蔗渣的二次利用,也可以有效去除水中污染物。蔗渣基吸附剂的改性方式是实现污染物去除的关键。旨在综述蔗渣基吸附剂去除水中污染物的研究进展,并对蔗渣基吸附剂今后的研究进行了展望。 展开更多

关键词 蔗渣 吸附剂 污染物

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硒多糖的合成方法及其特性研究进展 被引量：19

7

作者 齐鹏翔 黄双霞 +4 位作者 陈华磊 王帅静 蓝尉冰 陈玉颖 陈山 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第1期332-336,共5页

硒多糖在药物的发现和开发中发挥着重要的作用,但天然硒多糖的含量较少且不稳定,在一定程度上限制了硒多糖的应用发展。因此,利用人工合成具有药物价值硒多糖的方法受到越来越多的关注。然而,目前硒多糖的合成方法仍各有其局限性,有关... 硒多糖在药物的发现和开发中发挥着重要的作用,但天然硒多糖的含量较少且不稳定,在一定程度上限制了硒多糖的应用发展。因此,利用人工合成具有药物价值硒多糖的方法受到越来越多的关注。然而,目前硒多糖的合成方法仍各有其局限性,有关合成后硒多糖安全性的研究尚处于起步阶段。所以,探索优化硒多糖的合成方法以及构建硒多糖的安全评价体系是目前乃至今后的一个研究重点。本文对硒多糖的合成方法及其生理特性的研究现状进行综述。 展开更多

关键词 硒多糖 结构 合成方法 特性

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右旋糖酐蔗糖酶纯化及生产应用的研究进展 被引量：7

8

作者 徐欣东 王清 +2 位作者 齐鹏翔 黄双霞 梁欣泉 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第1期196-200,共5页

右旋糖酐蔗糖酶是一种主要由肠膜明串珠菌分泌获得,能以蔗糖为底物合成右旋糖酐的葡萄糖基转移酶。在右旋糖酐的合成中,酶合成法相比菌种发酵法具有高效连续生产、产物易分离等优点,因此对右旋糖酐蔗糖酶的深入研究将有助于提升酶法合... 右旋糖酐蔗糖酶是一种主要由肠膜明串珠菌分泌获得,能以蔗糖为底物合成右旋糖酐的葡萄糖基转移酶。在右旋糖酐的合成中,酶合成法相比菌种发酵法具有高效连续生产、产物易分离等优点,因此对右旋糖酐蔗糖酶的深入研究将有助于提升酶法合成右旋糖酐、低聚糖等产物的效率和可行性。文章以右旋糖酐蔗糖酶为中心点,综述了其催化机理、纯化方法、生产改造和应用研究进展,并阐述了基因工程、双酶联用等技术对该酶功能的优化,最后针对目前仍存在的问题及未来的研究方向进行了总结。 展开更多

关键词 右旋糖酐蔗糖酶 肠膜明串珠菌 右旋糖酐 纯化 应用

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低频超声场促进细丽毛壳菌发酵生产α葡聚糖酶的研究 被引量：2

9

作者 张泽栋 刘继栋 +4 位作者 陆海勤 杭方学 李红 史昌蓉 李凯 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期161-165,共5页

为了解决细丽毛壳菌发酵过程中菌体絮凝对发酵产酶的影响,本研究利用低频超声场对细丽毛壳菌的发酵过程进行处理,通过实验确定低频超声场的作用时间、频率等因素对菌体生长以及产酶的影响。研究结果表明在低频超声处理的时间为20s/20min... 为了解决细丽毛壳菌发酵过程中菌体絮凝对发酵产酶的影响,本研究利用低频超声场对细丽毛壳菌的发酵过程进行处理,通过实验确定低频超声场的作用时间、频率等因素对菌体生长以及产酶的影响。研究结果表明在低频超声处理的时间为20s/20min,超声频率为20k Hz,超声功率为300W的条件下,菌体絮凝现象得到显著缓解。同时,葡聚糖酶酶活从102.9U/m L提高至193.4U/m L,提高了87.9%。低频超声场处理有利于提高细丽毛壳菌发酵过程中的生理活性及产酶效率。 展开更多

关键词 细丽毛壳菌 α-葡聚糖酶 低频超声场 酶活 发酵

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酶法合成右旋糖酐过程规律的研究 被引量：7

10

作者 黄双霞 相萍萍 +4 位作者 齐鹏翔 蓝尉冰 王帅静 陈玉颖 陈山 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第7期43-49,共7页

右旋糖酐蔗糖酶可催化蔗糖产生D-葡萄糖基,并将其转移到糖链上聚合形成不同分子量的右旋糖酐,应用于食品、医药和化工等行业。区别于菌发酵,酶法合成右旋糖酐具有高效、绿色、反应体系简单等优点。文章通过构建单酶和双酶体系,探索右旋... 右旋糖酐蔗糖酶可催化蔗糖产生D-葡萄糖基,并将其转移到糖链上聚合形成不同分子量的右旋糖酐,应用于食品、医药和化工等行业。区别于菌发酵,酶法合成右旋糖酐具有高效、绿色、反应体系简单等优点。文章通过构建单酶和双酶体系,探索右旋糖酐蔗糖酶及协同右旋糖酐酶催化蔗糖制备右旋糖酐的过程规律。结果表明:在单酶体系条件下,产物右旋糖酐分子量均处于百万级别以上;同时引入右旋糖酐酶构建双酶体系,反应趋向于合成低聚右旋糖酐;随着右旋糖酐酶加入时间的延长,中等分子量片段(10~5 Da<Mw<10~6 Da)和大分子量片段(Mw>10~6 Da)右旋糖酐所占比例越大,而低分子量片段(10~4 Da<Mw<10~5 Da)右旋糖酐所占比例降低;且当蔗糖浓度一定时,整体上右旋糖酐分子量随着双酶酶活比的增大而减小,通过调控双酶酶活比可以制备不同分子量的右旋糖酐产品,为其在不同领域的应用提供了坚实的理论基础。 展开更多

关键词 右旋糖酐分子量 右旋糖酐蔗糖酶 右旋糖酐酶 低聚右旋糖酐

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酶法合成Levan多糖的过程调控与机理研究 被引量：3

11

作者 黄双霞 侯殿志 +4 位作者 陈华磊 于玥 蓝蔚冰 王帅静 陈山 《中国调味品》 北大核心 2017年第9期145-152,共8页

Levan是一种主链由大量呋喃果糖基团以β-(2,6)糖苷键连接,少量支链以β-(2,1)糖苷键连接的胞外多糖。作为一种功能性多糖,Levan具有益生元、降血脂及抗肿瘤等重要的生理功能,在医药和食品行业具有巨大应用前景。就Levan多糖的制备方法... Levan是一种主链由大量呋喃果糖基团以β-(2,6)糖苷键连接,少量支链以β-(2,1)糖苷键连接的胞外多糖。作为一种功能性多糖,Levan具有益生元、降血脂及抗肿瘤等重要的生理功能,在医药和食品行业具有巨大应用前景。就Levan多糖的制备方法、酶法合成Levan多糖的机理研究及过程调控几方面进行了综述,对酶法合成Levan多糖中存在的问题进行了分析和讨论,对未来酶法合成Levan多糖的研究方向进行了展望。 展开更多

关键词 Levan多糖 酶法合成 Levan蔗糖酶 合成机理 过程调控

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红糖挥发性香气成分的研究进展 被引量：6

12

作者 董明英 闫雨洁 +2 位作者 葛艳静 徐勇士 杭方学 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第7期186-191,共6页

挥发性香气成分是形成红糖感官品质的重要元素,其中部分香气物质构成了红糖的特征风味。研究表明,红糖中香气由醛类、醇类、酮类、酯类、酸类、呋喃类、吡嗪类以及含硫化合物等挥发性化合物组成,这些成分的含量及性质显著影响红糖的风味... 挥发性香气成分是形成红糖感官品质的重要元素,其中部分香气物质构成了红糖的特征风味。研究表明,红糖中香气由醛类、醇类、酮类、酯类、酸类、呋喃类、吡嗪类以及含硫化合物等挥发性化合物组成,这些成分的含量及性质显著影响红糖的风味,具有重要的研究价值。文章综述了近年来红糖挥发性香气成分的研究进展,主要介绍了香气成分组成以及影响香气形成的因素,包括原料甘蔗的特性以及红糖的加工和储存方法,为进一步优化红糖加工技术、研究风味的释放机制及红糖香气的增香调控途径提供了一定的科学理论依据。 展开更多

关键词 红糖 挥发性香气成分 形成原因 影响因素

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超声强化果糖催化水解制备五羟甲基糠醛及其动力学研究 被引量：2

13

作者 陶加明 魏勃 +3 位作者 魏甜甜 王承 罗梦颖 杭方学 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期128-132,共5页

以果糖为原料,二甲基亚砜为溶剂,接枝铝的SBA-15分子筛为催化剂,采用超声强化催化果糖脱水制备5-羟甲基糠醛(5-HMF)。研究了超声功率、反应时间、催化剂硅铝摩尔比和催化剂用量对5-HMF合成的影响,并对这个反应的动力学进行了研究。结果... 以果糖为原料,二甲基亚砜为溶剂,接枝铝的SBA-15分子筛为催化剂,采用超声强化催化果糖脱水制备5-羟甲基糠醛(5-HMF)。研究了超声功率、反应时间、催化剂硅铝摩尔比和催化剂用量对5-HMF合成的影响,并对这个反应的动力学进行了研究。结果表明,合适的反应条件是:0.3 g果糖,超声功率800 W,反应时间3 h,催化剂硅铝摩尔比为10,催化剂用量0.03 g。在此条件下,5-HMF产率为46.2%。动力学实验表明,超声能加快果糖脱水转化5-HMF的反应速率,并降低该反应的活化能,反应过程符合一级反应动力学方程。 展开更多

关键词 5-羟甲基糠醛 果糖 超声 动力学

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甘蔗制糖无机膜法工艺研究进程 被引量：3

14

作者 潘莉莉 李文 +3 位作者 谢彩锋 杭方学 陆海勤 李凯 《广西糖业》 2018年第3期38-40,共3页

传统制糖工艺通过添加电解质的方式达到澄清的目的,不仅增加了食糖的加工成本,且残留在成品糖中的化学助剂成分还将成为食糖安全隐患。广西大学绿色制糖团队经过20年不断地试验研究,成功研发出适用于甘蔗混合汁澄清的糖用陶瓷膜,并逐步... 传统制糖工艺通过添加电解质的方式达到澄清的目的,不仅增加了食糖的加工成本,且残留在成品糖中的化学助剂成分还将成为食糖安全隐患。广西大学绿色制糖团队经过20年不断地试验研究,成功研发出适用于甘蔗混合汁澄清的糖用陶瓷膜,并逐步实现了小试、生产规模化以及产品多样化。 展开更多

关键词 绿色制糖 糖用陶瓷膜 生产示范 产品多样化

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红糖和赤砂糖挥发性成分比较研究 被引量：1

15

作者 罗梦颖 王承 +2 位作者 葛艳静 黄苏婷 杭方学 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第8期154-159,共6页

采用顶空固相微萃取联合气相色谱-嗅闻-质谱技术,比较红糖和赤砂糖挥发性成分的差异。结果表明,两种红糖分别检出61种和58种挥发性物质,赤砂糖检出42种挥发性物质。红糖挥发性物质含量较赤砂糖高,红糖中吡嗪类、酮类、呋喃类、醇类等物... 采用顶空固相微萃取联合气相色谱-嗅闻-质谱技术,比较红糖和赤砂糖挥发性成分的差异。结果表明,两种红糖分别检出61种和58种挥发性物质,赤砂糖检出42种挥发性物质。红糖挥发性物质含量较赤砂糖高,红糖中吡嗪类、酮类、呋喃类、醇类等物质种数更多,相对含量显著高于赤砂糖,赤砂糖中酸类、硫醚类相对含量高于红糖;红糖主要呈现出吡嗪类、醛类、酮类的坚果味、花果香、烘烤香等气味,赤砂糖中具有较高香气强度的成分较少,整体呈现焦甜香味;通过电子鼻-主成分分析,两种红糖的香气组成具有较大相似性,而与赤砂糖挥发性物质有显著区别。通过对挥发性物质的检测分析,文章为红糖和赤砂糖的鉴别提供了一定的参考依据。 展开更多

关键词 顶空固相微萃取 红糖 赤砂糖 挥发性成分 气相色谱-嗅闻-质谱 电子鼻

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两级膜超滤纯化右旋糖酐的工艺研究 被引量：1

16

作者 黄双霞 刘丽娅 +5 位作者 陈华磊 蓝尉冰 王帅静 齐鹏翔 陈玉颖 陈山 《广西糖业》 2018年第2期25-32,共8页

以右旋糖酐40粗品(Dex-40)为研究对象,选择不同截留分子量(molecular weight cut-off,MWCO)的两级超滤膜对其进行纯化并研究膜分离工艺条件。通过高效液相凝胶色谱(HPGPC)跟踪检测各级产物的相关指标,筛选合适膜组件并研究原料液浓度、... 以右旋糖酐40粗品(Dex-40)为研究对象,选择不同截留分子量(molecular weight cut-off,MWCO)的两级超滤膜对其进行纯化并研究膜分离工艺条件。通过高效液相凝胶色谱(HPGPC)跟踪检测各级产物的相关指标,筛选合适膜组件并研究原料液浓度、操作压力、浓缩倍数和水洗次数对膜分离效果的影响规律。结果Dex-40溶液经过两级膜超滤处理后,均一性明显提高,D值由2.79降低到1.17,纯度达99.99%,重均分子量(Mw)52317,得率42.8%,为两级膜超滤纯化特定分子量右旋糖酐的工艺提供数据基础。 展开更多

关键词 两级超滤 右旋糖酐 纯化 分子量分布(D值)

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纤维素在固定化酶的研究进展

17

作者 徐效 熊艳舒 +4 位作者 黄可榆 谢彩锋 杭方学 陆海勤 李凯 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期220-224,共5页

分析了酶及固定化酶研究进展及工业化应用瓶颈,并对无机载体、合成聚合物载体、天然聚合物载体等当前酶固定化载体材料和种类及其特点进行总结,重点介绍了纤维素作为一种无毒、可再生、可降解、生物相容性好的天然高分子材料用于固定酶... 分析了酶及固定化酶研究进展及工业化应用瓶颈,并对无机载体、合成聚合物载体、天然聚合物载体等当前酶固定化载体材料和种类及其特点进行总结,重点介绍了纤维素作为一种无毒、可再生、可降解、生物相容性好的天然高分子材料用于固定酶载体的研究进展,阐述了纤维素在固定化酶技术工业应用亟需解决的问题及未来的发展趋势。 展开更多

关键词 纤维素 固定化酶 固定化载体

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将智能润滑系统应用于糖厂压榨机系统 被引量：1

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作者 叶丽莎 樊慧丹 +5 位作者 全耀华 林斌 覃卫芳 蓝兆林 邓立高 李凯 《广西糖业》 2024年第2期107-111,共5页

传统的润滑管理模式已不能适应现代化甘蔗制糖企业制糖设备运行与维护要求,需利用智能润滑系统加强对压榨机及其他制糖生产设备进行润滑维护管理。文章介绍甘蔗糖厂压榨机的润滑特点、智能润滑系统的应用概况及在糖厂压榨机上的应用效... 传统的润滑管理模式已不能适应现代化甘蔗制糖企业制糖设备运行与维护要求,需利用智能润滑系统加强对压榨机及其他制糖生产设备进行润滑维护管理。文章介绍甘蔗糖厂压榨机的润滑特点、智能润滑系统的应用概况及在糖厂压榨机上的应用效果。糖厂传统压榨机滑动轴承存在承载强度低、磨损量大、漏水漏油和寿命短等缺点,而智能润滑系统应用于甘蔗糖厂压榨机系统,可提高其润滑系统轴瓦的力学和物理性能,加强轴瓦的耐磨性,保证达到蔗汁卫生要求,减少工作环境污染,减少压榨工段润滑脂实际用量,降低压榨设备运行成本,解决糖厂轴瓦故障率高、动力消耗大、影响均衡生产及甘蔗榨量小问题。以一个榨季计,糖厂应用智能润滑系统后其压榨机压榨线轴承(润滑系统轴瓦)整体结构无明显变形,冶金熔覆层和轴瓦面无明显开裂;轴颈温度和轴瓦冷却水出水口温度符合生产要求;润滑脂使用量比使用传统润滑系统减少5%以上。 展开更多

关键词 糖厂 压榨机 润滑脂 智能润滑系统

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双频超声强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺 被引量：5

19

作者 李凯 蒙丽丹 +2 位作者 苏佳廷 徐勇士 杭方学 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期1224-1227,1231,共5页

以蔗糖、月桂酸甲酯为主要原料,无水K_2CO_3为催化剂,研究双频超声协同强化合成蔗糖月桂酸单酯工艺。单因素和正交实验表明,超声场中强化合成蔗糖月桂单酯的最优工艺条件为:糖酯摩尔比6∶1,温度80℃,声强1.050 W/cm^2,超声作用时间3 h,... 以蔗糖、月桂酸甲酯为主要原料,无水K_2CO_3为催化剂,研究双频超声协同强化合成蔗糖月桂酸单酯工艺。单因素和正交实验表明,超声场中强化合成蔗糖月桂单酯的最优工艺条件为:糖酯摩尔比6∶1,温度80℃,声强1.050 W/cm^2,超声作用时间3 h,催化剂占月桂酸甲酯质量的12%。在此条件下,单酯产率达87.99%。 展开更多

关键词 蔗糖月桂酸酯 双频超声 酯交换 正交实验

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三频复合超声强化酯交换合成蔗糖单月桂酸酯工艺

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作者 徐勇士 陶加明 +4 位作者 董明英 闫雨洁 周昊 李大成 杭方学 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期2042-2045,2050,共5页

以蔗糖、月桂酸甲酯为反应原料,二甲基亚砜为溶剂,无水碳酸钾催化,研究三频复合超声场中酯交换反应合成蔗糖单月桂酸酯。结果表明,三频复合超声相比于单频超声和双频超声,明显提高了单酯产率,53+20+40 kHz三频复合超声作用下单酯产率最... 以蔗糖、月桂酸甲酯为反应原料,二甲基亚砜为溶剂,无水碳酸钾催化,研究三频复合超声场中酯交换反应合成蔗糖单月桂酸酯。结果表明,三频复合超声相比于单频超声和双频超声,明显提高了单酯产率,53+20+40 kHz三频复合超声作用下单酯产率最高,最佳工艺为糖酯摩尔比6.4∶1,催化剂用量12.4%和反应温度77℃。此条件下,蔗糖单月桂酸酯产率为90.05%。 展开更多

关键词 蔗糖月桂酸酯 三频复合超声 酯交换 响应面优化

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