期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
仿生与温室养殖中华鳖营养成分研究
被引量：
6
1
作者
宋理平
冒树泉
+3 位作者
胡斌
王爱英
吴君
刘鹏
《饲料工业》
北大核心
2013年第4期18-21,共4页
试验对体重500-600g仿生中华鳖和温室中华鳖的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：仿生鳖肌肉和肝脏中的粗蛋白含量高于温室鳖，裙边中粗蛋白含量低于温室鳖；仿生鳖肌肉、裙边和肝脏中的粗脂肪含量低于温室鳖...
试验对体重500-600g仿生中华鳖和温室中华鳖的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：仿生鳖肌肉和肝脏中的粗蛋白含量高于温室鳖，裙边中粗蛋白含量低于温室鳖；仿生鳖肌肉、裙边和肝脏中的粗脂肪含量低于温室鳖，各部位水分含量高于温室鳖；仿生鳖肌肉粗灰分含量低于温室鳖，但裙边和肝脏的粗灰分含量高于温室鳖。仿生鳖肌肉和裙边中的必需氨基酸、半必需氨基酸、氨基酸总量和鲜味氨基酸总量高于温室鳖；仿生鳖肌肉的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和脂肪酸种类含量低于温室鳖。从鳖可食部分的整体营养价值角度出发，仿生鳖比温室鳖的营养价值高。
展开更多
关键词
仿生中华鳖
温室中华鳖
粗蛋白
粗脂肪
氨基酸
脂肪酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
野生与仿生中华鳖营养成分分析
被引量：
12
2
作者
宋理平
王爱英
+3 位作者
冒树泉
胡斌
吴君
刘鹏
《广东海洋大学学报》
CAS
2012年第6期21-26,共6页
对体质量500～600g的野生中华鳖（Trionyxsinensis）和仿自然水体养殖中华鳖（下称仿生鳖）的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：野生鳖肝脏中粗蛋白、水分、粗灰分含量显著高于仿生鳖（P〈0．05），而粗脂肪...
对体质量500～600g的野生中华鳖（Trionyxsinensis）和仿自然水体养殖中华鳖（下称仿生鳖）的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：野生鳖肝脏中粗蛋白、水分、粗灰分含量显著高于仿生鳖（P〈0．05），而粗脂肪含量显著低于仿生鳖（P〈0．05）；野生鳖和仿生鳖肌肉和裙边中半必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸含量和鲜味氨基酸总量无显著差异（P〉0．05），仿生鳖裙边中必需氨基酸含量显著高于野生鳖（P〈0．05）；野生鳖肌肉共测出32种脂肪酸，仿生鳖肌肉共测出25种脂肪酸，野生鳖的多不饱和脂肪酸含量显著高于仿生鳖（P〈0．05）。
展开更多
关键词
中华鳖
野生鳖
养殖鳖
粗蛋白
粗脂肪
氨基酸
脂肪酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
仿生与温室养殖中华鳖营养成分研究
被引量：
6
1
作者
宋理平
冒树泉
胡斌
王爱英
吴君
刘鹏
机构
山东省淡水
水产
研究所
章丘市白云湖特种水产养殖有限公司
出处
《饲料工业》
北大核心
2013年第4期18-21,共4页
基金
山东省科技发展计划项目[2011GGB12003]
文摘
试验对体重500-600g仿生中华鳖和温室中华鳖的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：仿生鳖肌肉和肝脏中的粗蛋白含量高于温室鳖，裙边中粗蛋白含量低于温室鳖；仿生鳖肌肉、裙边和肝脏中的粗脂肪含量低于温室鳖，各部位水分含量高于温室鳖；仿生鳖肌肉粗灰分含量低于温室鳖，但裙边和肝脏的粗灰分含量高于温室鳖。仿生鳖肌肉和裙边中的必需氨基酸、半必需氨基酸、氨基酸总量和鲜味氨基酸总量高于温室鳖；仿生鳖肌肉的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和脂肪酸种类含量低于温室鳖。从鳖可食部分的整体营养价值角度出发，仿生鳖比温室鳖的营养价值高。
关键词
仿生中华鳖
温室中华鳖
粗蛋白
粗脂肪
氨基酸
脂肪酸
分类号
S966.5 [农业科学—水产养殖]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
野生与仿生中华鳖营养成分分析
被引量：
12
2
作者
宋理平
王爱英
冒树泉
胡斌
吴君
刘鹏
机构
山东省淡水
水产
研究所
章丘市白云湖特种水产养殖有限公司
出处
《广东海洋大学学报》
CAS
2012年第6期21-26,共6页
基金
山东省科技发展计划项目(2011GGB12003)
文摘
对体质量500～600g的野生中华鳖（Trionyxsinensis）和仿自然水体养殖中华鳖（下称仿生鳖）的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行比较分析。结果表明：野生鳖肝脏中粗蛋白、水分、粗灰分含量显著高于仿生鳖（P〈0．05），而粗脂肪含量显著低于仿生鳖（P〈0．05）；野生鳖和仿生鳖肌肉和裙边中半必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸含量和鲜味氨基酸总量无显著差异（P〉0．05），仿生鳖裙边中必需氨基酸含量显著高于野生鳖（P〈0．05）；野生鳖肌肉共测出32种脂肪酸，仿生鳖肌肉共测出25种脂肪酸，野生鳖的多不饱和脂肪酸含量显著高于仿生鳖（P〈0．05）。
关键词
中华鳖
野生鳖
养殖鳖
粗蛋白
粗脂肪
氨基酸
脂肪酸
Keywords
Trionyx sinensis
wild turtle
cultured turtle
crude protein
crude lipid
amino acids
fatty acid
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
Q959.63 [生物学—动物学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
仿生与温室养殖中华鳖营养成分研究
宋理平
冒树泉
胡斌
王爱英
吴君
刘鹏
《饲料工业》
北大核心
2013
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
野生与仿生中华鳖营养成分分析
宋理平
王爱英
冒树泉
胡斌
吴君
刘鹏
《广东海洋大学学报》
CAS
2012
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
