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一种应用Asta-E-H脂肪酶定量检测雨生红球藻萃取物中虾青素的方法
被引量：
1
1
作者
高洁
宫平
+4 位作者
惠伯棣
胡春凤
王旭
周牧函
杨楠
《中国食品添加剂》
CAS
2018年第10期93-102,共10页
目的:建立定量检测雨生红球藻及其萃取物中虾青素含量的方法。方法:使用新型脂肪酶AstaE-H催化水解虾青素酯,再采用外标法在C30-HPLC上对游离态虾青素进行定量。结果:测定结果的RSD值达到2.63%,加样回收率为100.08%,检测下限为40ng/mL,...
目的:建立定量检测雨生红球藻及其萃取物中虾青素含量的方法。方法:使用新型脂肪酶AstaE-H催化水解虾青素酯,再采用外标法在C30-HPLC上对游离态虾青素进行定量。结果:测定结果的RSD值达到2.63%,加样回收率为100.08%,检测下限为40ng/mL,线性范围为0.04～25μg/mL。结论:应用AstaE-H脂肪酶的方法具有重复性好、灵敏度和回收率高、反应副产物(如虾红素和顺式异构体)少等优点,优于国标GB/T31520-2015方法,且成本远低于美国药典方法,可在相关产业中推广应用。
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关键词
雨生红球藻
虾青素酯
游离态虾青素
脂肪酶
水解
乳化
定量
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职称材料
题名
一种应用Asta-E-H脂肪酶定量检测雨生红球藻萃取物中虾青素的方法
被引量：
1
1
作者
高洁
宫平
惠伯棣
胡春凤
王旭
周牧函
杨楠
机构
北京联合大学食品科学系
秦皇岛惠恩生物技术有限公司
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2018年第10期93-102,共10页
文摘
目的:建立定量检测雨生红球藻及其萃取物中虾青素含量的方法。方法:使用新型脂肪酶AstaE-H催化水解虾青素酯,再采用外标法在C30-HPLC上对游离态虾青素进行定量。结果:测定结果的RSD值达到2.63%,加样回收率为100.08%,检测下限为40ng/mL,线性范围为0.04～25μg/mL。结论:应用AstaE-H脂肪酶的方法具有重复性好、灵敏度和回收率高、反应副产物(如虾红素和顺式异构体)少等优点,优于国标GB/T31520-2015方法,且成本远低于美国药典方法,可在相关产业中推广应用。
关键词
雨生红球藻
虾青素酯
游离态虾青素
脂肪酶
水解
乳化
定量
Keywords
Haematococcus pluvialis
astaxanthin ester
free astaxanthin
lipase
hydrolysis
emulsification
quantification
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
一种应用Asta-E-H脂肪酶定量检测雨生红球藻萃取物中虾青素的方法
高洁
宫平
惠伯棣
胡春凤
王旭
周牧函
杨楠
《中国食品添加剂》
CAS
2018
1
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参考文献
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