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鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽提纯及结构鉴定研究进展被引量：8: 1; 作者陈日春郑宝东《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第4期1339-1345,共7页; 为了利用鲢鱼鱼鳞生产胶原蛋白,采用生物酶解技术制备胶原蛋白抗氧化活性肽,可以提高水产品加工附加值且更好地保护环境。本文综述了鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽的不同制备方式(包括固相化学合成法、液相化学合成法、酶水解法、DNA重... 展开更多; 关键词鲢鱼胶原蛋白肽抗氧化提纯结构鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

网购食品安全法应用探析: 2; 作者刘贤彬《食品安全导刊》 2020年第15期39-39,共1页; 随着社会经济的发展,人们的生活水平大幅度提升,使得所有人的生活都发生了翻天覆地的变化,人们对生活的质量要求越来越高。民以食为天,食品安全关乎民生。互联网带来了交易便捷的同时,也给一些食品生产不法分子带来了可乘之机。面对这... 展开更多; 关键词网购食品法律监管民生健康; 在线阅读下载PDF 职称材料

LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估被引量：1: 3; 作者马丽幸卢旭陈日春《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第10期68-73,共6页; 为合理表征LC-MS/MS法检测骨汤宝中罂粟碱、那可丁、蒂巴因残留量检测结果的离散性,提升检测结果的完整性和可靠性。依据DB 31/2010—2012《食品安全地方标准火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法... 展开更多; 关键词 LC-MS/MS 骨汤宝罂粟碱那可丁蒂巴因不确定度; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化钛的结构鉴定: 4; 作者陈日春郑宝东《中国食品工业》 2017年第5期66-72,共7页; 为了对鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽进行结构鉴定，连续采用DEAE-52阴离子交换层析、Sephadex G-15葡聚糖凝胶层析和RP—HPLC对相对分子量小于1kU的抗氧化肽（SCSCP）进行分离纯化，再通过SDS—DAGE、质谱、傅里叶红外光谱等方法进行抗氧... 展开更多; 关键词鲢鱼胶原蛋白抗氧化肽结构鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽提纯及结构鉴定研究进展被引量：8: 1; 作者陈日春郑宝东; 机构福建赛福食品检测研究所有限公司福建农林大学食品学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第4期1339-1345,共7页; 文摘为了利用鲢鱼鱼鳞生产胶原蛋白,采用生物酶解技术制备胶原蛋白抗氧化活性肽,可以提高水产品加工附加值且更好地保护环境。本文综述了鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽的不同制备方式(包括固相化学合成法、液相化学合成法、酶水解法、DNA重组法等)和分离纯化方法(包括超滤法、离子交换色谱法、凝胶色谱法、反相高效液相色谱法等),并对其结构鉴定方式(包括质谱分析、连续流快原子轰击质谱、电喷雾离子化质谱、基质辅助激光解析等)做了阐述,以期为鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽的进一步开发利用提供理论依据。; 关键词鲢鱼胶原蛋白肽抗氧化提纯结构鉴定; Keywords silver carp fish collagen peptide oxidation purification structure identification; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名网购食品安全法应用探析: 2; 作者刘贤彬; 机构福建赛福食品检测研究所有限公司; 出处《食品安全导刊》 2020年第15期39-39,共1页; 文摘随着社会经济的发展,人们的生活水平大幅度提升,使得所有人的生活都发生了翻天覆地的变化,人们对生活的质量要求越来越高。民以食为天,食品安全关乎民生。互联网带来了交易便捷的同时,也给一些食品生产不法分子带来了可乘之机。面对这样的社会实情,如何加强对网络食品的监管力度,保证网络食品购物能够健康发展,成为目前网络食品安全监管中急需解决的突出问题。; 关键词网购食品法律监管民生健康; 分类号 D922.16 [政治法律—宪法学与行政法学] F724.6 [经济管理—产业经济] F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估被引量：1: 3; 作者马丽幸卢旭陈日春; 机构福建赛福食品检测研究所有限公司福建农林大学; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第10期68-73,共6页; 文摘为合理表征LC-MS/MS法检测骨汤宝中罂粟碱、那可丁、蒂巴因残留量检测结果的离散性,提升检测结果的完整性和可靠性。依据DB 31/2010—2012《食品安全地方标准火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》对骨汤宝中的罂粟碱、那可丁和蒂巴因残留量进行测定,分析检测过程中测量不确定度的来源,进行不确定度评定,并合成总不确定度。结果表明,罂粟碱、那可丁、蒂巴因的合成相对标准不确定度分别为0.475,0.575,1.897;不确定度主要来源于标准液的配制、标准曲线的制作和试验重复性。; 关键词 LC-MS/MS 骨汤宝罂粟碱那可丁蒂巴因不确定度; Keywords LC-MS/MS soup flavor seasoning powder papaverine narcotine thebaine the uncertainty of measurement; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化钛的结构鉴定: 4; 作者陈日春郑宝东; 机构福建赛福食品检测研究所有限公司福建农林大学食品科学学院; 出处《中国食品工业》 2017年第5期66-72,共7页; 文摘为了对鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽进行结构鉴定，连续采用DEAE-52阴离子交换层析、Sephadex G-15葡聚糖凝胶层析和RP—HPLC对相对分子量小于1kU的抗氧化肽（SCSCP）进行分离纯化，再通过SDS—DAGE、质谱、傅里叶红外光谱等方法进行抗氧化肽鉴定。本方法分离纯化的结果得到高纯度抗氧化肽，其相对分子量为576．9，由Glu、His、Pro和Tyr组成，4种氨基酸的摩尔比为n（Glu）：n（His）：n（Pro）：n（Tyr）=1：1：1：1：氨基酸序列为HPEY（His—Pro—Glu—Tyr）。经检索，此为一种新型抗氧化肽。; 关键词鲢鱼胶原蛋白抗氧化肽结构鉴定; Keywords Silver carp Collagen protein Antioxidant peptide Structure identification; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽提纯及结构鉴定研究进展	陈日春郑宝东	《食品安全质量检测学报》 CAS	2017	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	网购食品安全法应用探析	刘贤彬	《食品安全导刊》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估	马丽幸卢旭陈日春	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2017	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	鲢鱼鱼鳞胶原蛋白抗氧化钛的结构鉴定	陈日春郑宝东	《中国食品工业》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料