世界茶叶贸易现状与我国茶叶出口发展对策 被引量：10

1

作者 王东铭 《中国茶叶》 2024年第12期7-12,共6页

我国茶叶产量约占全球茶叶总产量的50%,但出口量仅占全球茶叶出口总量的21%左右,茶叶出口仍有较大的增长空间。然而,近年来,我国茶叶出口未能实现明显增长,2023年更是出现了量价齐降的情况。文章概述了世界茶叶贸易现状和我国茶叶出口现... 我国茶叶产量约占全球茶叶总产量的50%,但出口量仅占全球茶叶出口总量的21%左右,茶叶出口仍有较大的增长空间。然而,近年来,我国茶叶出口未能实现明显增长,2023年更是出现了量价齐降的情况。文章概述了世界茶叶贸易现状和我国茶叶出口现状,分析了当前我国茶叶出口面临的困难和挑战,并就我国茶叶如何进一步走向世界提出了若干建议。 展开更多

关键词 茶叶出口 现状 建议

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福建茶叶出口现状与发展对策 被引量：16

2

作者 危赛明 《福建茶叶》 2007年第3期27-30,共4页

福建是中国最大、茶类品种最多的产茶省份，近十年来产量年年增长，连续十年为中国最大的产茶省。福建茶叶产量的年年增长，也带来了福建茶产业的不断发展和兴旺，乌龙茶热以八、九十年代风靡日本，到2000年以后红遍全中国，使福建涉茶... 福建是中国最大、茶类品种最多的产茶省份，近十年来产量年年增长，连续十年为中国最大的产茶省。福建茶叶产量的年年增长，也带来了福建茶产业的不断发展和兴旺，乌龙茶热以八、九十年代风靡日本，到2000年以后红遍全中国，使福建涉茶从业人员达到全省的十分之一人口。但随着国家外贸经营体制改革和宏观政策的调整，福建茶叶出口呈现出停滞不前和下降趋势，福建茶叶内、外销状况反差巨大，出口规模与全国第一产茶省的地位极不相称。 展开更多

关键词 茶叶出口 福建 发展对策 经营体制改革 茶叶产量 从业人员 宏观政策 中国

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福建茶叶出口策略 被引量：1

3

作者 崔和平 《福建茶叶》 2005年第3期32-34,共3页

关键词 茶叶出口 福建 2003年 2004年 增产增收 出口茶叶 叶面积 总产量 美元

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出口欧盟茶叶的病虫害防治技术 被引量：2

4

作者 孙威江 危赛明 杨亨栋 《中国茶叶》 2003年第1期21-22,共2页

根据欧盟指令2000/42/EC,欧盟在2000年7月1日起对进口茶叶实施新的茶叶农药残留限量(MRL)标准;日本也规定从2000年4月1日起实施新的茶叶MRL标准,因此,我国茶叶出口面临严峻挑战.

关键词 中国 出口产品 欧盟 茶叶 病虫害 防治技术

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福建省茶叶质量安全发展现状、问题及保障体系构建 被引量：5

5

作者 叶小辉 高香凤 +2 位作者 江铃 陈百文 郑廼辉 《福建茶叶》 北大核心 2016年第12期3-4,共2页

从福建省茶叶质量安全现状入手,分析了存在的主要质量安全问题及其产生的原因,从提高质量安全意识以及构建质量安全标准化体系、农药监管信息化平台、质量安全可追溯平台等方面提出了构建并完善福建省茶叶质量安全的战略对策,以期提高... 从福建省茶叶质量安全现状入手,分析了存在的主要质量安全问题及其产生的原因,从提高质量安全意识以及构建质量安全标准化体系、农药监管信息化平台、质量安全可追溯平台等方面提出了构建并完善福建省茶叶质量安全的战略对策,以期提高福建省茶叶质量安全水平和市场竞争力,促进茶产业健康发展。 展开更多

关键词 福建 茶叶 质量安全 保障体系

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福建出口茉莉花茶的拼配技术 被引量：2

6

作者 周琦 《中国茶叶》 2001年第5期34-35,共2页

关键词 出口茶 茉莉花茶 拼配技术 原料 品质 茶叶生产

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福州口岸出口欧盟茶叶卫生状况浅析 被引量：3

7

作者 蔡知凌 周琦 《福建茶叶》 2001年第3期42-43,共2页

关键词 福州口岸 欧盟 出口贸易 茶叶贸易 茶叶卫生 农药残留

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我国出口茶叶的HACCP研究 被引量：3

8

作者 林秀云 《茶叶科学技术》 2001年第3期15-17,共3页

关键词 茶叶 出口 HACCP 中国

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跨越茶叶出口的高门槛 被引量：2

9

作者 崔和平 《福建茶叶》 2007年第2期35-37,共3页

欧盟于2005年8月1日启动并在2006年8月1日正式实施了进口茶叶农残最大残留限量新标准。新标准将检验项目从原先的193项增加到211项；其中，硫丹的限量由原来的30m∥kg改为0.01mg/kg.

关键词 茶叶出口 门槛 最大残留限量 检验项目 标准

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福建出口的茉莉花茶及其拼配技术 被引量：1

10

作者 周琦 《福建茶叶》 2001年第3期30-30,共1页

关键词 福建茉莉花茶 品质特征 原料品质 拼配技术

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茶叶酶研究的方法与进展 被引量：4

11

作者 刘乾刚 林智 蔡建明 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第1期74-78,共5页

对茶叶酶研究方法、动态及成果进行了概述.随着研究技术、思路的拓宽,茶叶酶研究与应用领域已从内源酶扩展到外源酶,从酶的性状表现追踪到遗传特性,从酶活性的环境调控措施深入到化学干预,从自然状态下酶的利用发展到经过加工处理后酶... 对茶叶酶研究方法、动态及成果进行了概述.随着研究技术、思路的拓宽,茶叶酶研究与应用领域已从内源酶扩展到外源酶,从酶的性状表现追踪到遗传特性,从酶活性的环境调控措施深入到化学干预,从自然状态下酶的利用发展到经过加工处理后酶的应用阶段. 展开更多

关键词 茶叶 酶 提取 纯化 反应动力学 分子质量 分布 加工 利用

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中国无公害茶叶发展的现状与趋势 被引量：5

12

作者 孙威江 危赛明 《中国茶叶》 2001年第5期24-25,共2页

关键词 中国 无公害茶 茶叶发展 茶叶标准

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基于AQC衍生和液质联用的茶叶游离氨基酸分析 被引量：23

13

作者 陈思肜 赵峰 +4 位作者 王淑燕 金珊 周鹏 危赛明 叶乃兴 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期2278-2285,共8页

【目的】开发一种能快速、准确、可靠地对各茶叶中蛋白质氨基酸和低含量非蛋白质氨基酸进行测定的方法,为分析茶叶氨基酸组分提供新途径。【方法】质控样品经提取和氨基喹啉-N-羟基丁二酰氨基甲酸酯(AQC)衍生后,通过三重四极杆液质联用... 【目的】开发一种能快速、准确、可靠地对各茶叶中蛋白质氨基酸和低含量非蛋白质氨基酸进行测定的方法,为分析茶叶氨基酸组分提供新途径。【方法】质控样品经提取和氨基喹啉-N-羟基丁二酰氨基甲酸酯(AQC)衍生后,通过三重四极杆液质联用仪进行测定,优化质谱条件,评估35种氨基酸的线性范围、检出限、定量限、重现性和回收率,并应用该方法对市售的六大茶类(红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶)共50批次样本的游离氨基酸含量进行测定。【结果】采用AQC衍生—液相色谱串联三重四极杆质谱法可在20 min内完成35种氨基酸的定性定量检测,线性回归良好(R>0.9900);定量限在2.1×10-6~1.8×10^-2 mg/L,检出限在6.3×10^-7~5.5×10^-3 mg/L;日内重现性≤4.6%,日间重现性≤5.4%;加标回收率81.0%~99.9%,相对标准偏差(RSD)≤9.5%。对六大茶类游离氨基酸的测定结果显示,除绿茶和黄茶的氨基酸构成相似外,其他茶类的氨基酸构成均呈现出各自的规律性特征,氨基酸的定量结果可通过3个主成分(累积方差为66.5%)实现茶类区分。其中,蛋氨酸、苯丙氨酸、肌氨酸、茶氨酸、瓜氨酸、3-甲基-L-组氨酸、精氨酸、色氨酸、组氨酸和1-甲基-L-组氨酸的变量权重值(VIP)大于1.0,对茶类判别贡献较大。【结论】AQC衍生结合液相色谱质谱联用是一种快速、可靠、有效的分析方法,能对茶叶中的蛋白质氨基酸和低含量非蛋白质氨基酸进行高灵敏度定量。 展开更多

关键词 茶叶 游离氨基酸 AQC衍生 三重四极杆液质联用仪

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茶叶保鲜技术研究进展 被引量：12

14

作者 罗星火 《福建茶叶》 2001年第2期22-23,共2页

关键词 茶叶 保鲜技术 低温冷藏 抽气充氮技术 低湿保存 避光保存 发酵程度控制

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福建产区三种新型白茶萎凋设备论述 被引量：7

15

作者 叶红 《中国茶叶加工》 2021年第2期12-14,共3页

近年来福建白茶市场销售量大幅增加,为了提高白茶的产量和品质,白茶的制作工艺和设备不断更新。文章介绍了萎凋房、萎凋机和萎凋槽等三种萎凋设备的特点及其对应的白茶加工技术,分析不同萎凋设备的优缺点,为白茶生产企业购置安装相应萎... 近年来福建白茶市场销售量大幅增加,为了提高白茶的产量和品质,白茶的制作工艺和设备不断更新。文章介绍了萎凋房、萎凋机和萎凋槽等三种萎凋设备的特点及其对应的白茶加工技术,分析不同萎凋设备的优缺点,为白茶生产企业购置安装相应萎凋设备,提升白茶的品质和产量提供参考。 展开更多

关键词 福建白茶 新型萎凋设备 加工技术 品质特点

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中国茉莉花茶出口现状与发展对策 被引量：1

16

作者 危赛明 《中国茶叶》 2017年第6期34-36,共3页

茉莉花茶是中国传统的出口茶产品，自改革开放以来，茉莉花茶的出口与红、绿茶等六大茶类，都得到了发展，但增长的幅度和速度远不及其他茶类。自2000年以来，茉莉花茶生产相对滞后，出口数量相对平稳，而出口单价则远高于全国茶叶出口... 茉莉花茶是中国传统的出口茶产品，自改革开放以来，茉莉花茶的出口与红、绿茶等六大茶类，都得到了发展，但增长的幅度和速度远不及其他茶类。自2000年以来，茉莉花茶生产相对滞后，出口数量相对平稳，而出口单价则远高于全国茶叶出口平均单价，其单价、金额的增幅也明显高于其他茶类。 展开更多

关键词 出口数量 茉莉花茶 发展对策 中国 改革开放 茶叶出口 茶产品 茶类

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福建茉莉花茶品质特征、审评技巧及其拼配技术 被引量：5

17

作者 陈力 《中国茶叶加工》 2015年第3期58-60,共3页

茉莉花茶是我国特种茶,具有茶的清香和茉莉花的芬芳。全文简要论述了福建出口茉莉花茶的品质特征以及审评技巧;并针对目前福建茉莉花茶的现状,提出茉莉花茶拼配时应掌握原料取长补短,合理利用外省原料以及合理搭配新旧茶的技术。

关键词 茉莉花茶 品质特征 感观审评 拼配技术

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出口茉莉花茶农残问题浅析 被引量：1

18

作者 周琦 蔡知凌 《福建茶叶》 2000年第2期28-29,共2页

关键词 福建 茉莉花茶 出口贸易 农药残留

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茶叶厂生产车间的现场管理

19

作者 郑熠 《农业技术与装备》 2014年第6期58-59,61,共3页

中国是茶叶出口大国,茶叶厂车间的现场管理对于提高企业效率,提升产品品质,降低库存,减少浪费具有不可替代的作用。结合精益生产方式和生产实践,探讨了茶叶厂生产车间的现场管理经验,以弥补食品厂车间现场管理的缺陷。

关键词 茶叶厂 生产车间 现场管理

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基于游离氨基酸组分的白茶滋味品质研究 被引量：46

20

作者 张丹丹 叶小辉 +4 位作者 赵峰 王丹红 危赛明 郑德勇 叶乃兴 《福建农业学报》 CAS 北大核心 2016年第5期515-520,共6页

为研究游离氨基酸组分对白茶滋味品质的影响及通过氨基酸组分实现白茶品类的判别,采用全自动氨基酸分析仪对白茶主产区46个白茶试样进行分析,结果表明:1白茶游离氨基酸总量为16.19~51.00mg·g^(-1),平均含量为39.36mg·g^(-1),... 为研究游离氨基酸组分对白茶滋味品质的影响及通过氨基酸组分实现白茶品类的判别,采用全自动氨基酸分析仪对白茶主产区46个白茶试样进行分析,结果表明:1白茶游离氨基酸总量为16.19~51.00mg·g^(-1),平均含量为39.36mg·g^(-1),不同品类白茶氨基酸总量由高至低依次为贡眉(45.78±8.39)mg·g^(-1)、白毫银针(38.15±6.12)mg·g^(-1)和白牡丹(34.01±9.16)mg·g^(-1)。2白茶的茶氨酸含量占游离氨基酸总量的52.90%,是构成白茶鲜爽味的主要组分;脯氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和苏氨酸是白毫银针甜味的贡献物质之一;亮氨酸、组氨酸和蛋氨酸对其苦味具有一定的影响;脯氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和丙氨酸是贡眉甜味的贡献物质之一;苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸对其苦味具有一定的贡献;谷氨酸可能是白毫银针与贡眉鲜酸味物质的主要贡献氨基酸。3在基于游离氨基酸组分白茶不同品类分析中,对品类判别的回判正确率均达到100%,采用该模型对27个市售样品分别进行预测,3种白茶的品类判别正确率分别为100%、88.89%、88.89%。白茶中的氨基酸构成依据品类的不同存在各自的典型特征;依据茶汤中4种游离氨基酸的含量,并结合PCA和LDA分析法能够实现对白茶品类的高准确率判别。 展开更多

关键词 白茶 滋味 游离氨基酸组分 判别分析

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