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基于工程教育专业认证的“食品化学”课程教学改革研究
被引量：
1
1
作者
魏奇
陈慧玲
+3 位作者
蔡彬新
刘芳
阮少江
陈美霞
《农产品加工》
2023年第17期110-112,116,共4页
“食品化学”课程是食品科学与工程专业必修的专业基础课程之一。为培养科学思维与实践技能相并的应用型人才,在工程教育专业认证的驱动下,通过教学内容、教学形式、教学策略、评价体系和教学反馈等几个方面来探索“食品化学”课程的教...
“食品化学”课程是食品科学与工程专业必修的专业基础课程之一。为培养科学思维与实践技能相并的应用型人才,在工程教育专业认证的驱动下,通过教学内容、教学形式、教学策略、评价体系和教学反馈等几个方面来探索“食品化学”课程的教学改。通过打造理论和实践相结合的优质课程,强化学生的综合能力,培养学生的创新意识和实践能力,以提高课程质量,实现工程教育专业认证的专业水平。
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关键词
食品化学
教学改革
工程教育专业认证
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职称材料
题名
基于工程教育专业认证的“食品化学”课程教学改革研究
被引量：
1
1
作者
魏奇
陈慧玲
蔡彬新
刘芳
阮少江
陈美霞
机构
宁德师范学院生命科学学院
闽东特色生物资源
福建
省高校工程研究中心
福建科技厅产学研合作示范基地
出处
《农产品加工》
2023年第17期110-112,116,共4页
基金
宁德师范学院双语教学课程项目(SY2023001)
宁德师范学院内涵建设提升工程项目(JG2023001)
+1 种基金
宁德师范学院产教融合试点专业项目(CJ2021001)
福建省本科高校教育教学改革研究项目(FBJG20210055)。
文摘
“食品化学”课程是食品科学与工程专业必修的专业基础课程之一。为培养科学思维与实践技能相并的应用型人才,在工程教育专业认证的驱动下,通过教学内容、教学形式、教学策略、评价体系和教学反馈等几个方面来探索“食品化学”课程的教学改。通过打造理论和实践相结合的优质课程,强化学生的综合能力,培养学生的创新意识和实践能力,以提高课程质量,实现工程教育专业认证的专业水平。
关键词
食品化学
教学改革
工程教育专业认证
Keywords
Food Chemistry
teaching reform
engineering education professional certification
分类号
G642.474 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
基于工程教育专业认证的“食品化学”课程教学改革研究
魏奇
陈慧玲
蔡彬新
刘芳
阮少江
陈美霞
《农产品加工》
2023
1
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