1
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C端非催化免疫球蛋白样结构域对假交替单胞菌κ-卡拉胶酶的酶学性质与结构的影响 |
吴婷
朱艳冰
李鹤宾
陈艳红
洪涛
姜泽东
倪辉
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《食品科学》
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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海洋生物活性物质抗衰老作用研究进展 |
王力
肖嵋方
刘斌
陈福泉
倪辉
曾峰
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
11
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3
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海带生长初期与成体期食品原料学特性 |
倪辉
王晓林
姜泽东
朱艳冰
郑明静
刘涛
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
3
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4
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三种芸香糖苷酶的底物特异性和酶学特征 |
肖枫伟
孙江
叶家影
李利君
倪辉
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《食品工业科技》
北大核心
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2025 |
0 |
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5
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琯溪蜜柚未成熟果实果胶理化功能特性及其在酸乳饮料中的应用性能研究 |
巩雪梅
黄淑安
杨远帆
李利君
胡阳
何凡
倪辉
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《中国食品添加剂》
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2025 |
0 |
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6
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琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取及碱法脱酯提取研究 |
黄淑安
丁红霞
洪涛
杨远帆
王永兴
倪辉
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《中国食品添加剂》
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2025 |
0 |
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7
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乳酸菌发酵对茶花粉营养成分及生物活性的影响 |
孙旭
姜泽东
杜希萍
倪辉
彭文君
杨远帆
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
11
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8
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HS-SPME-GC-MS测定食醋中羟甲基糠醛衍生物的研究 |
王鑫
李丹丹
李婷
陈峰
肖安风
倪辉
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
7
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9
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源自蜡样芽孢杆菌抗菌肽DB16的筛选及其对金黄色葡萄球菌的抑菌机制 |
杨智源
金日天
梁铎
邱绪建
杨燊
林蓉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
4
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10
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红毛藻多糖抑制大肠杆菌黏附Caco-2细胞的机制 |
段舒舒
郑明静
洪涛
朱艳冰
倪辉
姜泽东
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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11
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植物乳杆菌发酵提取未成熟琯溪蜜柚果实果胶工艺优化 |
丁红霞
杨远帆
黄淑安
倪辉
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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12
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焙火工艺对白芽奇兰茶叶挥发性香气成分的影响 |
马莹
刘谢缘
王碧生
翁淑燚
李利君
倪辉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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13
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琯溪蜜柚疏果黄酮酶法辅助提取工艺优化及其抑制酪氨酸酶活性 |
黄淑安
丁红霞
杨远帆
倪辉
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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14
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柚皮苷制备柚皮苷二氢查尔酮的氢化工艺优化 |
黄凯
毛子剑
刘学魁
倪辉
李利君
李清彪
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《中国食品添加剂》
CAS
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2024 |
1
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15
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红毛藻膳食纤维制备工艺优化 |
董玉婷
马家乐
郑明静
王永兴
朱艳冰
杨远帆
姜泽东
倪辉
李清彪
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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16
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直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及膳食纤维性质的影响 |
木尼热·卡地尔
姚沅俊
蔡真珍
蔡宁
姜泽东
郑明静
杜希萍
倪辉
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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17
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过氧化氢酶、多酚氧化酶及其组合对白芽奇兰速溶茶粉香气品质的影响 |
刘谢缘
马莹
曾琪
翁淑燚
李利君
倪辉
陈峰
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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18
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基于混料设计优化红毛藻中类胡萝卜素的提取工艺 |
韩雪花
林美婷
陈丽静
何凡
杜希萍
姜泽东
倪辉
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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19
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戊糖片球菌发酵大黄鱼风味代谢途径分析 |
秦菲
张舒雨
魏好程
倪辉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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20
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不同发酵方式对海带中重金属脱除效果的影响 |
陈钰红
邓文辉
许晶
木尼热·卡地尔
姜泽东
郑明静
蔡真珍
倪辉
林庆祥
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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