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题名出口干菜常见贮藏害虫及其防治
被引量：1
- 1
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《蔬菜》
北大核心
1995年第6期19-20,共2页
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文摘
出口干菜常见贮藏害虫及其防治福建省进出口商检局洪若豪干制蔬菜是我国传统出口商品，在国际市场上享有效高的信誉，由于制成品在贮藏中常受仓库害虫的危害，严重影响贸易信誉和经济上损失，现将害虫成虫形态特征与防除方法介绍如下：一、常见贮藏害虫种类（一）鳞翅目（...
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关键词
蔬菜
干菜
贮藏
害虫
防治
出口商品
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分类号
F762.304
[经济管理—产业经济]
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名出口脱水花椰菜热风干制技术(二)
被引量：2
- 2
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1997年第2期25-25,共1页
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文摘
出口脱水花椰菜热风干制技术（二）福建省进出口商检局（３５０００１）洪若豪（二）烘干工艺花椰菜经过预处理，沥尽水分后，随即摊铺于烘筛上。烘筛为近方形，大小为１００×９３厘米，通常采用尼龙丝线编织筛网，以木条为框架。网筛孔眼一般为３×３或５×５毫米。摊筛...
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关键词
花椰菜
热风
干制
脱水
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分类号
TS255.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名出口脱水花椰菜热风干制技术(一)
被引量：2
- 3
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1997年第1期28-28,共1页
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文摘
出口脱水花椰菜热风干制技术（一）福建省进出口商检局洪若豪脱水花椰菜又名花菜干，是我国传统出口脱水蔬菜独特品种之一。由于采用先进科学加工方法，复水后花菜干质地脆嫩，风味清香，口感好，在国际市场上颇受消费者欢迎。现将干制技术介绍如下：一、原料选择与预处理...
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关键词
花椰菜
热风干制
出口脱水
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分类号
TS255.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名出口四季豆的速冻保鲜技术
被引量：1
- 4
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1998年第5期24-25,共2页
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文摘
出口四季豆的速冻保鲜技术□洪若豪四季豆又名青刀豆，是我国出口速冻豆类蔬菜主要品种之一，远销日本等一些国家，深受消费者欢迎。现将速冻保鲜技术介绍如下：一、原料选择与处理（一）原料挑选四季豆必须选用春季生产的白花品种为原料。原料要鲜嫩饱满，豆条呈青绿色而...
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关键词
四季豆
速冻保鲜
加工工艺
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分类号
S643.109.2
[农业科学—蔬菜学]
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题名出口速冻莲藕片加工技术
- 5
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《农学学报》
1997年第10期34-34,共1页
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文摘
莲藕为多年生宿根性水生草木植物,其地下茎膨大部分可供食用,营养丰富,肉质脆嫩味道清甜,具有滋阴、生肌、清热和生津之妙用,故受人们所欢迎。日本市场需求量每年达10万吨左右,其中一半依赖进口。我国莲藕资源丰富,每年出口量仅占日本总进口量的30%左右,其中大部分属于盐渍藕,由于盐渍藕,色泽差、风味低,食用时增加脱盐处理的麻烦,卖价亦低,加工成本大,如果能改变盐渍藕为速冻藕出口,客商买回去后,就可直接投放超级市场。由于速冻藕系采用单体快速先进冻结方法,它不仅能保持鲜藕原有色、香、味及营养价值,而且食用时可减少脱盐处理的程序,卫生好,卖价高,具有很高的经济效益和社会效益。
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关键词
速冻
盐处理
营养价值
原料
莲藕片
冻结方法
超级市场
热烫
市场需求量
社会效益
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名毛豆（菜用大豆）速冻加工技术
被引量：10
- 6
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《中国蔬菜》
北大核心
1996年第2期40-41,共2页
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文摘
毛豆（菜用大豆）速冻加工技术洪若豪（福建省进出口商检局福州３５０００１）毛豆（菜用大豆）是大豆属的一种，俗称白毛豆，因其鲜豆荚壳上长满白色茸毛而得名。鲜毛豆营养丰富、肉质脆嫩，风味清香、口感好，是蔬菜类中的佼佼者。日本人尤其喜欢食用，每年消费量达１０...
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关键词
大豆
毛豆
速冻加工
加工工艺
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蘑菇片热风脱水技术
被引量：1
- 7
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《特产研究》
1995年第1期45-46,共2页
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文摘
蘑菇片热风脱水技术洪若豪（福建省进出口商检局３５０００１）脱水蘑菇片是我国出口脱水菌类蔬菜主要品种之一，由于它具有丰富的营养、鲜美的风味，在欧洲属于高档的汤料和配料食口ＰｒｔＯ利用热风干燥生产蘑菇片，投资少、经济效益好、经营灵活。·现介绍如下。一、原...
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关键词
蘑菇片
热风脱水
干燥
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分类号
S646.110.9
[农业科学—蔬菜学]
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题名隧道式热风(逆流)干燥机的结构及应用
被引量：1
- 8
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1999年第1期34-35,共2页
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文摘
隧道式热风干燥机是出口食用菌类及蔬菜类脱水干燥的主要设备。它利用热风间接辐射干燥，干燥机内热空气分布均匀，热量温和平衡。湿度和空气流速，可按需要加以控制和调节，原料无灼焦的危险。干燥机结构简单，操作简便，维修容易，干燥速度快，品质较有保证，是我国蔬菜...
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关键词
遂道式热风
干燥机
蔬菜
脱水加工
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分类号
TS255.35
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名甘蓝干制加工技术
- 9
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作者
洪哲生
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《蔬菜》
北大核心
1995年第6期16-16,共1页
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文摘
甘蓝干制加工技术３５０００１福建省进出口商检局洪哲生甘蓝又称包心菜，是我国出口脱水蔬菜叶菜类的主要商品之一。干制包心菜在一些工业发达的国家及其边远寒冷地带新鲜蔬菜短缺的地区，可作为叶菜食用的很好补充，也是一种很好的汤料菜肴，只要质量上乘，很受消费者欢...
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关键词
甘蓝
干制
加工工艺
工艺流程
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分类号
TS255.52
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名青刀豆热风脱水技术
- 10
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《蔬菜》
北大核心
1994年第4期35-36,共2页
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文摘
青刀豆热风脱水技术洪若豪（３５０００１福建省进出口商检局）青刀豆又名四季豆，是我国传统出口主要脱水蔬菜品种之一。由于采用先进科学加工方法，复水后刀豆干质地脆嫩，香味可口，色泽鲜艳，深受消费者欢迎，在国际市场上，享有较好的信誉。为争取扩大出口，换取更多...
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关键词
青刀豆
热风脱水
工艺
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名蘑菇脱水生产技术及其水份控制
- 11
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作者
洪哲生
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《中国食用菌》
1993年第5期39-40,共2页
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文摘
脱水蘑菇片营养丰富,味道鲜美,在欧洲是高档的汤料和调味料食品,深受消费者欢迎。为更好地利用我国的蘑菇资源,生产脱水蘑菇片,扩大出口,为国家多创外汇,现将生产技术介绍如下。(一)
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关键词
蘑菇
脱水
烘制
加工
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分类号
S646.110.9
[农业科学—蔬菜学]
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题名蔬菜简易热风干燥机的结构及应用
- 12
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作者
洪若豪
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机构
福建省进出口商检局
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1997年第10期23-23,共1页
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文摘
蔬菜简易热风干燥机的结构及应用福建省进出口商检局（３５０００１）洪若豪简易热风干燥机是我国出口脱水蔬菜及食用菌类干燥主要设备之一。该机结构简单，便于制造和维修；使用灵活性大，操作简便，易于控制；适用于多品种、少量生产、规模不大的蔬菜脱水加工行业。该机...
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关键词
蔬菜
热风干燥机
结构
应用
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分类号
TS255.35
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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