试论福建省绿色食品茶叶的开发 被引量：2

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作者 孙威江 杨亨栋 罗星火 《福建茶叶》 1997年第1期34-35,共2页

关键词 茶叶 绿色食品 开发条件 对策 福建

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试论福建省绿色食品茶叶的开发

2

作者 杨亨栎 罗星火 孙威江 《福建农业科技》 1997年第S1期77-78,共2页

绿色食品茶叶是指无污染、安全、优质、营养的茶叶产品.世界上已有5个产茶国年产约1658t绿色食品茶,并以平均每年25%的速度递增.我国有30多种茶叶被授予“绿色食品”标志,但还不能适应当前国内外茶叶市场的新需求.福建省许多茶园生态环... 绿色食品茶叶是指无污染、安全、优质、营养的茶叶产品.世界上已有5个产茶国年产约1658t绿色食品茶,并以平均每年25%的速度递增.我国有30多种茶叶被授予“绿色食品”标志,但还不能适应当前国内外茶叶市场的新需求.福建省许多茶园生态环境条件优越,其科技人员在茶树病虫害防治及农药残留降解方面积累了一套行之有效的方法.如果各级政府予以大力支持,贸易、科研、管理及检测部门通力协作,就有可能在短期内创办福建省绿色食品茶叶生产基地,并克服绿色食品茶叶生产中的制约因子.认为生产绿色食品茶叶关键技术是:①创造良好的茶园生态环境, 展开更多

关键词 绿色食品茶叶 福建省 茶叶进出口公司 茶园生态环境 残留降解 茶树病虫害 制约因子 茶叶产品 环境条件 商品有机肥料

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福建茶叶与英国市场 被引量：1

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作者 黄忠祺 《福建茶叶》 1991年第4期42-42,共1页

英国是世界上最大茶叶进口国和茶叶消费国,每年进口茶叶(主要是红茶)约18万吨,人均年消费量为2.4公斤。茶叶进口主要来自肯尼亚、印度、中国等产茶国。目前从我国进口茶叶每年约9000吨,占整个英国的进口量仅5％。而我省对英出口十多年... 英国是世界上最大茶叶进口国和茶叶消费国,每年进口茶叶(主要是红茶)约18万吨,人均年消费量为2.4公斤。茶叶进口主要来自肯尼亚、印度、中国等产茶国。目前从我国进口茶叶每年约9000吨,占整个英国的进口量仅5％。而我省对英出口十多年来始终停留在500吨左右。 展开更多

关键词 茶叶 英国 市场分析 福建

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增强竞争意识,搞好我省茶叶的出口工作

4

作者 赵景山 《福建茶叶》 1989年第2期2-4,共3页

开放十年来,福建茶叶出口发展迅猛,量值均达到历史最好水平。但1988年出现下坡,量值比上年分别降低9％和6％。造成的原因:客观上由于出口体制不顺,水货冲击国外市场,以及我茶品质下降,价格偏高等因素。而主观上则由于在国外茶叶市场竞... 开放十年来,福建茶叶出口发展迅猛,量值均达到历史最好水平。但1988年出现下坡,量值比上年分别降低9％和6％。造成的原因:客观上由于出口体制不顺,水货冲击国外市场,以及我茶品质下降,价格偏高等因素。而主观上则由于在国外茶叶市场竞争十分剧烈的情况下,我们竞争意识不强,坐失时机。为此,必须认真研究增强竞争能力的办法,从树立“客户至上”等六个方面入手,提高自身的竞争意识,在竞争中自立自强,发展福建茶叶的生产和出口工作。 展开更多

关键词 茶叶 对外贸易 管理

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福建茶叶在香港市场的现状及今后发展意见

5

作者 赵景山 《福建茶叶》 1989年第1期8-12,共5页

香港人口大约有520万,茶楼、酒家几乎遍布各个角落。据1984年香港工商注册登记,市政局共发出普通菜馆牌照二千九百三十三个,小食牌照七百九十九个,这些茶楼、酒家每天都离不开茶叶。在香港,由于居住条件十分拥挤,茶楼、酒家便成了香港... 香港人口大约有520万,茶楼、酒家几乎遍布各个角落。据1984年香港工商注册登记,市政局共发出普通菜馆牌照二千九百三十三个,小食牌照七百九十九个,这些茶楼、酒家每天都离不开茶叶。在香港,由于居住条件十分拥挤,茶楼、酒家便成了香港人社交活动的重要场所。他们早晨要饮“早茶”,中午要请客“饮茶”,下午二点至三点吃“下午茶”,到晚上宴客,更要以好茶待客。据匡算,每天茶楼酒家要用掉20多吨茶叶招待食客。全港仅茶楼、酒家用茶每年就需要7000余吨,另外、香港还有数百家专门销售茶叶的另售店遍布港九的大街小巷。 展开更多

关键词 茶叶 市场分析 香港市场

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福建乌龙茶防病保健作用的临床研究 被引量：24

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作者 陈玲 林炳辉 +1 位作者 陈文岳 林智 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期75-78,共4页

采用传统的饮茶方法对福建乌龙茶的调脂、抗动脉硬化、降压、减肥、延缓衰老和美容的作用进行研究,结果表明:福建乌龙茶具有降低TC、TG,提高HDL-C的调脂作用,同时还能延迟OX-LDL氧化时间,有一定的抗动脉硬化的作用,有降低收缩压和舒张... 采用传统的饮茶方法对福建乌龙茶的调脂、抗动脉硬化、降压、减肥、延缓衰老和美容的作用进行研究,结果表明:福建乌龙茶具有降低TC、TG,提高HDL-C的调脂作用,同时还能延迟OX-LDL氧化时间,有一定的抗动脉硬化的作用,有降低收缩压和舒张压的降压作用,有减轻体重、缩小腹围、减少腹部皮下脂肪堆积的减肥作用,有改善中医脾虚、肾虚的衰老见证,全面提高SOD、T淋巴细胞亚群数和NK细胞活性的抗衰老作用,有调节面部皮肤脂质和保水率的美容作用。 展开更多

关键词 福建 乌龙茶 防病保健作用 临床研究 调脂 降压 减肥 抗动脉硬化 延缓衰老

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茶叶深加工之现状及意义 被引量：8

7

作者 黄世忠 杨亨栋 《茶叶科学技术》 1991年第4期38-40,44,共4页

茶叶深加工制品是以茶为主料,运用食品加工原理与技术,制造生产出保健、营养、方便、多样和实用的茶叶新产品。它是突破传统的饮茶方式、迅速发展起来的一门由食品工艺学渗透到茶学范围的新兴科学。茶叶做为饮料、素以沸水多次缓冲慢泡... 茶叶深加工制品是以茶为主料,运用食品加工原理与技术,制造生产出保健、营养、方便、多样和实用的茶叶新产品。它是突破传统的饮茶方式、迅速发展起来的一门由食品工艺学渗透到茶学范围的新兴科学。茶叶做为饮料、素以沸水多次缓冲慢泡、缓斟慢饮、从容品尝的方式沿用至今。 展开更多

关键词 茶叶水 食品工艺学 加工原理 新兴科学 茶学 现代食品工业 茶叶消费 茶叶研究所 香型 成品质量

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茶叶农残的形成及控制对策 被引量：3

8

作者 谢辉煌 孙威江 杨亨栋 《福建茶叶》 1996年第2期29-31,共3页

关键词 茶叶 农药残留 形成 控制

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泰国的茶叶生产 被引量：2

9

作者 刘典秋 《福建茶叶》 1982年第1期30-31,共2页

泰国是产茶国家之一,茶园49万奈(1奈=2.4亩),约有一万奈是私人开垦种植成片的茶园,其余是分散的荒山野生茶树,集中生长在与我国云南省、缅甸、老挝交界的清迈、清莱两府山区地方,茶树品种当地人称是印度阿萨姆种,笔者在“拉民”、“泰... 泰国是产茶国家之一,茶园49万奈(1奈=2.4亩),约有一万奈是私人开垦种植成片的茶园,其余是分散的荒山野生茶树,集中生长在与我国云南省、缅甸、老挝交界的清迈、清莱两府山区地方,茶树品种当地人称是印度阿萨姆种,笔者在“拉民”、“泰国”茶园观察叶型初步鉴定应是我国云南大叶种品系,因野生茶树变异较多,所以茶园多大、中、小叶种混生。 展开更多

关键词 茶树 大叶种 野生茶 红碎茶 红茶 茶叶 条茶 茉莉花茶 萎凋 鲜叶 拼配 泰国

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乌龙茶拼配技术与出口贸易 被引量：1

10

作者 林兴民 林智 《福建茶叶》 1992年第1期30-32,共3页

随着乌龙茶国际市场的开拓、发展,乌龙茶出口量日益增加,茶叶拼配加工已成为出口贸易过程中不可缺少的环节之一,现就工作实践所得,谈谈乌龙茶拼配技术与出口贸易的关系。

关键词 乌龙茶 拼配技术 出口贸易

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对福建几种揉捻机性能的研究

11

作者 杨亨栋 《茶叶》 1991年第2期38-40,共3页

揉捻是绿茶初制必要的一道工序,揉捻叶质量首先取决于鲜叶的物理性状(包括柔软性、韧性、可塑性及粘性)和嫩度;其次决定于揉捻机的性能。而揉捻叶细胞的破损率和成条率是衡量揉捻工艺性能的重要指标。本文就揉捻机性能试验的一些资料做... 揉捻是绿茶初制必要的一道工序,揉捻叶质量首先取决于鲜叶的物理性状(包括柔软性、韧性、可塑性及粘性)和嫩度;其次决定于揉捻机的性能。而揉捻叶细胞的破损率和成条率是衡量揉捻工艺性能的重要指标。本文就揉捻机性能试验的一些资料做如下分析。一、试验工艺1.供试材料:福云6号;福云7号;福鼎大白茶;福安菜茶。2.供试机型:福鼎茶机厂制造的6 CR-25型;6CR-40型;6CR-45型;6CR-65型。性能指标见表1。 展开更多

关键词 绿茶 揉捻机 茶叶 机械性能

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有发展前途的北欧茶叶市场

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作者 申远扬 《福建茶叶》 1982年第1期28-29,共2页

一、市场概况北欧各国都是第二次世界大战后发展起来的较发达的资本主义国家,农业产值和农业人口只占国民经济总产值和全国人口的5％左右,按人口平均产值达一万美元左右。既是社会福利较高的国家,又是一个高工资、高物价、高消费、高税... 一、市场概况北欧各国都是第二次世界大战后发展起来的较发达的资本主义国家,农业产值和农业人口只占国民经济总产值和全国人口的5％左右,按人口平均产值达一万美元左右。既是社会福利较高的国家,又是一个高工资、高物价、高消费、高税收的社会。北欧各国对饮料的习惯是多样化的。而以咖啡为主要饮料,其次则为茶叶,每人每年平均消费近半公斤。 展开更多

关键词 小包装茶 进口 花茶 欧洲 北欧 袋泡茶 超市 超级市场 茶叶 坦洋工夫 桐木关茶 正山小种 前途

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巴基斯坦茶叶市场概况

13

作者 吴英华 《福建茶叶》 1992年第3期41-41,F003,共2页

今年四月我参加福建茶叶贸易小组到巴基斯坦的卡拉奇、伊斯兰堡和拉瓦尔品第等地考察,观感所及对这一市场的现状,作如下的简介。

关键词 茶叶 对外贸易 巴基斯坦

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关于乌龙茶的生理机能(续) 被引量：1

14

作者 松井阳吉 松井和夫 +3 位作者 川口一男 岩田多子 吴瑞荣 胡一秀 《福建茶叶》 1997年第4期16-20,共5页

关键词 乌龙茶 生理机能 高血脂症 降压 动脉硬化

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不同光质萎凋对乌龙茶品质形成的影响 被引量：17

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作者 危赛明 《福建茶叶》 1992年第3期6-10,共5页

晒青是乌龙茶制造过程一个不可缺少的工序,它对乌龙茶品质的形成起着关键性的作用,凡经适度晒青制成的乌龙茶都显得香气清高而幽长,滋味醇而甘。而不经晒青制成的乌龙茶均香低,且带青气,汤色浊而暗,味苦涩。这在自古以来就被人们所重视的。

关键词 乌龙茶 品质形成 光质凋萎 晒青

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颗粒乌龙茶萎凋与摇青工艺的探讨 被引量：1

16

作者 陈力 《中国茶叶》 1993年第3期4-5,共2页

随着人们生活方式的变化,讲究快节奏和高效率,已使冲泡时间长、茶汁浸出慢的条形乌龙茶不相适应。此外,条形乌龙茶初制也费时费工,生产效率低,包揉作业劳动强度大,生产成本高,且又难以实行机械化、连续化生产,限制了生产的发展。因而随... 随着人们生活方式的变化,讲究快节奏和高效率,已使冲泡时间长、茶汁浸出慢的条形乌龙茶不相适应。此外,条形乌龙茶初制也费时费工,生产效率低,包揉作业劳动强度大,生产成本高,且又难以实行机械化、连续化生产,限制了生产的发展。因而随着国内外市场对乌龙茶需求增大,急需改革制茶工艺,以适应生产发展的需要。近年来颗粒乌龙茶也就应运而生,但品质尚不稳定。为此,笔者对颗粒乌龙茶初制的萎凋和摇青工艺进行了探讨。 展开更多

关键词 茶叶 品种 乌龙茶 萎凋 摇青 工艺

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乌龙茶审评杂谈 被引量：1

17

作者 赵景山 杨亨栋 《福建茶叶》 1996年第3期22-23,共2页

关键词 乌龙茶 审评 鉴定

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鲜叶试制速溶茶初探 被引量：1

18

作者 周琦 《福建茶叶》 1995年第4期24-28,共5页

关键词 速溶茶 鲜叶 制造工艺

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清高香乌龙茶初制加工技术的研究

19

作者 邹广田 陈永霖 《茶叶科学技术》 1991年第3期10-13,共4页

根据乌龙茶品质形成的基本规律和实践经验相结合,设计的清高香乌龙茶加工工艺,研制出的清高香乌龙茶品质特征,外形条索紧结、卷曲、略带毫,色泽乌润,香气清花香或清花果香高而长,滋味不苦不涩,回甘快而显,汤色橙黄,叶底明亮、匀嫩、叶... 根据乌龙茶品质形成的基本规律和实践经验相结合,设计的清高香乌龙茶加工工艺,研制出的清高香乌龙茶品质特征,外形条索紧结、卷曲、略带毫,色泽乌润,香气清花香或清花果香高而长,滋味不苦不涩,回甘快而显,汤色橙黄,叶底明亮、匀嫩、叶缘红点或边稍红,属较轻度半发酵茶,是乌龙茶中创新产品,经济效益显著。同时就其制法与传统闽南和闽北制法对品质形成的影响进行初步探讨。 展开更多

关键词 品质特征 叶底 北制 鲜叶 小开面 加工技术 加工工艺 梅占 叶缘 茶品质

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西欧三国特种茶市场考察

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作者 赵景山 高瑜 《福建茶叶》 1990年第2期4-6,共3页

考察了荷兰、西德、西班牙等国的茶叶市场,特种茶在消费量中所占比重甚小,但有一定发展潜力。中餐馆是目前重要的消费渠道,福建特种茶中,茉莉花茶很受称道。但要扩大这一潜在市场,必须改善商品的质量规格,力求适销对路,供货及时;改善经... 考察了荷兰、西德、西班牙等国的茶叶市场,特种茶在消费量中所占比重甚小,但有一定发展潜力。中餐馆是目前重要的消费渠道,福建特种茶中,茉莉花茶很受称道。但要扩大这一潜在市场,必须改善商品的质量规格,力求适销对路,供货及时;改善经营方式,选择有能力的客户为我代理推销;同时,应着眼于欧共体统一市场的发展,利用有利时机在其成员国内建立办事机构,协调整个欧洲市场的茶叶销售。为在激烈的竞争中站稳脚跟,巩固和扩大我省茶叶的市场占有率创造条件。 展开更多

关键词 特种茶 市场分析 荷兰 西德 西班牙

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