-
题名福鼎栀子果加工及品质提升关键技术研究
- 1
-
-
作者
阙玉林
叶传财
夏淑蓉
赵云青
黄瑞平
-
机构
福建省福鼎市乡村振兴服务中心
福建省农业科学研究院
福建省种植业管理总站
福建省种植业技术推广总站
-
出处
《世界热带农业信息》
2025年第3期124-126,共3页
-
基金
2024年福鼎市科技创新发展项目。
-
文摘
1福鼎栀子概述福鼎栀子“分关一号”凭借独特的地理环境优势,在福鼎地区孕育出鲜明的品质特征。其鲜果呈现出鲜亮的黄色或黄红色,外形为卵圆形,长度在2.0~3.8 cm,直径约1.3~1.8 cm,表面通常有5~7条纵棱,多数为6条。果实饱满且果皮较薄,果皮与果仁紧密相连。福鼎栀子果富含栀子苷、藏红花素等多种生物活性物质。栀子苷作为一种环烯醚萜类化合物,具有显著的抗炎、保肝等药理活性;藏红花素则赋予果实独特的色素特性,在食品和日化领域应用广泛。这些成分使得福鼎栀子果在医药、食品添加剂、化妆品原料等多个行业展现出巨大的应用潜力。
-
关键词
化妆品原料
藏红花素
栀子苷
栀子果
食品添加剂
生物活性物质
品质特征
品质提升
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
