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福建海域远海梭子蟹蟹膏和蟹黄营养成分比较分析
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作者 周治东 骆巧琦 +6 位作者 张丽艳 田寒友 丁艳杰 崔芳 张婵 龚淳渝 张跃平 《中国食品工业》 2024年第6期116-120,共5页
本研究对福建海域远海梭子蟹的蟹膏和蟹黄进行了营养成分比较分析。结果显示,两者均具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,并富含矿物质元素,特别是硒含量高,脂肪酸组成符合FAO/WHO推荐标准。蟹黄在必需氨基酸、多不饱和脂肪酸(PUFA)、高度... 本研究对福建海域远海梭子蟹的蟹膏和蟹黄进行了营养成分比较分析。结果显示,两者均具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,并富含矿物质元素,特别是硒含量高,脂肪酸组成符合FAO/WHO推荐标准。蟹黄在必需氨基酸、多不饱和脂肪酸(PUFA)、高度不饱和脂肪酸(HUFA)、EPA和DHA含量上均超过蟹膏,表明其更高的营养价值。但蟹黄胆固醇和饱和脂肪酸含量较高,可能增加心脑血管疾病风险。建议不同人群根据自身健康状况适量食用。 展开更多
关键词 福建海域 远海梭子蟹 蟹黄 蟹膏 营养成分
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四种国标测定氨氮方法述评 被引量:16
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作者 陈岚 《福建分析测试》 CAS 2014年第4期21-24,共4页
作者结合工作经验,评述了测定氨氮的四种国家标准的特点,采用少取水样量稀释之,可以提高测定浓度上限,也解决了氧化剂加量不足或盐度大的问题。因而,对高浓度的样品(0.5-50 mg/L)可以用水杨酸法取代纳氏法,避免了后者汞的污染;对低浓度... 作者结合工作经验,评述了测定氨氮的四种国家标准的特点,采用少取水样量稀释之,可以提高测定浓度上限,也解决了氧化剂加量不足或盐度大的问题。因而,对高浓度的样品(0.5-50 mg/L)可以用水杨酸法取代纳氏法,避免了后者汞的污染;对低浓度样品(<0.5 mg/L),可以用次溴酸盐法取代苯酚法,克服了后者反应太慢的缺点。QUAATRO连续流动分析仪是可以取代上述方法较好的仪器。 展开更多
关键词 氨氮 次溴酸盐 水杨酸 苯酚 纳氏试剂 分析仪
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铁线处理COD cr测定废液 被引量:1
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作者 陈岚 黄智伟 +2 位作者 陈艳梅 陈然 郑瑞芝 《福建分析测试》 CAS 2014年第2期60-62,共3页
重铬酸钾法测定COD废液中含有较高浓度Hg2+、Ag+、Cr(VI)、Cr3+和H2SO4,不处理排放严重污染环境。我们采用加铁线于废液中,铁置换Hg2+、Ag+生成汞银合金析出,Cr(VI)还原为Cr3+,然后加碱中和,过滤,除去Cr(OH)3沉淀,最后各离子均达到污染... 重铬酸钾法测定COD废液中含有较高浓度Hg2+、Ag+、Cr(VI)、Cr3+和H2SO4,不处理排放严重污染环境。我们采用加铁线于废液中,铁置换Hg2+、Ag+生成汞银合金析出,Cr(VI)还原为Cr3+,然后加碱中和,过滤,除去Cr(OH)3沉淀,最后各离子均达到污染物排放标准要求。本方法比先前工作者处理方法简便彻底。 展开更多
关键词 CODcr废液 铁线置换还原 碱中和 达标排放
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三种波长测定COD比较兼论无汞对测定值的影响以及汞银的回收
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作者 陈岚 陈然 +4 位作者 陈艳梅 黄智伟 王鑫煌 王晓勤 郑瑞芝 《福建分析测试》 CAS 2014年第5期25-29,共5页
综述密封高温快速测定COD在610 nm、420 nm和348 nm三种波长条件下的特点。前二者已定为国家标准方法,研究发现348nm灵敏度最高,可以测定超低量程的COD,其准确度4.5%、精密度5.2%,检出限1.6 mg/L,建议也将其定为国家标准方法。COD测定都... 综述密封高温快速测定COD在610 nm、420 nm和348 nm三种波长条件下的特点。前二者已定为国家标准方法,研究发现348nm灵敏度最高,可以测定超低量程的COD,其准确度4.5%、精密度5.2%,检出限1.6 mg/L,建议也将其定为国家标准方法。COD测定都加Hg2+掩蔽Cl-,无汞法不加Hg2+,只加Ag+或加Ag+又加Cr3+;前者COD测定值偏高,后者的Cr3+使Cr(V1)/Cr3+电极电势下降,虽然有抑制Cl-的氧化作用,但灵敏度下降,有机物氧化率下降,测定结果偏低较大。如果要求测定准确度高,无汞不行。测定废液中加入铁或铜,回收汞银。 展开更多
关键词 COD 无汞 快速测定 三种波长 汞银回收
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