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菊黄东方鲀鱼精蛋白提取工艺优化研究被引量：7: 1; 作者刘淑集陈梧英 +6 位作者许旻李辉苏永昌张伯超乔琨苏捷刘智禹《渔业现代化》 CSCD 2019年第2期73-80,共8页; 为研究河鲀鱼精蛋白的制备工艺,以菊黄东方鲀(Takifugu Flavidus)精巢为原料,以鱼精蛋白提取率为指标,通过单因素试验研究NaCl溶液的pH、硫酸浓度、硫酸用量、提取温度、提取时间以及乙醇用量等单因素对鱼精蛋白提取率的影响,在此基础上... 展开更多; 关键词菊黄东方鲀鱼精蛋白响应面优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

喷雾干燥法制备牡蛎肽粉的体内抗氧化活性研究被引量：4: 2; 作者许旻朱良松 +3 位作者熊何健苏捷刘淑集刘智禹《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期361-364,共4页; 研究喷雾干燥制备牡蛎肽粉对体内抗氧化活性的影响。以新鲜葡萄牙牡蛎为原料,通过选择性复合酶解后喷雾干燥制备牡蛎肽粉,分别测定小鼠丙二醛(MDA)、蛋白质羰基、超氧化物歧化酶(SOD)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量等指标考察牡蛎肽粉对小... 展开更多; 关键词牡蛎多肽喷雾干燥抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

大孔吸附树脂纯化海地瓜总皂苷的研究被引量：5: 3; 作者阮伟达刘秋凤苏永昌《渔业研究》 2017年第5期357-364,共8页; 本文研究了海地瓜总皂苷的纯化工艺,并采用3种大孔吸附树脂对海地瓜皂苷的吸附作用进行了比较分析,筛选出最佳的吸附树脂,并对该树脂对海地瓜皂苷的静态吸附和动态吸附效果进行测定。结果表明,筛选出的D101大孔树脂为最合适的树脂型号;... 展开更多; 关键词海地瓜皂苷大孔树脂纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

海参多肽果冻的制备工艺研究被引量：4: 4; 作者苏永昌刘淑集 +3 位作者刘秋凤王茵刘智禹肖奇隆《渔业研究》 2017年第5期365-370,共6页; 以海地瓜为原料,开展了海参多肽果冻制备工艺的研究。分别对卡拉胶、魔芋胶、柠檬酸、高麦芽糖浆等主要配方进行优化,获得海参多肽果冻的制备工艺为:5%的海参多肽液,0.3%卡拉胶,0.15%魔芋胶,0.06%柠檬酸,5.0%高麦芽糖浆,0.05%山梨酸钾... 展开更多; 关键词海地瓜多肽果冻优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名菊黄东方鲀鱼精蛋白提取工艺优化研究被引量：7: 1; 作者刘淑集陈梧英许旻李辉苏永昌张伯超乔琨苏捷刘智禹; 机构福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心闽南师范大学生物科学与技术学院; 出处《渔业现代化》 CSCD 2019年第2期73-80,共8页; 基金福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2018R1003-2) 福建省种业创新与产业化工程项目(2017FJSCZY03) +2 种基金 2017HYJG07) 福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]07); 文摘为研究河鲀鱼精蛋白的制备工艺,以菊黄东方鲀(Takifugu Flavidus)精巢为原料,以鱼精蛋白提取率为指标,通过单因素试验研究NaCl溶液的pH、硫酸浓度、硫酸用量、提取温度、提取时间以及乙醇用量等单因素对鱼精蛋白提取率的影响,在此基础上,采用响应面法优化鱼精蛋白的提取工艺条件。结果显示,采用响应面法优化获得河鲀鱼精蛋白的最佳提取工艺条件为:NaCl溶液pH 8.5,硫酸浓度0.6 mol/L,硫酸用量4.0倍沉淀体积,提取温度45℃,提取时间2.4 h,乙醇用量4.0倍沉淀体积,此时鱼精蛋白提取率达到19.07%。研究表明,响应面法对河鲀鱼精蛋白提取条件的优化方案合理可行,可为河鲀精巢的开发利用提供参考依据。; 关键词菊黄东方鲀鱼精蛋白响应面优化; Keywords Takifugu Flavidus protamine response surface optimization; 分类号 S985.3 [农业科学—捕捞与储运]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名喷雾干燥法制备牡蛎肽粉的体内抗氧化活性研究被引量：4: 2; 作者许旻朱良松熊何健苏捷刘淑集刘智禹; 机构福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心集美大学杭州丘比食品有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期361-364,共4页; 基金福建省科技重大专项(2014NZ0001-1) 厦门市海洋经济创新发展区域示范项目(12CZP001SF02) +2 种基金福建省海洋高新产业发展专项福建省水产研究所青年基金项目(2014fjscq01); 文摘研究喷雾干燥制备牡蛎肽粉对体内抗氧化活性的影响。以新鲜葡萄牙牡蛎为原料,通过选择性复合酶解后喷雾干燥制备牡蛎肽粉,分别测定小鼠丙二醛(MDA)、蛋白质羰基、超氧化物歧化酶(SOD)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量等指标考察牡蛎肽粉对小鼠抗氧化活性的影响。结果显示,与模型对照组相比,经过喷雾干燥后的牡蛎肽粉不同剂量组均可极显著地降低小鼠血清丙二醛含量和蛋白质羰基含量(p<0.01),并显著提高超氧化物歧化酶和还原型谷胱甘肽的含量(p<0.01)。结果表明喷雾干燥制备的牡蛎肽粉具有良好的体内抗氧化作用。; 关键词牡蛎多肽喷雾干燥抗氧化; Keywords oyster peptides spray drying antioxidant; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大孔吸附树脂纯化海地瓜总皂苷的研究被引量：5: 3; 作者阮伟达刘秋凤苏永昌; 机构福建省南安市食品药品监督管理局福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心; 出处《渔业研究》 2017年第5期357-364,共8页; 基金福建省海洋高新产业发展专项项目[2013]026号福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12); 文摘本文研究了海地瓜总皂苷的纯化工艺,并采用3种大孔吸附树脂对海地瓜皂苷的吸附作用进行了比较分析,筛选出最佳的吸附树脂,并对该树脂对海地瓜皂苷的静态吸附和动态吸附效果进行测定。结果表明,筛选出的D101大孔树脂为最合适的树脂型号;以D101大孔树脂静态吸附条件进行纯化,获得皂苷纯度为51.4%;以D101大孔树脂对海地瓜粗提液进行动态吸附研究,获得皂苷纯度达71.3%。因此,D101大孔树脂能够有效地应用于海地瓜总皂苷的富集和纯化。; 关键词海地瓜皂苷大孔树脂纯化; Keywords Acaudina molpadioides saponins macroporous resin purification; 分类号 R931.77 [医药卫生—生药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海参多肽果冻的制备工艺研究被引量：4: 4; 作者苏永昌刘淑集刘秋凤王茵刘智禹肖奇隆; 机构福建省水产研究所国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门)福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心; 出处《渔业研究》 2017年第5期365-370,共6页; 基金福建省海洋高新产业发展专项项目[2013]026号福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1003-12); 文摘以海地瓜为原料,开展了海参多肽果冻制备工艺的研究。分别对卡拉胶、魔芋胶、柠檬酸、高麦芽糖浆等主要配方进行优化,获得海参多肽果冻的制备工艺为:5%的海参多肽液,0.3%卡拉胶,0.15%魔芋胶,0.06%柠檬酸,5.0%高麦芽糖浆,0.05%山梨酸钾。该产品营养价值高,感官性能良好,还具有一定的保健功能,为海参多肽的利用开辟了一条新途径。; 关键词海地瓜多肽果冻优化; Keywords Acaudina molpadioides polypeptide je l ly optimization; 分类号 R931.77 [医药卫生—生药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	菊黄东方鲀鱼精蛋白提取工艺优化研究	刘淑集陈梧英许旻李辉苏永昌张伯超乔琨苏捷刘智禹	《渔业现代化》 CSCD	2019	7	在线阅读下载PDF 职称材料
2	喷雾干燥法制备牡蛎肽粉的体内抗氧化活性研究	许旻朱良松熊何健苏捷刘淑集刘智禹	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	大孔吸附树脂纯化海地瓜总皂苷的研究	阮伟达刘秋凤苏永昌	《渔业研究》	2017	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	海参多肽果冻的制备工艺研究	苏永昌刘淑集刘秋凤王茵刘智禹肖奇隆	《渔业研究》	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料