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福云6号茶鲜叶手工制作优质卷曲形绿茶技术
1
作者
叶光连
叶光兴
+2 位作者
黄秀红
詹兴堆
刘钊
《广东茶业》
2025年第5期16-17,共2页
卷曲形绿茶在尤溪绿茶中独具特色。根据生产实践,采用春季采摘的福云6号单芽作为原料纯手工制作优质卷曲形绿茶。鲜叶经过120~180 min摊放;历经3~4 min、260~280℃杀青;偏轻揉捻4~5 min;搓团做形20 min;茶团在两手掌间摩擦5~6次起毫;以1...
卷曲形绿茶在尤溪绿茶中独具特色。根据生产实践,采用春季采摘的福云6号单芽作为原料纯手工制作优质卷曲形绿茶。鲜叶经过120~180 min摊放;历经3~4 min、260~280℃杀青;偏轻揉捻4~5 min;搓团做形20 min;茶团在两手掌间摩擦5~6次起毫;以100~110℃初烘10 min,30 min后进行提香7~10 min;制作的卷曲形绿茶外形卷紧卷曲、披毫隐绿,香气清纯高爽、毫香显,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇甘爽,叶底绿亮匀齐。
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关键词
福云6号
卷曲形
加工技术
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题名
福云6号茶鲜叶手工制作优质卷曲形绿茶技术
1
作者
叶光连
叶光兴
黄秀红
詹兴堆
刘钊
机构
福建省尤溪县光兴茶业有限公司
三明市茶叶技术推广站
出处
《广东茶业》
2025年第5期16-17,共2页
文摘
卷曲形绿茶在尤溪绿茶中独具特色。根据生产实践,采用春季采摘的福云6号单芽作为原料纯手工制作优质卷曲形绿茶。鲜叶经过120~180 min摊放;历经3~4 min、260~280℃杀青;偏轻揉捻4~5 min;搓团做形20 min;茶团在两手掌间摩擦5~6次起毫;以100~110℃初烘10 min,30 min后进行提香7~10 min;制作的卷曲形绿茶外形卷紧卷曲、披毫隐绿,香气清纯高爽、毫香显,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇甘爽,叶底绿亮匀齐。
关键词
福云6号
卷曲形
加工技术
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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被引量
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1
福云6号茶鲜叶手工制作优质卷曲形绿茶技术
叶光连
叶光兴
黄秀红
詹兴堆
刘钊
《广东茶业》
2025
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