劳动教育融入职业教育制茶学教学的实践探索——以“国家级非遗乌龙茶(铁观音)制作技艺”为例 被引量：2

1

作者 易耀伟 《福建茶叶》 2024年第7期140-144,共5页

“双新”视域下,教学形式也随着课程育人理念发生变化。本文从课堂教学与课外实践角度,明确职业教育制茶学教学中融入劳动教育、培育学生劳动精神的价值。以第九章“乌龙茶加工”中六个工艺环节为主要实践教学内容,将福建省泉州市安溪... “双新”视域下,教学形式也随着课程育人理念发生变化。本文从课堂教学与课外实践角度,明确职业教育制茶学教学中融入劳动教育、培育学生劳动精神的价值。以第九章“乌龙茶加工”中六个工艺环节为主要实践教学内容,将福建省泉州市安溪县国家级非遗乌龙茶(铁观音)制作技术与教材中的活动内容进行串联整合,在鲜叶采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻(包揉)、烘焙等实践活动中探索将制茶知识与劳动教育、劳动精神培育相融合的有效途径,以期为在职业教育制茶学教学中开展劳动教育提供参考。 展开更多

关键词 职业教育 劳动教育 制茶学 安溪铁观音 乌龙茶制作技艺

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安溪县茶叶加工机械产业发展探析 被引量：1

2

作者 陈加友 江进福 +2 位作者 陈英勇 郭光侯 王小凤 《福建农机》 2018年第4期13-16,共4页

茶是我国重要的经济作物。安溪县作为中国知名的"乌龙茶之乡",是世界名茶铁观音的发源地,其茶叶加工机械化经历了长期的发展过程。然而,由于乌龙茶加工工艺比较特殊,安溪县的茶叶加工机械化总体水平仍然落后于国内的绿茶主流... 茶是我国重要的经济作物。安溪县作为中国知名的"乌龙茶之乡",是世界名茶铁观音的发源地,其茶叶加工机械化经历了长期的发展过程。然而,由于乌龙茶加工工艺比较特殊,安溪县的茶叶加工机械化总体水平仍然落后于国内的绿茶主流产区。目前,安溪县多数茶叶加工机械生产企业仍存在着规模小、基础薄弱、人才短缺等问题。文章分析了安溪县茶叶机械生产企业面临的困境,并提出相应的发展对策。 展开更多

关键词 茶叶机械 发展现状 问题 对策

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新时代背景下中华优秀传统茶文化融入中职德育教育策略

3

作者 易耀伟 《福建茶叶》 2025年第8期94-97,共4页

茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,蕴含丰富的思想内涵,具有德育引导功能,对中职学校德育工作具有积极影响。本文首先阐述了茶文化的内涵,其次分析了中职学校德育教育的现状,再次探讨茶文化在中职德育教育中的作用,最后以福建省安... 茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,蕴含丰富的思想内涵,具有德育引导功能,对中职学校德育工作具有积极影响。本文首先阐述了茶文化的内涵,其次分析了中职学校德育教育的现状,再次探讨茶文化在中职德育教育中的作用,最后以福建省安溪茶业职业技术学校为例展开阐述茶文化在中职学校德育教育中的融合应用,以期为相关人员研究提供一些借鉴。 展开更多

关键词 优秀传统文化 茶文化 中职学校 德育教育

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福建省农产品区域品牌的效应研究——以安溪铁观音品牌为例 被引量：2

4

作者 谢艺攀 《福建茶叶》 2021年第5期7-8,共2页

国际竞争越发激烈,农业品牌价值在其中发挥了重要作用。自从党的十九大之后,我国开启全面乡村振兴发展战略,为农村农业发展起到了积极的推动作用。新时代下,区域农业品牌建设发展为我国农产品竞争力提升提供了推动力,作为农产品区域品... 国际竞争越发激烈,农业品牌价值在其中发挥了重要作用。自从党的十九大之后,我国开启全面乡村振兴发展战略,为农村农业发展起到了积极的推动作用。新时代下,区域农业品牌建设发展为我国农产品竞争力提升提供了推动力,作为农产品区域品牌重要省份,福建省尽管农产品输出较多,但是其缺乏品牌效应,竞争力较低。基于此,本文以安溪铁观音品牌为例,对福建省农产品区域品牌效应展开了研究,首先阐述了安溪铁观音品牌运营现状,其次对福建省农产品区域品牌效应存在的问题进行分析,最后对品牌效应提升提出了一些发展对策。 展开更多

关键词 农产品 区域品牌 安溪铁观音 品牌效应

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中职学校机电专业“教法”改革探究与实践——茶叶速包机电气控制线路教学一例

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作者 谢艺攀 郭光侯 《福建茶叶》 2022年第12期19-21,共3页

本文以《国家职业教育改革实施方案》为引领,分析中职机电专业目前在教师、教材、教法(“三教”)方面存在的问题,剖析中职学校机电专业在“三教”改革中的“四性”:适切性、必要性、紧迫性、可行性,围绕茶叶速包机电气控制线路“设计”... 本文以《国家职业教育改革实施方案》为引领,分析中职机电专业目前在教师、教材、教法(“三教”)方面存在的问题,剖析中职学校机电专业在“三教”改革中的“四性”:适切性、必要性、紧迫性、可行性,围绕茶叶速包机电气控制线路“设计”、加工、制作这个案例进行探究,以此提出进一步的方案,如何在课堂教学上理论联系实际进行“三教”改革,同时借用“五步教学法”,结合一个机电专业教学实际案例开展机电专业“三教”教学,以此提高教育质量,培养社会所需要的人才。 展开更多

关键词 机电专业 “三教”改革 电气控制线路

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安溪茶叶加工机械现状与对策分析 被引量：4

6

作者 陈加友 《中国茶叶》 2015年第5期8-10,共3页

茶产业从粗放到精细、高效的发展过程离不开机械化，茶业机械化克服了限制茶产业规模发展的诸多制约因素，促进了茶产业创新和发展，延伸了茶产业链，促进了产业增效农民增收；提高了产业效能，促进了产业规模化发展，推动了茶产业的转... 茶产业从粗放到精细、高效的发展过程离不开机械化，茶业机械化克服了限制茶产业规模发展的诸多制约因素，促进了茶产业创新和发展，延伸了茶产业链，促进了产业增效农民增收；提高了产业效能，促进了产业规模化发展，推动了茶产业的转型升级。茶机产业之于茶产业，如“发动机之于汽车”，伴随着茶产业的发展，茶机行业市场前景十分广阔。 展开更多

关键词 茶叶加工机械 安溪 茶产业 规模化发展 规模发展 产业创新 农民增收 市场前景

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安溪清香型铁观音精制技术 被引量：2

7

作者 林清兰 《福建茶叶》 2022年第6期34-36,共3页

清香型铁观音以其香气馥郁幽雅,滋味醇厚鲜爽、回味无穷受到消费者的青睐。本章主要阐述了清香型铁观音的品质特征及精制加工工艺。从中低档茶的机器拣梗,到高档茶的人工拣梗,并对比了两者的折率与加工成本。从茶园管理、采摘方法、初... 清香型铁观音以其香气馥郁幽雅,滋味醇厚鲜爽、回味无穷受到消费者的青睐。本章主要阐述了清香型铁观音的品质特征及精制加工工艺。从中低档茶的机器拣梗,到高档茶的人工拣梗,并对比了两者的折率与加工成本。从茶园管理、采摘方法、初制加工技术等方面入手分析提高清香型铁观音精制折率,降低成本的方法。探讨茶叶初制工艺对成品茶品质的影响,即内在与外界因素间的关联,最终以经验反过来指导实践。 展开更多

关键词 毛茶 成品茶 拣梗 清香型铁观音 精制

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福建工夫红茶萎凋及发酵工艺参数优化研究 被引量：1

8

作者 陈加友 《广东茶业》 2016年第4期42-46,共5页

以优化福建工夫红茶发酵配套工艺参数为目标,采用三因素三水平的响应面中心试验设计,优化发酵工艺参数。采用不同萎凋时间、发酵温度和发酵时间,同时对加工过程中茶色素的变化做出研究。选取具有代表性的传统加工福建工夫红茶的茶厂,采... 以优化福建工夫红茶发酵配套工艺参数为目标,采用三因素三水平的响应面中心试验设计,优化发酵工艺参数。采用不同萎凋时间、发酵温度和发酵时间,同时对加工过程中茶色素的变化做出研究。选取具有代表性的传统加工福建工夫红茶的茶厂,采集加工过程的样品,做出化学测定分析及感官品质分析,找出福建工夫红茶加工工艺的最优参数,新工艺发酵的茶样品质均匀、叶底红亮,香气和滋味品质明显提升,感官品质总分较传统发酵提高2.1分。 展开更多

关键词 工夫红茶 工艺参数 响应面 感官品质

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工夫红茶萎凋及发酵工艺参数优化研究 被引量：2

9

作者 王振康 陈加友 《福建茶叶》 北大核心 2017年第10期5-6,共2页

以优化工夫红茶发酵配套工艺参数为目标,采用三因素三水平的响应面中心试验设计,优化发酵工艺参数。采用不同萎凋时间、发酵温度和发酵时间,同时对加工过程中茶色素的变化做出研究。选取具有代表性的传统加工福建工夫红茶的茶厂,采集加... 以优化工夫红茶发酵配套工艺参数为目标,采用三因素三水平的响应面中心试验设计,优化发酵工艺参数。采用不同萎凋时间、发酵温度和发酵时间,同时对加工过程中茶色素的变化做出研究。选取具有代表性的传统加工福建工夫红茶的茶厂,采集加工过程的样品,做出化学测定分析及感官品质分析,找出福建工夫红茶加工工艺的最优参数,新工艺发酵的茶样品质均匀、叶底红亮,香气和滋味品质明显提升,感官品质总分较传统发酵提高2.1分。 展开更多

关键词 工夫红茶 工艺参数 响应面 感官品质

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多茶类茶叶初加工自动化生产线模块化设计 被引量：7

10

作者 陈加友 江进福 +1 位作者 陈英勇 郭光侯 《中国茶叶》 2018年第11期41-45,共5页

我国茶叶种类多样,初加工工艺也各不相同,其中个别工序设备可共用,但现有的茶叶初加工自动化流水线只能实现1～2种茶叶初加工。为了进一步提高茶机设备的利用率,实现茶叶自动化、连续化、清洁化、高效化生产,本文结合现有的不同茶叶品... 我国茶叶种类多样,初加工工艺也各不相同,其中个别工序设备可共用,但现有的茶叶初加工自动化流水线只能实现1～2种茶叶初加工。为了进一步提高茶机设备的利用率,实现茶叶自动化、连续化、清洁化、高效化生产,本文结合现有的不同茶叶品种初加工技术及装备,优化了自动化流水线设计流程,研究能够实现3种及以上茶叶共线生产的茶叶初加工自动化生产线。 展开更多

关键词 多茶类 初加工 自动化生产线 模块化设计

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红茶一体化全自动发酵机的设计 被引量：3

11

作者 陈加友 《福建茶叶》 北大核心 2016年第10期164-165,共2页

针对目前红茶发酵设备与发酵工艺结合不紧密而造成的发酵温湿度不稳定、翻拌难、缺氧、品质适度不统一等问题,设计了全新的工夫红茶一体化全自动发酵机。对发酵结构、翻动装置和加热等关键部件进行了设计,确定了发酵机的总体设计方案和... 针对目前红茶发酵设备与发酵工艺结合不紧密而造成的发酵温湿度不稳定、翻拌难、缺氧、品质适度不统一等问题,设计了全新的工夫红茶一体化全自动发酵机。对发酵结构、翻动装置和加热等关键部件进行了设计,确定了发酵机的总体设计方案和关键参数值。所设计的全自动发酵机能够很好的满足优质红茶的发酵工艺技术要求,并且具有结构简单、操作方便等突出优点,可进行广泛的推广和应用。 展开更多

关键词 工夫红茶 发酵机 设计

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全天候模块化茶叶自动生产线的开发与应用 被引量：2

12

作者 陈加友 《福建农机》 2015年第3期13-18,共6页

我国茶叶种类众多、生产加工工艺各异,为了适应现代各种茶叶生产的不同工艺,研究和设计模块化茶叶加工生产线是创新和提升茶叶加工技术的关键。文章介绍了一种全天候模块化茶叶自动生产线,该生产线可以根据客户需要量身订制机械配置,具... 我国茶叶种类众多、生产加工工艺各异,为了适应现代各种茶叶生产的不同工艺,研究和设计模块化茶叶加工生产线是创新和提升茶叶加工技术的关键。文章介绍了一种全天候模块化茶叶自动生产线,该生产线可以根据客户需要量身订制机械配置,具有通用性高且符合各种制茶工艺要求的特点;应用结果表明:模块化茶叶生产线与传统设备制茶相比,不仅毛茶品质相近,且在减轻劳动强度、节工降本等方面更有优势,是现代茶叶加工装备发展的趋势。 展开更多

关键词 生产线 模块化 可拼接式 节能 应用

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红茶概述 被引量：2

13

作者 陈加友 《福建农机》 2016年第3期18-23,共6页

简述了红茶的发展历史,种类和特征,加工工艺,品质化学研究及鉴定方法等的研究进展。

关键词 红茶 加工工艺 品质鉴定

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红茶自动发酵机控制系统研究

14

作者 陈加友 《中国茶叶》 2016年第10期20-22,共3页

红茶发酵机的系统控制,若能实现逻辑运算、定时、计数和算术运算、顺序控制等操作的指令,通过模拟式、数字式的输入和输出,控制发酵的生产过程。可编程序控制器及其有关设备,都按易于使工业控制系统形成一个整体,易于扩充其功能的原则设... 红茶发酵机的系统控制,若能实现逻辑运算、定时、计数和算术运算、顺序控制等操作的指令,通过模拟式、数字式的输入和输出,控制发酵的生产过程。可编程序控制器及其有关设备,都按易于使工业控制系统形成一个整体,易于扩充其功能的原则设计,则将非常适用于红茶的自动生产和加工,使整个生产过程达到智能化控制,有效控制茶叶发酵环境的温湿度和自动供氧排氧,可大幅度提高茶叶的品质和生产效率。 展开更多

关键词 发酵机 工业控制系统 控制系统研究 可编程序控制器 算术运算 顺序控制 生产效率 生产过程 温湿度 排氧

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探究茶文化教育在中职课程思政中的实施方法

15

作者 许娜萍 《福建茶叶》 2021年第12期156-157,共2页

茶文化是中国传统文化的一部分,千年来它一直涵养着国人的身心,已经成为国人重要的精神养分。对于中职学校来说,利用茶文化教育的机会实施课程思政是极为可行且必要的,不仅能够有效促进中职学生的人文素养提升,对其综合素质的发展也能... 茶文化是中国传统文化的一部分,千年来它一直涵养着国人的身心,已经成为国人重要的精神养分。对于中职学校来说,利用茶文化教育的机会实施课程思政是极为可行且必要的,不仅能够有效促进中职学生的人文素养提升,对其综合素质的发展也能起到非常有益的支持作用。基于此,本文以《中国茶文化概论》课程为例,对茶文化教育在中职课程思政中的实施方法进行了探究,希望能够为中职学校的教育工作者提供一定的参考借鉴。 展开更多

关键词 茶文化教育 中职 课程思政 实施方法

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红枣干燥过程中含水率与介电特性变化规律分析 被引量：2

16

作者 李坷 弋晓康 +3 位作者 李传峰 陈加友 刘冠华 李光辉 《福建农机》 2017年第4期8-11,共4页

通过分析红枣干燥过程中介电参数来反映其含水率的变化,研究样品在压力值为0.01 N左右和10 k Hz射电频率及不同干燥温度(55℃、60℃、65℃)下品质因数和正切值与含水率的关系。考虑到每个样品的重量不同,文章引入单重品质因数σ_Q和单... 通过分析红枣干燥过程中介电参数来反映其含水率的变化,研究样品在压力值为0.01 N左右和10 k Hz射电频率及不同干燥温度(55℃、60℃、65℃)下品质因数和正切值与含水率的关系。考虑到每个样品的重量不同,文章引入单重品质因数σ_Q和单重正切值σ_D来预测红枣的含水率,分析并指出了红枣含水率与其单重品质因数和单重正切值的关系,为红枣产业的无损检测技术发展提供数据参考和理论依据。 展开更多

关键词 红枣 含水率 介电参数 无损检测

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提高职校机械制图教学策略探究 被引量：2

17

作者 陈加友 《福建茶叶》 北大核心 2016年第8期193-193,共1页

机械制图是机电类学生必修的专业基础课程。针对基础知识薄弱的职业学校学生,分析了目前职校机械制图教学存在的问题。以"用"为先导,"启"为手段,"活"为技巧,"绘"为主线,从几方面探究了职校机... 机械制图是机电类学生必修的专业基础课程。针对基础知识薄弱的职业学校学生,分析了目前职校机械制图教学存在的问题。以"用"为先导,"启"为手段,"活"为技巧,"绘"为主线,从几方面探究了职校机械制图教学方法发展的新策略。 展开更多

关键词 机械制图 职业学校 教学方法 新策略

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