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题名速溶茶概述
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作者
曾细鹏
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机构
福建省安溪县茶厂
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出处
《茶叶科学技术》
1992年第1期27-29,共3页
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文摘
速溶茶是传统茶经过提取浓缩的精制品,也称即饮茶或茶精.其形态为颗粒或粉末状,能快速冲泡,方便卫生,还可添加果汁、牛奶等制成各种口味的方便饮料.速溶茶是以现代食品工程原理与茶叶科技相结合的产物.最早以工业规模制造速溶茶的是英国、四十年代就有商品速溶茶上市.随后。
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关键词
茶叶科技
食品工程原理
茶叶市场
四十年代
中茶公司
茶产品
茶叶总产值
热水浸提
产茶大国
工业规模
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名降低细茶灰分含量之方法
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作者
曾细鹏
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机构
福建省安溪县茶厂
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出处
《茶叶科学技术》
1991年第1期33-33,共1页
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文摘
茶叶灰分含量与茶叶品质具有一定的相关性。国际红、绿茶灰含标准为4.5～6.5％。乌龙茶的灰含现也要求检测,规定其灰含≤6.5％。但从实行灰含检测以来,乌龙茶细茶(即20孔以下)的灰含一直是超标。影响细茶的质量和出口声誉。为解决细茶灰含超标,我们采取了一些技术处理,探讨了降低灰含的有效途径。
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关键词
茶灰
茶叶品质
灰分含量
分割试验
茶经
选相
选别
工艺技术
流量控制
卜师
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名陈年铁观音药用价值探索
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作者
王明水
白剑峰
潘娜敏
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机构
福建省安溪县裕源茶厂
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出处
《福建茶叶》
2025年第10期17-20,共4页
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文摘
茶叶的应用在中国已有数千年的历史,现存文献最早记载于《神农本草经》,上古时代茶叶主要取其药用价值,及至唐代作为饮品而盛行,逐步成为平民百姓日常必需品(柴米油盐酱醋茶)之一,但历代医家仍对茶叶的药用价值不断探索,积累大量茶叶应用于疾病治疗和生活保健的经验。安溪铁观音茶闻名遐迩,其独特的制作工艺使其性味发生变化,不同香型的铁观音性味功效也有所区别,特别是陈香型铁观音经过多年贮藏后药用价值更为突出,本文试从中医的角度探索陈年铁观音的药用价值。
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关键词
茶叶
药用价值
安溪铁观音
陈年铁观音
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分类号
TS272
[农业科学]
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