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新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展
被引量：
6
1
作者
王萍
周常义
+1 位作者
苏文金
苏国成
《安徽农业科学》
CAS
2012年第6期3575-3577,共3页
概述了新型微生物胞外多糖——结冷胶及结冷胶类多糖的结构、性质、生产菌种及生物合成,并总结了目前它们在一些生产领域的应用,提出了当前生产过程中的一些问题及前景展望。
关键词
结冷胶及结冷胶类多糖
鞘氨醇单胞菌
结构
性质
应用
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职称材料
题名
新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展
被引量：
6
1
作者
王萍
周常义
苏文金
苏国成
机构
集美大学生物工程学院
福建省厦门市食品科技研发检测中心
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第6期3575-3577,共3页
基金
厦门市重大科技计划项目(3502Z20081002
3502Z20091004)
文摘
概述了新型微生物胞外多糖——结冷胶及结冷胶类多糖的结构、性质、生产菌种及生物合成,并总结了目前它们在一些生产领域的应用,提出了当前生产过程中的一些问题及前景展望。
关键词
结冷胶及结冷胶类多糖
鞘氨醇单胞菌
结构
性质
应用
Keywords
Gellan gum and gellan-related polysaccharides
Sphingomonas sp.strain
Structure
Function
Application
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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出处
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被引量
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1
新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展
王萍
周常义
苏文金
苏国成
《安徽农业科学》
CAS
2012
6
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