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茉莉花茶成分、工艺与健康功效研究进展
1
作者
魏嘉鑫
刘文辉
《西北园艺》
2025年第7期27-31,共5页
茉莉花茶是中国传统再加工茶类代表,凭借其独特的香气和健康属性广受关注。系统阐述了茉莉花茶主要化学成分、加工工艺创新及其健康功效研究进展,旨在为茉莉花茶的深度开发与科学应用提供理论依据。
关键词
茉莉花茶
主要化学成分
加工工艺创新
健康功效
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题名
茉莉花茶成分、工艺与健康功效研究进展
1
作者
魏嘉鑫
刘文辉
机构
福建
农业
职业技术学院动物科技学院
福建省厦门市金丰久农业研究院
出处
《西北园艺》
2025年第7期27-31,共5页
文摘
茉莉花茶是中国传统再加工茶类代表,凭借其独特的香气和健康属性广受关注。系统阐述了茉莉花茶主要化学成分、加工工艺创新及其健康功效研究进展,旨在为茉莉花茶的深度开发与科学应用提供理论依据。
关键词
茉莉花茶
主要化学成分
加工工艺创新
健康功效
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
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1
茉莉花茶成分、工艺与健康功效研究进展
魏嘉鑫
刘文辉
《西北园艺》
2025
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