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题名香菇脱水加工起始温度对氧化酶活钝化的检测
被引量：5
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作者
郭素枝
高益槐
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机构
福建省农学院园艺系
闽古开发公司食用菌所
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出处
《食用菌》
北大核心
1989年第1期36-37,共2页
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文摘
香菇脱水加工技术的优劣,直接影响到香菇商品质量的好坏。即使有优质的鲜菇原料,如果加工方法不当,其结果只能生产次品。目前,广大农村脱水加工的主要方法有晒干、烘烤和晒烤结合等,较大规模的生产单位,已广泛应用脱水机加工香菇,从而提高了香菇的商品档次。
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关键词
香菇
加工
温度
氧化酶活
钝化
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分类号
S646.120.9
[农业科学—蔬菜学]
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题名r×s列联表的对数线性模型在农业试验分析上的应用
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作者
郭如灼
张开泰
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机构
福建省农学院基础部
福建省农学院园艺系
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出处
《福建农业学报》
CAS
1989年第2期44-50,共7页
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文摘
列联表的对数线性模型具有拟合程度高,对期望频数的下限不提任何要求,计算特别简便的特点。本文介绍二维r×s列联表的一般形式及其对数线性模型,并利用2×s列联表的对数线性模型分析四种植物生长调节剂在荔枝雌花期处理对座果率的影响。
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关键词
对数线性模型
列联表
植物生长调节剂
拟合程度
对数模型
座果
数据分析
检验样本
试验分析
假设检验
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分类号
S
[农业科学]
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