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福建省花生营养品质评价及其食用品质灰色关联法分析
被引量：
5
1
作者
刘文静
潘葳
《安徽农业科学》
CAS
2016年第22期88-92,共5页
[目的]对福建省的主栽花生品种进行分析测定及营养评价,为福建省食用型花生品种开发提供依据。[方法]在福建省8个县区采集19个主栽花生品种,检测分析花生样品的主要营养成分,采用灰色关联法分析更适合作为食用花生的品种。[结果]试验表...
[目的]对福建省的主栽花生品种进行分析测定及营养评价,为福建省食用型花生品种开发提供依据。[方法]在福建省8个县区采集19个主栽花生品种,检测分析花生样品的主要营养成分,采用灰色关联法分析更适合作为食用花生的品种。[结果]试验表明,供试花生品种的脂肪和蛋白质平均含量分别为48.06%和32.65%;必需氨基酸平均含量占氨基酸总量的29.24%,其中龙花243必需氨基酸含量最高,为8.57%,泉花646最低,为6.64%;不饱和脂肪酸在脂肪中所占的平均含量为81.70%,最高为汕油21,达到88.10%,泉花6号最低,仅为79.30%。油酸/亚油酸比值平均为1.2,其中福花4号最高,达到1.4,说明其较耐贮藏。[结论]灰色关联法分析结果显示,福花4号在供试花生品种中最适合作为食用花生品种,泉花8号次之,泉花10号最不适合。
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关键词
花生
营养评价
灰色关联法
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职称材料
多壁碳纳米管固相萃取气相色谱-串联质谱法测定乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂残留
被引量：
18
2
作者
方灵
苏德森
+2 位作者
刘文静
傅建炜
林虬
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期617-623,共7页
建立了乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂(西玛津、莠去津、扑灭津、特丁津、敌草净、环丙津、西草净、莠灭净、扑草净和特丁净)残留的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)分析方法。样品经乙腈提取后,以多壁碳纳米管(MWCNTs)、N-丙基乙二胺(PSA)...
建立了乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂(西玛津、莠去津、扑灭津、特丁津、敌草净、环丙津、西草净、莠灭净、扑草净和特丁净)残留的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)分析方法。样品经乙腈提取后,以多壁碳纳米管(MWCNTs)、N-丙基乙二胺(PSA)、C18、Mg SO4为净化剂分散净化后,在GC-MS/MS多反应监测(MRM)模式下进行测定,空白基质匹配标准曲线外标法定量。研究了不同提取溶剂、不同吸附剂种类及用量对提取净化效率的影响。结果表明:在各自质量浓度范围内(西草净和扑草净在10~500μg/kg,其余8种除草剂在5~500μg/kg)具有良好线性关系,相关系数(r)均大于0.99,10种三嗪类除草剂的定量限(LOQ)为5.0~10μg/kg。在5~100μg/kg添加水平下,10种三嗪类除草剂在乌龙茶和土壤中的平均回收率在75%~111%之间,相对标准偏差(RSD)在3.1%~8.7%(n=6)之间。该方法操作简单、净化效果好、灵敏度高,具有良好的适用性,能够满足乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂残留分析测定的要求。
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关键词
多壁碳纳米管
气相色谱-串联质谱
乌龙茶
土壤
三嗪类除草剂
残留
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职称材料
不同养殖密度瓦氏黄颡鱼肌肉营养成分分析与评价
被引量：
9
3
作者
颜孙安
姚清华
+2 位作者
林香信
胡兵
林虬
《食品安全质量检测学报》
CAS
2019年第19期6637-6644,共8页
目的分析评价不同密度养殖瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)肌肉的营养品质。方法采用国家标准的方法,对瓦氏黄颡鱼肌肉的营养成分进行分析。结果高密度(40、60、80尾/m^3)养殖瓦氏黄颡鱼肌肉的粗蛋白含量显著高于低密度组(20尾/m^3)...
目的分析评价不同密度养殖瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)肌肉的营养品质。方法采用国家标准的方法,对瓦氏黄颡鱼肌肉的营养成分进行分析。结果高密度(40、60、80尾/m^3)养殖瓦氏黄颡鱼肌肉的粗蛋白含量显著高于低密度组(20尾/m^3),而粗脂肪含量、能值和E/P值却相反。60尾/m3养殖瓦氏黄颡鱼肌肉的呈味氨基酸、必需氨基酸、氨基酸总量、EAAI值及E/T、E/N值均高于其他组。60尾/m^3瓦氏黄颡鱼肌肉的顺式亚油酸相对含量、α-亚麻酸相对含量、EPA+DHA相对含量、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及必需脂肪酸总量均高于其他组。结论瓦氏黄颡鱼养殖密度在60尾/m^3时肌肉的必需氨基酸构成比例均衡,不饱和脂肪酸含量丰富,营养价值最高。本研究为瓦氏黄颡鱼高密度集约化养殖提供了参考依据。
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关键词
瓦氏黄颡鱼
养殖密度
肌肉
营养成分
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职称材料
题名
福建省花生营养品质评价及其食用品质灰色关联法分析
被引量：
5
1
作者
刘文静
潘葳
机构
福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省精密仪器农业测试重点实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
2016年第22期88-92,共5页
基金
农业部农产品质量安全风险评估专项项目(GJFP2016007)
福建省属公益类科研项目(2014R1025-7)
文摘
[目的]对福建省的主栽花生品种进行分析测定及营养评价,为福建省食用型花生品种开发提供依据。[方法]在福建省8个县区采集19个主栽花生品种,检测分析花生样品的主要营养成分,采用灰色关联法分析更适合作为食用花生的品种。[结果]试验表明,供试花生品种的脂肪和蛋白质平均含量分别为48.06%和32.65%;必需氨基酸平均含量占氨基酸总量的29.24%,其中龙花243必需氨基酸含量最高,为8.57%,泉花646最低,为6.64%;不饱和脂肪酸在脂肪中所占的平均含量为81.70%,最高为汕油21,达到88.10%,泉花6号最低,仅为79.30%。油酸/亚油酸比值平均为1.2,其中福花4号最高,达到1.4,说明其较耐贮藏。[结论]灰色关联法分析结果显示,福花4号在供试花生品种中最适合作为食用花生品种,泉花8号次之,泉花10号最不适合。
关键词
花生
营养评价
灰色关联法
Keywords
Peanut
Nutrition evaluation
Grey correlation method
分类号
S565.2 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
多壁碳纳米管固相萃取气相色谱-串联质谱法测定乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂残留
被引量：
18
2
作者
方灵
苏德森
刘文静
傅建炜
林虬
机构
福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省精密仪器农业测试重点实验室
出处
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期617-623,共7页
基金
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1024-5)
国家农产品质量安全风险评估专项(GJFP2017005)
文摘
建立了乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂(西玛津、莠去津、扑灭津、特丁津、敌草净、环丙津、西草净、莠灭净、扑草净和特丁净)残留的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)分析方法。样品经乙腈提取后,以多壁碳纳米管(MWCNTs)、N-丙基乙二胺(PSA)、C18、Mg SO4为净化剂分散净化后,在GC-MS/MS多反应监测(MRM)模式下进行测定,空白基质匹配标准曲线外标法定量。研究了不同提取溶剂、不同吸附剂种类及用量对提取净化效率的影响。结果表明:在各自质量浓度范围内(西草净和扑草净在10~500μg/kg,其余8种除草剂在5~500μg/kg)具有良好线性关系,相关系数(r)均大于0.99,10种三嗪类除草剂的定量限(LOQ)为5.0~10μg/kg。在5~100μg/kg添加水平下,10种三嗪类除草剂在乌龙茶和土壤中的平均回收率在75%~111%之间,相对标准偏差(RSD)在3.1%~8.7%(n=6)之间。该方法操作简单、净化效果好、灵敏度高,具有良好的适用性,能够满足乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂残留分析测定的要求。
关键词
多壁碳纳米管
气相色谱-串联质谱
乌龙茶
土壤
三嗪类除草剂
残留
Keywords
multi-walled carbon nanotubes
GC-MS/MS
oolong tea
soil
triazine herbicides
residues
分类号
S482.4 [农业科学—农药学]
TQ450.263 [化学工程—农药化工]
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职称材料
题名
不同养殖密度瓦氏黄颡鱼肌肉营养成分分析与评价
被引量：
9
3
作者
颜孙安
姚清华
林香信
胡兵
林虬
机构
农业
部农产品
质量
安全风险评估
实验室
福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省精密仪器农业测试重点实验室
福建省
特种水产配合饲料
重点
实验室
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2019年第19期6637-6644,共8页
基金
福建省属公益类重点项目(2016R1024-4)
福建省农业科学院农产品质量安全创新团队项目(STIT2017-1-12)
福建省特种水产配合饲料重点实验室开放基金项目(TMKJZ1702)~~
文摘
目的分析评价不同密度养殖瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)肌肉的营养品质。方法采用国家标准的方法,对瓦氏黄颡鱼肌肉的营养成分进行分析。结果高密度(40、60、80尾/m^3)养殖瓦氏黄颡鱼肌肉的粗蛋白含量显著高于低密度组(20尾/m^3),而粗脂肪含量、能值和E/P值却相反。60尾/m3养殖瓦氏黄颡鱼肌肉的呈味氨基酸、必需氨基酸、氨基酸总量、EAAI值及E/T、E/N值均高于其他组。60尾/m^3瓦氏黄颡鱼肌肉的顺式亚油酸相对含量、α-亚麻酸相对含量、EPA+DHA相对含量、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及必需脂肪酸总量均高于其他组。结论瓦氏黄颡鱼养殖密度在60尾/m^3时肌肉的必需氨基酸构成比例均衡,不饱和脂肪酸含量丰富,营养价值最高。本研究为瓦氏黄颡鱼高密度集约化养殖提供了参考依据。
关键词
瓦氏黄颡鱼
养殖密度
肌肉
营养成分
Keywords
Pelteobagrus vachelli
stocking density
muscle
nutrient component
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
福建省花生营养品质评价及其食用品质灰色关联法分析
刘文静
潘葳
《安徽农业科学》
CAS
2016
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
多壁碳纳米管固相萃取气相色谱-串联质谱法测定乌龙茶及土壤中10种三嗪类除草剂残留
方灵
苏德森
刘文静
傅建炜
林虬
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
18
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
不同养殖密度瓦氏黄颡鱼肌肉营养成分分析与评价
颜孙安
姚清华
林香信
胡兵
林虬
《食品安全质量检测学报》
CAS
2019
9
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职称材料
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