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高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测食品中15种功能糖及糖醇
1
作者
李燕妹
《化学研究与应用》
北大核心
2025年第3期549-556,共8页
建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培法测定食品中15种功能糖及糖醇的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白后,采用CarboPac PA10(4×250mm)色谱柱分离,在流速为0.90 mL·min^(-1),柱温为25℃的梯度洗脱条件下进行分析,外标法定量...
建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培法测定食品中15种功能糖及糖醇的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白后,采用CarboPac PA10(4×250mm)色谱柱分离,在流速为0.90 mL·min^(-1),柱温为25℃的梯度洗脱条件下进行分析,外标法定量。15种功能糖及糖醇在0.25 mg·L^(-1)~50.0 mg·L^(-1)浓度范围内线性相关系数良好(r≥0.999),方法的定量限为0.08 mg/100g~1.74 mg/100g。以饮料、饼干、巧克力和奶粉为样品基质,在3个不同加标水平下,15种功能糖及糖醇的回收率为90.1%~109.3%,相对标准偏差为0.27%~3.80%。该方法在20 min内即可实现15种功能糖及糖醇的定量分析,操作简便、分析速度快,灵敏度高,可以应用于食品中多种功能糖及糖醇含量的测定。
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关键词
功能糖
糖醇
高效阴离子交换色谱
脉冲安培检测器
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职称材料
预包装食品标签标注内容研究
被引量：
3
2
作者
王天西
《福建轻纺》
2024年第6期18-22,共5页
文章阐述了预包装食品(包括普通食品与特殊膳食食品)标签标注应遵循法律法规标准规范规定基本要求,明确了禁止标注、必须标注和可选择标注的内容,讨论了标签标注时应注意的内容要点,针对提高标签标注质量提出建议和对策,对生产经营者正...
文章阐述了预包装食品(包括普通食品与特殊膳食食品)标签标注应遵循法律法规标准规范规定基本要求,明确了禁止标注、必须标注和可选择标注的内容,讨论了标签标注时应注意的内容要点,针对提高标签标注质量提出建议和对策,对生产经营者正确标注标签、消费者看懂标签选购食品及市场监管部门监管食品标签具有重要的指导意义。
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关键词
预包装食品
食品标签
标注内容
对策
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职称材料
题名
高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测食品中15种功能糖及糖醇
1
作者
李燕妹
机构
福建省
产品质量
检验
研究院
出处
《化学研究与应用》
北大核心
2025年第3期549-556,共8页
基金
福建省产品质量检验研究院科技项目(KY202116A)资助。
文摘
建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培法测定食品中15种功能糖及糖醇的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白后,采用CarboPac PA10(4×250mm)色谱柱分离,在流速为0.90 mL·min^(-1),柱温为25℃的梯度洗脱条件下进行分析,外标法定量。15种功能糖及糖醇在0.25 mg·L^(-1)~50.0 mg·L^(-1)浓度范围内线性相关系数良好(r≥0.999),方法的定量限为0.08 mg/100g~1.74 mg/100g。以饮料、饼干、巧克力和奶粉为样品基质,在3个不同加标水平下,15种功能糖及糖醇的回收率为90.1%~109.3%,相对标准偏差为0.27%~3.80%。该方法在20 min内即可实现15种功能糖及糖醇的定量分析,操作简便、分析速度快,灵敏度高,可以应用于食品中多种功能糖及糖醇含量的测定。
关键词
功能糖
糖醇
高效阴离子交换色谱
脉冲安培检测器
Keywords
functional sugar
sugar alcohol
high performance anion exchange chromatography
pulsed amperometric detector
分类号
O657.1 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
预包装食品标签标注内容研究
被引量：
3
2
作者
王天西
机构
福建省
产品质量
检验
研究院
国家
加工
食品质量
检验
检测
中心
(
福州
)
出处
《福建轻纺》
2024年第6期18-22,共5页
文摘
文章阐述了预包装食品(包括普通食品与特殊膳食食品)标签标注应遵循法律法规标准规范规定基本要求,明确了禁止标注、必须标注和可选择标注的内容,讨论了标签标注时应注意的内容要点,针对提高标签标注质量提出建议和对策,对生产经营者正确标注标签、消费者看懂标签选购食品及市场监管部门监管食品标签具有重要的指导意义。
关键词
预包装食品
食品标签
标注内容
对策
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测食品中15种功能糖及糖醇
李燕妹
《化学研究与应用》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
预包装食品标签标注内容研究
王天西
《福建轻纺》
2024
3
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职称材料
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