高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测食品中15种功能糖及糖醇

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作者 李燕妹 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第3期549-556,共8页

建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培法测定食品中15种功能糖及糖醇的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白后,采用CarboPac PA10(4×250mm)色谱柱分离,在流速为0.90 mL·min^(-1),柱温为25℃的梯度洗脱条件下进行分析,外标法定量... 建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培法测定食品中15种功能糖及糖醇的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白后,采用CarboPac PA10(4×250mm)色谱柱分离,在流速为0.90 mL·min^(-1),柱温为25℃的梯度洗脱条件下进行分析,外标法定量。15种功能糖及糖醇在0.25 mg·L^(-1)~50.0 mg·L^(-1)浓度范围内线性相关系数良好(r≥0.999),方法的定量限为0.08 mg/100g~1.74 mg/100g。以饮料、饼干、巧克力和奶粉为样品基质,在3个不同加标水平下,15种功能糖及糖醇的回收率为90.1%~109.3%,相对标准偏差为0.27%~3.80%。该方法在20 min内即可实现15种功能糖及糖醇的定量分析,操作简便、分析速度快,灵敏度高,可以应用于食品中多种功能糖及糖醇含量的测定。 展开更多

关键词 功能糖 糖醇 高效阴离子交换色谱 脉冲安培检测器

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预包装食品标签标注内容研究 被引量：2

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作者 王天西 《福建轻纺》 2024年第6期18-22,共5页

文章阐述了预包装食品(包括普通食品与特殊膳食食品)标签标注应遵循法律法规标准规范规定基本要求,明确了禁止标注、必须标注和可选择标注的内容,讨论了标签标注时应注意的内容要点,针对提高标签标注质量提出建议和对策,对生产经营者正... 文章阐述了预包装食品(包括普通食品与特殊膳食食品)标签标注应遵循法律法规标准规范规定基本要求,明确了禁止标注、必须标注和可选择标注的内容,讨论了标签标注时应注意的内容要点,针对提高标签标注质量提出建议和对策,对生产经营者正确标注标签、消费者看懂标签选购食品及市场监管部门监管食品标签具有重要的指导意义。 展开更多

关键词 预包装食品 食品标签 标注内容 对策

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饲料中镉含量检测方法的对比研究

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作者 赵华楠 许文琪 +5 位作者 刘华 许锦华 李邦进 王天西 谢勇 殷光松 《福建轻纺》 2024年第5期19-22,64,共5页

文章对干灰化法—火焰原子吸收光谱法(FAAS)和微波消解—电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测饲料中镉含量进行对比研究。实验数据表明镉含量在0~100μg/L范围内,2种方法线性良好,FAAS法相关系数r=0.9998,检出限0.08 mg/kg,RSD=2.34%,... 文章对干灰化法—火焰原子吸收光谱法(FAAS)和微波消解—电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测饲料中镉含量进行对比研究。实验数据表明镉含量在0~100μg/L范围内,2种方法线性良好,FAAS法相关系数r=0.9998,检出限0.08 mg/kg,RSD=2.34%,回收率在83.0%~106%之间;ICP-MS法相关系数r=0.9999,检出限0.57μg/kg,RSD=0.83%,回收率在96.5%~104%之间。因此,2种方法的相关系数和检出限都符合国家标准规定,用统计软件对2种方法检测的市售饲料样品结果进行分析,差异无统计学意义,2种方法均能达到饲料中镉含量检测的要求,FAAS法适用于单元素检测,ICP-MS法检出限低于FAAS,且精密度更高,ICP-MS能提供更简单高效的方法用于大批量饲料样品的多元素同时检测。 展开更多

关键词 干灰化法 微波消解 FAAS ICP-MS 饲料 镉

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中药保健食品植物源性成分检测技术研究进展 被引量：3

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作者 邱希斌 何芸 《中国食品工业》 2023年第19期84-87,共4页

中药材是保健食品生产原料的重要组成部分,原料掺假催生了保健食品中植物源性成分鉴定技术的发展。本文针对常见的检测技术进行比较,浅析了研究成果运用于中药保健食品的适用性,并展望其发展前景,以期为研究者提供一定的理论参考。

关键词 保健食品 植物源性鉴定 掺假 分子生物学

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焙烤及油炸食品中赖丙氨酸检测方法的建立及监测 被引量：2

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作者 潘强 李燕妹 +4 位作者 梁敏 黄燕 吴丽倩 陈集元 蔡小明 《福建轻纺》 2023年第9期27-32,共6页

为降低焙烤及油炸食品中赖丙氨酸对人体造成危害的可能,文章建立了焙烤和油炸食品中赖丙氨酸的氨基酸分析仪检测方法。该方法将焙烤及油炸食品样品经脱脂、盐酸水解释放出赖丙氨酸,利用氨基酸分析仪,采用阳离子交换色谱柱分离,通过柱后... 为降低焙烤及油炸食品中赖丙氨酸对人体造成危害的可能,文章建立了焙烤和油炸食品中赖丙氨酸的氨基酸分析仪检测方法。该方法将焙烤及油炸食品样品经脱脂、盐酸水解释放出赖丙氨酸,利用氨基酸分析仪,采用阳离子交换色谱柱分离,通过柱后衍生检测分析,外标法定量。结果表明,使用该方法测试时赖丙氨酸在0.50~50.0mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.9999,定量限为10.0mg/kg,构建的方法的加标回收率为86.3%~91.3%,相对标准偏差(RSDs)为1.47%~4.26%。该方法简便、准确、稳定,可应用于测定焙烤和油炸食品中赖丙氨酸的含量。 展开更多

关键词 氨基酸分析仪 焙烤及油炸食品 赖丙氨酸 风险监测

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高通量全自动固相萃取仪法测定保健品中人参皂苷的含量

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作者 陈集元 《福建轻纺》 2025年第3期34-39,共6页

文章对全自动高通量固相萃取仪提取条件进行研究,在最优条件下对人参皂苷含量的测定方法的线性、准确性、重复性、加标回收率等指标进行了分析,结果显示该方法在总黄酮浓度0~200 mg/L范围内呈良好的线性关系,相对标准偏差RSD在3.32%~4.... 文章对全自动高通量固相萃取仪提取条件进行研究,在最优条件下对人参皂苷含量的测定方法的线性、准确性、重复性、加标回收率等指标进行了分析,结果显示该方法在总黄酮浓度0~200 mg/L范围内呈良好的线性关系,相对标准偏差RSD在3.32%~4.94%之间,加标回收率为91.18%~102.25%,所构建的保健品中人参皂苷含量的测定方法自动化程度高,精密度和重复性良好。 展开更多

关键词 人参皂苷 高通量全自动固相萃取仪 紫外可见分光光度法

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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中9种苯并咪唑类药物残留 被引量：4

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作者 冯丽凤 叶梦薇 +6 位作者 林浩学 吴丽倩 梁敏 蔡小明 黄媛 吴少明 陈言凯 《福建分析测试》 CAS 2022年第6期35-40,共6页

采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),建立了测定动物源性食品中9种苯并咪唑类药物残留的方法。样品经乙腈提取,以HLB固相萃取小柱净化,净化液浓缩处理后采用Waters ACQUITY UPLCTM BEH C18柱色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸水溶液为... 采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),建立了测定动物源性食品中9种苯并咪唑类药物残留的方法。样品经乙腈提取,以HLB固相萃取小柱净化,净化液浓缩处理后采用Waters ACQUITY UPLCTM BEH C18柱色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子模式,多反应监测(MRM)模式下进行检测。9种苯并咪唑类药物在0.20~20 ng/mL范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.99;在空白样品基质中进行3个不同浓度水平的加标实验,平均回收率为82.5%~108%,相对标准偏差在1.8%~7.1%之间(n=6),方法检出限均低于0.1μg/kg。该方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,可用于动物源性食品中苯并咪唑类药物残留的检测。 展开更多

关键词 苯并咪唑类药物 超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS) 动物源性食品

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茶叶中重金属铅和氟含量检测结果分析 被引量：4

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作者 任春凤 《福建轻纺》 2023年第3期11-16,共6页

为了调查茶叶中污染物的含量情况,对2017年至2022年间在福建省的生产及流通环节采集170份茶叶样品中的铅和氟含量进行检测,并统计分析检测结果含量水平。结果表明:茶叶存在铅超标的问题,所分析茶样铅的不合格率为1.2%;砖茶与普洱茶中氟... 为了调查茶叶中污染物的含量情况,对2017年至2022年间在福建省的生产及流通环节采集170份茶叶样品中的铅和氟含量进行检测,并统计分析检测结果含量水平。结果表明:茶叶存在铅超标的问题,所分析茶样铅的不合格率为1.2%;砖茶与普洱茶中氟含量最高,并且不合格率均超过60%,乌龙茶中氟含量也较高。为更科学合理地控制氟和铅的摄入量,文章建议监管部门将六大类茶叶中的氟列入风险监测范畴,从严调整茶叶中铅的限量指标,促进茶行业质量全面提升。 展开更多

关键词 茶叶 铅 氟 含量分析

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茶行业标准体系建设状况分析 被引量：2

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作者 高晨曦 孙威江 +1 位作者 任春凤 庄长强 《中国茶叶》 2024年第6期25-32,共8页

随着茶产业的发展,茶叶标准化工作逐步推进。文章介绍了我国茶通用标准、各茶类标准和茶叶国际标准标准化建设的最新情况,其中分类介绍了乌龙茶类标准、白茶类标准、红茶类标准、绿茶类标准、黄茶类标准、黑茶类标准,以及茉莉花茶类标准... 随着茶产业的发展,茶叶标准化工作逐步推进。文章介绍了我国茶通用标准、各茶类标准和茶叶国际标准标准化建设的最新情况,其中分类介绍了乌龙茶类标准、白茶类标准、红茶类标准、绿茶类标准、黄茶类标准、黑茶类标准,以及茉莉花茶类标准;现行有效的茶叶国际标准共31项,此外,还有4项正在研制中。为支持中国标准的“走出去”战略,目前有23项国家标准外文版出版,3项正在研制中。文章还对标准建设的未来发展方向进行了展望,对进一步推进我国茶叶标准化工作具有一定参考意义。 展开更多

关键词 茶行业 标准化发展 茶叶标准 国际标准

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超高效液相色谱-串联质谱测定水源水中176种药品和个人护理用品含量 被引量：1

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作者 吴少明 刘文菁 +5 位作者 戴明 何孟杭 陈言凯 王征 詹重清 欧阳立群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期307-314,共8页

基于固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱技术建立同时测定水源水中176种药品和个人护理用品(pharmaceutical and personal care products,PPCPs)含量的方法。将水源水调节至pH 7后,经Cleanert PEP固相萃取柱富集净化,洗脱液采用二甲... 基于固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱技术建立同时测定水源水中176种药品和个人护理用品(pharmaceutical and personal care products,PPCPs)含量的方法。将水源水调节至pH 7后,经Cleanert PEP固相萃取柱富集净化,洗脱液采用二甲基亚砜辅助浓缩后,以甲醇-0.1%甲酸水(含0.2 mmol乙酸铵)为流动相,在HSS T3色谱柱(2.1 mm×150 mm,1.8μm)中进行分离,用电喷雾离子源(正负离子切换模式)、多反应监测模式进行测定。方法学验证结果表明,176种PPCPs在5~200 ng/mL范围内线性关系较好,相关系数均高于0.99。176种PPCPs的方法的定量限为0.1 ng/mL。在空白水样中进行3种加标水平(0.1、0.4、1.0 ng/mL)的加标回收实验(n=6),176种化合物的平均回收率在68.0%~126.7%之间,相对标准偏差在1.1%~10.3%之间。综上,本研究所建立的方法简单快速、重现性好、灵敏度高,能够满足水源水中176种PPCPs含量的高通量检测要求。 展开更多

关键词 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 药品和个人护理用品 水源水

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固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱法快速测定乳粉及液体乳中26种吡咯里西啶生物碱的含量

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作者 陈言凯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第24期266-272,共7页

以固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱技术,建立同时测定乳粉及液体乳中26种吡咯里西啶生物碱(pyrrolizidine alkaloids,PAs)含量的方法。样品采用5%三氯乙酸溶液进行提取、阳离子交换固相萃取柱净化后,经ACQUITY HSS T3色谱柱分离,... 以固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱技术,建立同时测定乳粉及液体乳中26种吡咯里西啶生物碱(pyrrolizidine alkaloids,PAs)含量的方法。样品采用5%三氯乙酸溶液进行提取、阳离子交换固相萃取柱净化后,经ACQUITY HSS T3色谱柱分离,以甲醇-0.1%甲酸溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子源多反应监测模式下进行测定,采用外标法定量。在最优条件下进行方法验证,26种PAs化合物在1.0~40 ng/mL范围内线性关系良好,决定系数(R~2)均大于0.992,方法检出限(信噪比为3)为0.01~0.33μg/kg,定量限(信噪比为10)为0.03~1.0μg/kg。以空白乳粉和牛乳基质进行1、2、10倍定量限的加标回收实验(n=6),26种PAs化合物回收率在73.1%~111.6%之间,相对标准偏差为0.6%~9.8%。综上,该方法简单高效、灵敏度高、准确度好,适用于乳粉及液体乳中26种PAs的测定。 展开更多

关键词 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 乳粉和液体乳 吡咯里西啶生物碱

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