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食品行业上市公司社会责任信息披露的问题与对策被引量：1: 1; 作者张丽芬《中国食品工业》 2021年第13期94-96,共3页; 随着互联网技术的发展,高效快速的信息传播使食品安全事件对食品行业产生一定负面影响,消费者对食品企业的关注度日益提高。化解食品行业的信任危机需要具有良好的社会责任信息披露制度,才能推动食品行业可持续发展。本文以我国A股食品... 展开更多; 关键词食品行业社会责任信息披露; 在线阅读下载PDF 职称材料

林权改革后福建省林业家庭经营现状分析: 2; 作者吴其明《中国食品工业》 2018年第3期65-69,共5页; 党的十七大提出集体林权制度改革（以下简称：林权改革），目的是不断创新集体林业经营的体制机制，依法明晰产权、放活经营、规范流转、减轻税费，进一步解放和发展林业生产力。林权改革的主体内容就是“分山到户”，让林农获得林地的... 展开更多; 关键词林权改革经营现状林业经营福建省家庭集体林权林业生产力制度改革; 在线阅读下载PDF 职称材料

海带全粉对鲢鱼糜凝胶理化、流变特性及蛋白结构的影响: 3; 作者周凤超江文婷 +9 位作者田韩罗维张晓兰王佳祯梁杰项雷文汪少芸蔡茜茜吴其明林鸿来《食品工业科技》北大核心 2025年第4期50-58,共9页; 为改善鱼糜凝胶特性,在鲢鱼鱼糜中添加质量分数为2%~10%的海带全粉(Laminaria japonica powder,LJP)制备鱼糜凝胶。分析LJP添加量对鱼糜凝胶的凝胶强度、质构、持水性、流变特性、化学作用力、肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)二... 展开更多; 关键词海带全粉鱼糜流变特性分子作用力蛋白结构; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于财务共享模式下食品类企业财务管理模式研究被引量：1: 4; 作者张丽芬《福建轻纺》 2021年第7期52-54,共3页; 目前共享经济的商业模式充斥着我们的日常生活,对互联网模式下的数据共享进行分析,可以提高企业财务能力。文章以食品企业为案例,分析中心数据共享模式下食品企业存在的问题,针对相关管理问题提出建议,改善现有的不足,实现财务信息与企... 展开更多; 关键词财务共享食品类企业财务管理模式; 在线阅读下载PDF 职称材料

闽菜工业化现状分析及改善措施被引量：4: 5; 作者吴其明《福建轻纺》 2018年第5期44-47,共4页; 文章通过分析闽菜文化以及新时代人们对闽菜产业发展的需求,指出目前闽菜产业发展的不足和存在的问题。针对闽菜工业化生产的存在的问题,文章提出了更好地促进闽菜产业工业化发展建议。; 关键词闽菜工业化现状分析改善措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

建立过硬生产质量体系打造中式菜肴企业独特品牌: 6; 作者吴其明《中国食品工业》 2018年第11期44-45,共2页; 随着经济社会的发展,消费结构不断调整升级,消费者对食品的营养与健康要求越来越高,民众的品牌意识日益增强,食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升转变,全国食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向快速发展。福建作为... 展开更多; 关键词品牌意识中式菜肴质量体系食品工业企业生产工业发展经济社会; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品行业上市公司社会责任信息披露的问题与对策被引量：1: 1; 作者张丽芬; 机构福建省亚明食品有限公司; 出处《中国食品工业》 2021年第13期94-96,共3页; 文摘随着互联网技术的发展,高效快速的信息传播使食品安全事件对食品行业产生一定负面影响,消费者对食品企业的关注度日益提高。化解食品行业的信任危机需要具有良好的社会责任信息披露制度,才能推动食品行业可持续发展。本文以我国A股食品饮料行业的115家上市公司为例,对当前社会责任信息披露问题进行了分析并提出相关建议。; 关键词食品行业社会责任信息披露; 分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F832.51 [经济管理—金融学] F270 [经济管理—企业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名林权改革后福建省林业家庭经营现状分析: 2; 作者吴其明; 机构福建省亚明食品有限公司; 出处《中国食品工业》 2018年第3期65-69,共5页; 文摘党的十七大提出集体林权制度改革（以下简称：林权改革），目的是不断创新集体林业经营的体制机制，依法明晰产权、放活经营、规范流转、减轻税费，进一步解放和发展林业生产力。林权改革的主体内容就是“分山到户”，让林农获得林地的使用权、经营权和林木的所有权。; 关键词林权改革经营现状林业经营福建省家庭集体林权林业生产力制度改革; 分类号 S288 [农业科学—农业水土工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海带全粉对鲢鱼糜凝胶理化、流变特性及蛋白结构的影响: 3; 作者周凤超江文婷田韩罗维张晓兰王佳祯梁杰项雷文汪少芸蔡茜茜吴其明林鸿来; 机构莆田学院环境与生物工程学院福建省-印尼海洋食品联合研发中心福州大学食品与海洋生物资源研究所福建省亚明食品有限公司; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第4期50-58,共9页; 基金福建省-印尼海洋食品联合研发中心开放基金项目(Y1-KF2302) 国家自然科学基金面上项目(32272311) 宁波市科技计划项目(2023Z122)。; 文摘为改善鱼糜凝胶特性,在鲢鱼鱼糜中添加质量分数为2%~10%的海带全粉(Laminaria japonica powder,LJP)制备鱼糜凝胶。分析LJP添加量对鱼糜凝胶的凝胶强度、质构、持水性、流变特性、化学作用力、肌原纤维蛋白(Myofibrillar protein,MP)二级结构、色泽及微观结构的影响。探究LJP改善鱼糜凝胶品质的内在原因。结果表明,LJP的添加显著提高了鱼糜凝胶的凝胶强度、硬度及持水性(P<0.05),随LJP添加量的增加,这三项指标呈先升高再降低趋势,并在添加量8%时达到最大值,而添加量10%时三项指标则显著下降(P<0.05);LJP对鱼糜溶胶的粘度、稳定性和储能模量(G')也有显著的提升作用,能够促进弹性凝胶的形成,但添加量过高(10%)则对弹性凝胶具有一定的负面作用。LJP中所富含的多糖在鱼糜中可以与MP形成多糖-MP相互作用,使鱼糜凝胶中氢键和离子键作用力显著增加、MP二级结构向β-折叠转变,从而形成网络孔径小、结构更加致密的鱼糜凝胶。综上所述,适宜的LJP添加量(6%~8%)可以通过影响鱼糜凝胶特性、凝胶化学作用力及MP二级结构改善鱼糜凝胶品质。; 关键词海带全粉鱼糜流变特性分子作用力蛋白结构; Keywords Laminaria japonica powder surimi rheological properties molecular force protein structure; 分类号 Q949.9 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于财务共享模式下食品类企业财务管理模式研究被引量：1: 4; 作者张丽芬; 机构福建省亚明食品有限公司; 出处《福建轻纺》 2021年第7期52-54,共3页; 文摘目前共享经济的商业模式充斥着我们的日常生活,对互联网模式下的数据共享进行分析,可以提高企业财务能力。文章以食品企业为案例,分析中心数据共享模式下食品企业存在的问题,针对相关管理问题提出建议,改善现有的不足,实现财务信息与企业资源之间的有效整合,利用高效的数据处理以支撑企业未来战略发展的需要。; 关键词财务共享食品类企业财务管理模式; 分类号 F275 [经济管理—企业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名闽菜工业化现状分析及改善措施被引量：4: 5; 作者吴其明; 机构福建省亚明食品有限公司; 出处《福建轻纺》 2018年第5期44-47,共4页; 文摘文章通过分析闽菜文化以及新时代人们对闽菜产业发展的需求,指出目前闽菜产业发展的不足和存在的问题。针对闽菜工业化生产的存在的问题,文章提出了更好地促进闽菜产业工业化发展建议。; 关键词闽菜工业化现状分析改善措施; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名建立过硬生产质量体系打造中式菜肴企业独特品牌: 6; 作者吴其明; 机构福建省亚明食品有限公司; 出处《中国食品工业》 2018年第11期44-45,共2页; 文摘随着经济社会的发展,消费结构不断调整升级,消费者对食品的营养与健康要求越来越高,民众的品牌意识日益增强,食品工业发展模式将从量的扩张向质的提升转变,全国食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向快速发展。福建作为食品大省,是我省工业当中知名品牌最多的行业。; 关键词品牌意识中式菜肴质量体系食品工业企业生产工业发展经济社会; 分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品行业上市公司社会责任信息披露的问题与对策	张丽芬	《中国食品工业》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	林权改革后福建省林业家庭经营现状分析	吴其明	《中国食品工业》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	海带全粉对鲢鱼糜凝胶理化、流变特性及蛋白结构的影响	周凤超江文婷田韩罗维张晓兰王佳祯梁杰项雷文汪少芸蔡茜茜吴其明林鸿来	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于财务共享模式下食品类企业财务管理模式研究	张丽芬	《福建轻纺》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	闽菜工业化现状分析及改善措施	吴其明	《福建轻纺》	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	建立过硬生产质量体系打造中式菜肴企业独特品牌	吴其明	《中国食品工业》	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料