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利用水产品加工副产物开发羟基磷灰石的研究进展
被引量：
4
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作者
杨叶辉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016年第1期263-268,共6页
2014年中国水产品产量6450万吨,水产品加工过程中产生了约占水产品总重30%的副产物,包括鱼鳞、鱼骨、墨鱼骨、贝壳等,为充分利用上述副产物资源,本文分别综述了近几年国内外从不同副产物中制备羟基磷灰石(hydroxyapatite,HAP)的研究方法...
2014年中国水产品产量6450万吨,水产品加工过程中产生了约占水产品总重30%的副产物,包括鱼鳞、鱼骨、墨鱼骨、贝壳等,为充分利用上述副产物资源,本文分别综述了近几年国内外从不同副产物中制备羟基磷灰石(hydroxyapatite,HAP)的研究方法,以及所制备的HAP在骨组织工程、药物缓释、癌细胞检测、水处理等领域的应用。此外,本文对水产品加工副产物制备的HAP的应用前景进行了展望,水产品加工副产物作为低值的生物废弃物,以其制备的生物HAP材料应用于实践,不仅实现了副产物的高值化利用,更对生物医学、环境等领域做出了重要贡献。
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关键词
水产品加工副产物
羟基磷灰石
生物相容性
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职称材料
危害分析关键控制点体系(HACCP)原理在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉生产中的运用
被引量：
2
2
作者
林养坤
《食品安全质量检测学报》
CAS
2012年第1期63-68,共6页
目的在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉的生产管理中提高安全卫生水平。方法根据危害分析关键控制点体系(HACCP)的质量管理原理,通过对其生产流程的每道工序进行危害分析,确定相关措施。结果确定了冷却、添加食品添加剂、封口、巴氏杀菌、冰水冷...
目的在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉的生产管理中提高安全卫生水平。方法根据危害分析关键控制点体系(HACCP)的质量管理原理,通过对其生产流程的每道工序进行危害分析,确定相关措施。结果确定了冷却、添加食品添加剂、封口、巴氏杀菌、冰水冷却、冷藏6个关键控制点,制定了HACCP工作计划表,确定了关键限值和纠偏措施,构建了罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉的HACCP管理体系模式。结论将该管理体系运用于罐装蟹肉的生产实践,结果表明其显著提高了该产品质量安全卫生水平,取得良好的效果。
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关键词
HACCP体系
保鲜蟹肉
危害分析
关键控制点
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职称材料
题名
利用水产品加工副产物开发羟基磷灰石的研究进展
被引量：
4
1
作者
杨叶辉
机构
福建省东山县海魁水产集团有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016年第1期263-268,共6页
文摘
2014年中国水产品产量6450万吨,水产品加工过程中产生了约占水产品总重30%的副产物,包括鱼鳞、鱼骨、墨鱼骨、贝壳等,为充分利用上述副产物资源,本文分别综述了近几年国内外从不同副产物中制备羟基磷灰石(hydroxyapatite,HAP)的研究方法,以及所制备的HAP在骨组织工程、药物缓释、癌细胞检测、水处理等领域的应用。此外,本文对水产品加工副产物制备的HAP的应用前景进行了展望,水产品加工副产物作为低值的生物废弃物,以其制备的生物HAP材料应用于实践,不仅实现了副产物的高值化利用,更对生物医学、环境等领域做出了重要贡献。
关键词
水产品加工副产物
羟基磷灰石
生物相容性
Keywords
aquatic products byproducts
hydroxyapatite
bioeompatibility
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
危害分析关键控制点体系(HACCP)原理在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉生产中的运用
被引量：
2
2
作者
林养坤
机构
福建省东山县海魁水产集团有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2012年第1期63-68,共6页
文摘
目的在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉的生产管理中提高安全卫生水平。方法根据危害分析关键控制点体系(HACCP)的质量管理原理,通过对其生产流程的每道工序进行危害分析,确定相关措施。结果确定了冷却、添加食品添加剂、封口、巴氏杀菌、冰水冷却、冷藏6个关键控制点,制定了HACCP工作计划表,确定了关键限值和纠偏措施,构建了罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉的HACCP管理体系模式。结论将该管理体系运用于罐装蟹肉的生产实践,结果表明其显著提高了该产品质量安全卫生水平,取得良好的效果。
关键词
HACCP体系
保鲜蟹肉
危害分析
关键控制点
Keywords
HACCP system
refrigerated crab meat
hazard analysis
critical control points
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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1
利用水产品加工副产物开发羟基磷灰石的研究进展
杨叶辉
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016
4
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职称材料
2
危害分析关键控制点体系(HACCP)原理在罐装巴氏杀菌保鲜蟹肉生产中的运用
林养坤
《食品安全质量检测学报》
CAS
2012
2
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职称材料
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参考文献
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