福建牡蛎致病菌沙氏弧菌的分离鉴定及全基因组分析

1

作者 葛辉 李慧耀 +12 位作者 巫旗生 宁岳 祁剑飞 温凭 郭香 潘洁茹 吴丽云 王为刚 王晓伟 李苗苗 戴燕彬 林向阳 林琪 《厦门大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期839-848,共10页

[目的]对患病福建牡蛎(Crassostrea angulata)幼虫进行病原分离鉴定和全基因组测序,以期为牡蛎细菌性疾病的预防和治疗提供科学依据.[方法]采用平板分离法进行病原微生物的分离纯化,结合形态学、生理生化特征和分子生物学对病原进行种... [目的]对患病福建牡蛎(Crassostrea angulata)幼虫进行病原分离鉴定和全基因组测序,以期为牡蛎细菌性疾病的预防和治疗提供科学依据.[方法]采用平板分离法进行病原微生物的分离纯化,结合形态学、生理生化特征和分子生物学对病原进行种属鉴定,并对分离得到的病原菌进行基因组测序和药物敏感性试验.[结果]从患病牡蛎幼虫分离纯化获得优势菌株M05,通过外观形态、生理生化特征和16S rRNA基因测序判定为沙氏弧菌(Vibrio chagasii).回归感染试验证实其可引起牡蛎幼虫发病死亡.基因组测序分析表明,M05菌株携带副定殖因子基因AcfB、溶血素基因和Ⅱ型分泌途径基因EpsD等毒力基因;此外,菌株本身及其携带的质粒中含有大量耐药基因,药物敏感性试验结果显示菌株对环丙沙星、替加环素和碳青霉烯类抗生素较敏感,对青霉素类、氨基糖苷类和头孢类抗生素均具有较强的耐药性.[结论]沙氏弧菌M05携带多种致病因子,可引起福建牡蛎幼虫感染,且对多种抗生素具有耐药性,研究结果可为福建牡蛎幼虫病害防控提供科学依据. 展开更多

关键词 水产养殖 福建牡蛎 沙氏弧菌 全基因组分析 药物敏感性试验

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福建省不同海域坛紫菜营养成分及重金属含量分析 被引量：10

2

作者 李水根 《渔业研究》 2020年第5期453-462,共10页

为探究福建省不同海域坛紫菜的营养价值及主要污染物情况,本研究对福建省霞浦、漳浦和泉州坛紫菜的基本营养成分、氨基酸和重金属含量进行测定,并比较、分析、评价其营养成分和食用安全。结果显示,泉州坛紫菜的蛋白质和灰分含量较高,霞... 为探究福建省不同海域坛紫菜的营养价值及主要污染物情况,本研究对福建省霞浦、漳浦和泉州坛紫菜的基本营养成分、氨基酸和重金属含量进行测定,并比较、分析、评价其营养成分和食用安全。结果显示,泉州坛紫菜的蛋白质和灰分含量较高,霞浦坛紫菜的多糖含量较高,漳浦坛紫菜的脂肪含量较高。霞浦坛紫菜的必需氨基酸(EAA)含量较高,泉州坛紫菜的总氨基酸(TAA)和非必需氨基酸含量(NEAA)较高,谷氨酸(Glu)和丙氨酸(Ala)是坛紫菜中主要的游离氨基酸,味道强度值(TAV)均大于1,赋予了坛紫菜特有的藻类鲜甜风味,其中泉州坛紫菜和漳浦坛紫菜Glu和Ala的TAV值较高。检测5种重金属含量发现,各海域坛紫菜的Pb含量符合国家限量要求。本研究旨在为福建省坛紫菜的开发利用和食用安全提供参考。 展开更多

关键词 坛紫菜 营养成分 氨基酸 重金属

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福建省水产品质量安全现状与建议 被引量：7

3

作者 李水根 《渔业研究》 2020年第2期172-178,共7页

福建省水产品资源丰富,水产品具有营养价值高且味道鲜美的特点,在深受消费者青睐的同时,消费者对其要求也日益提高,近年来,得益于从产地到餐桌的严格管理,水产品质量安全总体稳定向好。本文从养殖、捕捞、加工和流通等方面出发,介绍了... 福建省水产品资源丰富,水产品具有营养价值高且味道鲜美的特点,在深受消费者青睐的同时,消费者对其要求也日益提高,近年来,得益于从产地到餐桌的严格管理,水产品质量安全总体稳定向好。本文从养殖、捕捞、加工和流通等方面出发,介绍了福建省水产品的规模和质量安全现状,针对养殖、捕捞、加工和运输过程中存在的污染物残留、滥用药物、冷链物流、加工安全、产品追溯和质量控制等问题和原因进行分析,进而提出相应的质量安全管理建议,促进福建省水产产业的健康安全可持续发展。 展开更多

关键词 水产品 养殖 捕捞 加工 流通 质量安全

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构建福建深远海养殖产业服务体系的探讨 被引量：3

4

作者 王晓伟 陈曦飞 +1 位作者 李苗苗 康建平 《渔业研究》 2023年第6期614-620,共7页

深远海养殖是缓解近岸水域生态环境压力、拓展水产养殖业发展空间、供给优质绿色水产品的重要途径。福建省深远海养殖正处于起步阶段,管理部门出台了《福建省深海装备养殖项目试点工作方案(2021—2023年)》,研究破解深远海养殖产业技术... 深远海养殖是缓解近岸水域生态环境压力、拓展水产养殖业发展空间、供给优质绿色水产品的重要途径。福建省深远海养殖正处于起步阶段,管理部门出台了《福建省深海装备养殖项目试点工作方案(2021—2023年)》,研究破解深远海养殖产业技术,打造全产业链,建立和完善产业服务体系,探索海水养殖新领域、新机制、新模式。本文围绕深远海养殖产业发展需求,坚持问题导向,提出了三个环节六个服务系统的深远海养殖产业发展服务体系,即产前环节的基础设施建设服务、财政金融支撑服务,产中环节的生产技术服务、产业供应链服务,以及产后环节的品牌建设服务、加工流通服务,并给出了构建服务体系的对策建议,旨在为深远海养殖产业可持续发展提供可靠的服务性支撑体系。 展开更多

关键词 深远海养殖 产业服务体系 构建 福建

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福建海参加工产业的现状与发展思考 被引量：1

5

作者 杨武海 《福建水产》 2014年第5期407-411,共5页

随着"北参南移"养殖技术的突破,福建海参养殖业发展迅速。但由于福建市场的海参产品大多属于传统的粗加工产品,产品形式较单一、科技含量低、附加值不高。不仅无法实现海参产品的经济价值,而且严重阻碍了海参产业持续、稳定... 随着"北参南移"养殖技术的突破,福建海参养殖业发展迅速。但由于福建市场的海参产品大多属于传统的粗加工产品,产品形式较单一、科技含量低、附加值不高。不仅无法实现海参产品的经济价值,而且严重阻碍了海参产业持续、稳定、健康的发展。本文通过对福建海参加工产业现状的深入分析,提出了加工产业存在的主要问题:缺少品牌意识、忽略地方特色和产品优势、深加工技术不足、加工流程不规范、企业市场竞争无序及产品质量良莠不齐等。在此基础上,综述了以整合海参产业、关注产业发展定位、增加产业附加值以及深入挖掘海参食文化内涵和外延等推进福建海参产业发展的具体措施。 展开更多

关键词 福建 发展 海参 加工产业

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菊黄东方鲀精巢醇提物(AETT)的抗疲劳作用与毒理安全性 被引量：1

6

作者 刘淑集 廖登远 +3 位作者 李水根 苏永昌 苏捷 刘智禹 《广东海洋大学学报》 CAS 北大核心 2021年第4期93-98,共6页

【目的】研究菊黄东方鲀(Takifugu flavidus)精巢的醇提物(AETT)对小鼠的抗疲劳作用及毒理安全性。【方法】配制不同剂量的菊黄东方鲀精巢醇提物溶液及对照组,通过动物实验,测定小鼠的负重游泳时间和血清尿素氮、血清乳酸、肝糖原含量... 【目的】研究菊黄东方鲀(Takifugu flavidus)精巢的醇提物(AETT)对小鼠的抗疲劳作用及毒理安全性。【方法】配制不同剂量的菊黄东方鲀精巢醇提物溶液及对照组,通过动物实验,测定小鼠的负重游泳时间和血清尿素氮、血清乳酸、肝糖原含量的变化,并观察在一次性给予最大剂量的条件下小鼠的死亡情况。【结果】菊黄东方鲀精巢醇提物高剂量组能显著延长小鼠负重游泳时间(P<0.01),提高小鼠体内肝糖原的储备量(P<0.01),降低运动后血清乳酸含量(P<0.01),降低运动后血清尿素氮含量(P<0.01),加速体内尿素氮的清除,具有显著的抗疲劳作用。以15 g/kg剂量给予小鼠菊黄东方鲀精巢醇提物,小鼠无死亡,体质量、毛色、脏器及行为活动均正常,无毒副作用。【结论】菊黄东方鲀精巢醇提物具有明显的抗疲劳活性,且安全无毒。 展开更多

关键词 菊黄东方鲀 精巢 醇提物 抗疲劳 毒理安全

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鳗鲡肾脏细胞系的建立及其对鳗鲡疱疹病毒的敏感性 被引量：8

7

作者 李苗苗 吴斌 +4 位作者 林楠 王晓伟 江小斌 林国清 樊海平 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期237-244,共8页

为开展鳗鲡病毒性疾病流行病学调查和病原生物学研究,进行鳗鲡病毒的分离、培养和鉴定,研究采用组织块培养法,以欧洲鳗鲡肾脏组织为材料,建立了欧洲鳗鲡肾脏细胞系(European eel kidney cell line,EEK),EEK形态呈类纤维状,经过约12个月... 为开展鳗鲡病毒性疾病流行病学调查和病原生物学研究,进行鳗鲡病毒的分离、培养和鉴定,研究采用组织块培养法,以欧洲鳗鲡肾脏组织为材料,建立了欧洲鳗鲡肾脏细胞系(European eel kidney cell line,EEK),EEK形态呈类纤维状,经过约12个月的培养,已成功传至38代。通过对其培养液、血清浓度和培养温度等条件进行优化,发现DMEM/F12、L15培养液均适合其正常生长和增殖,而在MEM培养液中无法正常生长;在5%—15%FBS(Fetal Bovine Serum)浓度范围内,其生长速度随FBS浓度的升高而增快,当FBS浓度高于20%或过低于5%时,其生长速率有所减慢;在22—27℃时生长良好,但当温度低于17℃和高于32℃时细胞生长速度明显减慢。对EEK细胞进行鳗鲡疱疹病毒(Anguillid herpesvirus,AnHV)敏感性实验,结果表明该细胞系对鳗鲡疱疹病毒敏感,可产生明显的细胞病变。EEK的建立丰富了鱼类细胞系的种类,为鳗鲡病毒性疾病诊断、病毒性病原学研究和病毒疫苗研制提供了重要实验材料。 展开更多

关键词 欧洲鳗鲡 细胞系 鳗鲡疱疹病毒 敏感性

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超高压处理对冷藏菊黄东方品质的影响 被引量：5

8

作者 曹妍妍 吴靖娜 +4 位作者 陈晓婷 陈艺晖 李水根 刘智禹 林河通 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第24期277-285,共9页

为了研究超高压处理对菊黄东方鲀品质的影响,以感官评价、剪切力、pH、持水性、色差、挥发性盐基氮、K值及菌落总数等为考核指标,探讨在4℃贮藏条件下,不同超高压处理(100、200、300、400、500、600 MPa)对菊黄东方鲀品质和贮藏特性的... 为了研究超高压处理对菊黄东方鲀品质的影响,以感官评价、剪切力、pH、持水性、色差、挥发性盐基氮、K值及菌落总数等为考核指标,探讨在4℃贮藏条件下,不同超高压处理(100、200、300、400、500、600 MPa)对菊黄东方鲀品质和贮藏特性的影响。对贮藏效果进行分析及评价,结果表明:与对照组比较,不同超高压处理均能减缓鱼肉剪切力和持水性的降低;使pH稳步递增,同时维持较高的亮度(L~*)及白度(Wr)值,延缓了色泽的变化;减缓挥发性盐基氮(TVB-N)的产生,减慢肉质腐败速率;有效抑制微生物的生长,保持新鲜度,延长贮藏期。其中,300 MPa压强处理组的效果最佳,300 MPa处理组第8 d菌落总数为3.32 lg CFU/g,仅为对照组第3 d的菌落数量,可将货架期从4 d延长至7~8 d,延长菊黄东方鲀的贮藏期,且不改变鱼肉品质状态。综上,300 MPa压强处理组为超高压处理菊黄东方鲀的最优条件。 展开更多

关键词 超高压 菊黄东方鲀 贮藏保鲜

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水产养殖循环水系统研发及应用 被引量：3

9

作者 林靖 饶秋华 +3 位作者 刘洋 柯文辉 阮章邦 罗土炎 《福建农业科技》 CAS 2021年第1期32-40,共9页

使用封闭循环水养殖系统与传统养殖系统分别养殖某种鱼,比较了养殖1年后两种系统中鱼的成活率、饵料转化率、细菌性疾病发生次数、寄生虫疾病发生次数、产品产出等指标。结果表明,封闭式循环水养殖比传统养殖用水量减少了6~7倍、发病次... 使用封闭循环水养殖系统与传统养殖系统分别养殖某种鱼,比较了养殖1年后两种系统中鱼的成活率、饵料转化率、细菌性疾病发生次数、寄生虫疾病发生次数、产品产出等指标。结果表明,封闭式循环水养殖比传统养殖用水量减少了6~7倍、发病次数减少1~3次、用药量减少10%~30%、成活率增加了8%、转化率增加了8%,产品产出多了16.9%。因此,产品优质安全、病害少、密度高、养殖生产不受地域或气候的限制和影响,资源利用率高。使用封闭水产品循环水养殖系统采取集约化生产方式,减少了人力成本,降低了饵料系数,是高投入、高产出、低风险,实现水产养殖业可持续发展的重要途径。 展开更多

关键词 循环水养殖系统 养殖效率 资源节约 实用性

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ACE抑制肽的制备、构效关系及活性评价研究进展 被引量：15

10

作者 沈嘉森 苏永昌 +3 位作者 林河通 李水根 陈晓婷 刘智禹 《渔业研究》 2022年第1期100-108,共9页

ACE抑制肽是通过食源性加工制备而成的具有降血压作用的生物活性多肽,包含抗氧化、抗炎、抗肥胖等多种潜在生理活性,将纯化后的多肽序列与ACE相互作用,研究其构效关系。ACE抑制肽具有天然可靠、无毒、安全等优点,在食品工业中受到了广... ACE抑制肽是通过食源性加工制备而成的具有降血压作用的生物活性多肽,包含抗氧化、抗炎、抗肥胖等多种潜在生理活性,将纯化后的多肽序列与ACE相互作用,研究其构效关系。ACE抑制肽具有天然可靠、无毒、安全等优点,在食品工业中受到了广泛的关注和应用。本文概述ACE抑制肽,重点对多肽的制备、分离纯化、分子模拟及原发性高血压大鼠的体内表达和体外功能活性评价等研究进展进行综述,以期为ACE抑制肽在加工和生产领域的进一步开发提供借鉴。 展开更多

关键词 ACE抑制肽 分离纯化 构效关系 活性评价 分子模拟

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不同增氧方式对鲟鱼养殖水体微生物菌落结构的影响 被引量：2

11

作者 朱开兴 黄丽娥 +2 位作者 饶秋华 宋永康 黄薇 《福建农业科技》 CAS 2021年第3期11-15,共5页

比较研究鲟鱼养殖过程中应用微纳米曝气增氧机和水车式增氧机两种增氧方式的效果,采用高通量测序技术分析不同增氧方式对养殖水体中的优势菌群结构和潜在病原微生物之间的影响,以及溶解氧浓度与潜在病原微生物相对丰度的相关性。结果表... 比较研究鲟鱼养殖过程中应用微纳米曝气增氧机和水车式增氧机两种增氧方式的效果,采用高通量测序技术分析不同增氧方式对养殖水体中的优势菌群结构和潜在病原微生物之间的影响,以及溶解氧浓度与潜在病原微生物相对丰度的相关性。结果表明:微纳米曝气增氧机和水车式增氧机增氧方式的鲟鱼养殖水体中的优势菌群结构基本一致,且两种增氧方式下的鲟鱼养殖水体中均检测出9种潜在病原微生物(属水平)。其中潜在病原微生物Acinetobacter、Aeromonas、Clostridium、Flavobacterium、Mycobacterium、Pseudomonas在微纳米曝气增氧机中的相对丰度要低于水车式增氧机的养殖水体,但差异不显著(P≥0.05)。相关性分析结果显示,潜在病原微生物Parachlamydia、Rickettsia与养殖水体中的溶解氧浓度呈显著正相关(P<0.05)。 展开更多

关键词 微纳米曝气增氧机 水车式增氧机 鲟鱼养殖 微生物群落结构

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金鱼源维氏气单胞菌JY01全基因组测序及生物信息分析 被引量：1

12

作者 吴尉凤 饶秋华 +4 位作者 柯文辉 刘洋 卓艺蓉 郑欣欣 罗土炎 《福建农业科技》 CAS 2021年第7期18-25,共8页

维氏气单胞菌(Aeromonasveronii JY01)是从福州某养殖场内金鱼烂尾、腐皮和溃疡等病灶处分离出的1株革兰氏阴性优势菌。为了解其基因组结构及功能特征,基于IlluminaPE150和Pacbio测序平台对维氏气单肥菌菌株JY01进行全基因组测序,并对... 维氏气单胞菌(Aeromonasveronii JY01)是从福州某养殖场内金鱼烂尾、腐皮和溃疡等病灶处分离出的1株革兰氏阴性优势菌。为了解其基因组结构及功能特征,基于IlluminaPE150和Pacbio测序平台对维氏气单肥菌菌株JY01进行全基因组测序,并对测序数据进行组装和组分分析,利用生物信息学手段进行基因预测与功能注释、同时预测致病因子和耐药基因。结果表明:维氏气单肥菌菌株JY01基因组序列长度为4.97Mb,GC含量为58.17%;共预测到4601个编码基因、31个rRNA、16个基因岛及124个tRNA;其中,3461个基因在COG中获得注释,3082个基因聚集到GO聚类分析中,4345个基因在KEGG代谢通路中富集,预测维氏气单胞菌菌株JY01携带13种毒力因子包含240个相关毒力基因及9大类抗生素耐药性包含175个抗生素耐药基因。 展开更多

关键词 金鱼 维氏气单胞菌 全基因组测序 基因注释

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