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题名马迹茶加工工艺技术
被引量：2
- 1
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作者
张明泰
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机构
福建省浦城县农业局经济作物技术推广站
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出处
《中国茶叶加工》
2017年第1期46-48,共3页
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文摘
马迹茶产于浦城县忠信镇坑尾村马迹自然村,以"色绿、栗香高、味醇爽"的品质受消费者青睐。针对马迹茶品质形成的关键工序,介绍了马迹茶的加工技术,包括摊放、杀青、揉捻、干燥等,以进一步提升马迹茶的加工水平。
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关键词
马迹茶
绿茶
加工技术
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Keywords
Maji Tea
Green tea
Processing technology
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名浦城野生红茶品质特征及加工工艺
被引量：1
- 2
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作者
张明泰
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机构
福建浦城县农业局经济作物技术推广站
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出处
《中国茶叶》
2015年第9期27-27,共1页
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文摘
浦城县位于福建省最北端,属于多山地区,北、东、西三面环山,中、南部低平宽广,全县山地面积437.4万亩,其中海拔800m以上高山面积69.39万亩,海拔千米以上山峰290座;离县城以北40km忠信镇的古茶村——马迹村,茶村位于福罗山深处,海拔1000m以上,山高林密,终年云雾缭绕,无污染,具有良好的自然生态条件。在丛林山涧旁生长着上世纪70年代被丢荒、长期无人管理的几十片老茶树,枝繁叶茂,当地老百姓称之为“野生茶”。
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关键词
野生茶
加工工艺
品质特征
红茶
自然生态条件
山地面积
多山地区
无人管理
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分类号
TS272.52
[农业科学—茶叶生产加工]
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