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电子鼻在对名优茉莉花茶香气评价中的应用 被引量:16
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作者 吴亮亮 张丹丹 +4 位作者 叶小辉 廖婷 杨国一 饶耿慧 叶乃兴 《福建茶叶》 北大核心 2016年第6期5-6,共2页
采用10个金属氧化物气敏传感器组成阵列的电子鼻对6个类型的茉莉花茶进行研究,并与感官评价进行对比分析。该研究采用顶空瓶内烘箱平衡的香气制备法,增强电子鼻响应信号、减少人为误差。结合主成分分析法(PCA)与线性函数判别分析法(LDA... 采用10个金属氧化物气敏传感器组成阵列的电子鼻对6个类型的茉莉花茶进行研究,并与感官评价进行对比分析。该研究采用顶空瓶内烘箱平衡的香气制备法,增强电子鼻响应信号、减少人为误差。结合主成分分析法(PCA)与线性函数判别分析法(LDA)对数据进行分析和识别。结果表明:电子鼻技术对不同类型的名优茉莉花茶均有较好的响应,且LDA法对不同类型茉莉花茶的准确判别率分别达到99.3%,实现了茉莉花茶的智能分类,与感官评价较为一致。上述结果表明应用电子鼻技术对不同类型名优茉莉花茶的香味鉴定是可行的,有望在不同类型名优茉莉花茶快速、有效区分领域得到广泛应用。 展开更多
关键词 茉莉花茶 电子鼻 线性判别分析 主成分分析 感官评价
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福州市区延长茉莉花花期的栽培技术 被引量:8
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作者 袁媛 王威 +2 位作者 陈清西 王艳娜 饶耿慧 《现代园艺》 2020年第7期86-87,共2页
总结了利用大棚薄膜延长福州市区茉莉花花期的栽培技术,包括薄膜的选用、覆膜处理,生长期修剪和花苞采摘,生长期病虫害防治等技术,以期为类似福州市环境区域茉莉花种植提供参考。
关键词 福州 茉莉花 花期延长 大棚薄膜
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台湾茉莉主要农艺性状调查 被引量:5
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作者 李鹤 叶乃兴 +2 位作者 叶小辉 饶耿慧 傅天龙 《福建茶叶》 2011年第5期5-8,共4页
调查了台湾茉莉的主要农艺性状。结果表明,台湾茉莉当年生茎枝细软,呈匍匐状,树高70.5~111.4cm,分枝较密,树幅101.1~176.5cm,为直立丛生灌木。叶长6.9~11.5cm,叶宽4.8~7.5cm,叶面积24.2~57.2cm^2,花朵大而饱满,花冠直径为3.0~4.0... 调查了台湾茉莉的主要农艺性状。结果表明,台湾茉莉当年生茎枝细软,呈匍匐状,树高70.5~111.4cm,分枝较密,树幅101.1~176.5cm,为直立丛生灌木。叶长6.9~11.5cm,叶宽4.8~7.5cm,叶面积24.2~57.2cm^2,花朵大而饱满,花冠直径为3.0~4.0cm,花瓣12~15枚,百花重37.3~64.9g。其农艺性状与传统单瓣茉莉(长乐种)、双瓣茉莉差异明显。台湾茉莉花香气清爽、鲜灵、纯净,生长势旺盛,繁殖能力强,抗逆性较强,花产量较高,可以在福建茉莉花产区示范推广。 展开更多
关键词 台湾茉莉 单瓣茉莉 双瓣茉莉 农艺性状
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