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题名城市儿童饮食行为与其营养状况的多重对应分析
被引量：6
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作者
林志萍
余斌
张镜源
廖惠珍
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机构
福建省莆田学院医学院预防医学教研室
莆田市荔城区卫生防疫站
福建医科大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学系
福建医科大学公共卫生学院营养与保健系
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出处
《山西医科大学学报》
CAS
2005年第6期703-706,共4页
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基金
福建省教育厅科技计划项目(JB04172)
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文摘
目的深入了解城市儿童饮食行为与他们营养状况之间的关系,为改善儿童的饮食行为和促进健康提出科学的应对策略与措施.方法选择福州和莆田2个城市4所小学的1～6年级小学生做为研究对象,采用自制的调查表进行调查,并使用多重对应分析对结果进行分析.结果在儿童的各种不良饮食行为中,最常见的分别为挑食偏食(19.2%)、常喝含糖饮料(15.5%)和常吃甜食(11.7%).有21.3%的儿童营养不良,23.3%的儿童超重或肥胖,只有55.4%的儿童营养状况正常.儿童消瘦与挑食偏食严重和不吃早餐有关;儿童超重或肥胖与不挑食偏食和有时吃西式快餐有关;儿童营养状况正常与常吃早餐、不挑食偏食,以及不吃腌制食品和西式快餐有关.结论福建省2城市4所小学学生的不良饮食行为及营养状况欠佳的发生率均较高,要重点改善早餐行为、挑食偏食行为和进食西式快餐行为,促进儿童的健康.
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关键词
儿童
城市
营养调查
饮食行为
多重对应分析
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Keywords
child, cities
nutrition surveys
food behaviors
homogeneity analysis
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分类号
R153.2
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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