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发酵豆粕替代鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化功能和mTOR信号通路的影响
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作者 林楠 李长淇 +3 位作者 郑清寅 巫立文 邵建春 王学习 《饲料研究》 北大核心 2025年第17期53-58,共6页
试验旨在探究发酵豆粕替代鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化功能和雷帕霉素靶蛋白(m TOR)信号通路的影响。选取360尾初重(1.18±0.13)g的凡纳滨对虾幼虾随机分为4组,每组3个重复,每个重复30尾。对照组(CON组)饲喂基础饲料,试... 试验旨在探究发酵豆粕替代鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化功能和雷帕霉素靶蛋白(m TOR)信号通路的影响。选取360尾初重(1.18±0.13)g的凡纳滨对虾幼虾随机分为4组,每组3个重复,每个重复30尾。对照组(CON组)饲喂基础饲料,试验组分别饲喂用发酵豆粕替代10%(FSM10组)、20%(FSM20组)和30%(FSM30组)鱼粉蛋白的试验饲料。预试期2 w,正式试验期8 w。结果显示,FSM20组增重率、特定生长率和蛋白质效率显著高于FSM30组(P<0.05),饲料系数显著低于FSM30组(P<0.05)。FSM10组幼虾肌肉粗蛋白含量显著高于FSM30组(P<0.05)。随着替代鱼粉比例从10%升至30%,凡纳滨对虾的超氧化物歧化酶活性呈显著降低趋势(P<0.05),FSM30组的谷草转氨酶活性显著高于CON组和FSM20组(P<0.05)。随着发酵豆粕替代鱼粉比例的增加,mTOR信号通路相关基因的表达量呈先上升后下降的趋势。与FSM30组相比,FSM10组的mtor、真核翻译起始因子4E-2(eif4e2)和FSM20组的mtor、核糖体蛋白S6激酶(s6k)和真核翻译起始因子4E-1a(eif4e1a)基因表达量显著增加(P<0.05)。研究表明,发酵豆粕替代饲料中30%鱼粉蛋白时,对凡纳滨对虾生长性能无显著负面影响,但会降低幼虾的抗氧化能力和肝脏健康水平,mTOR信号通路受到抑制。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 发酵豆粕 鱼粉 生长性能 mTOR通路
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