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福建省现代茶产业技术体系建设实践与思考 被引量:7
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作者 高峰 苏峰 刘琳燕 《中国茶叶》 2014年第3期8-11,共4页
为集聚全省优势力量开展农业技术研发、集成与示范,增强农业科技自主创新能力,加快发展方式转变,推动福建省现代农业可持续发展,2009年6月福建省正式启动开展现代农业产业技术体系建设试点工作,茶叶是首批开展试点工作的三个产业之一.... 为集聚全省优势力量开展农业技术研发、集成与示范,增强农业科技自主创新能力,加快发展方式转变,推动福建省现代农业可持续发展,2009年6月福建省正式启动开展现代农业产业技术体系建设试点工作,茶叶是首批开展试点工作的三个产业之一.五年来,结合福建省茶产业发展实际,经过科学谋划,实践探索,严格管理,体系建设开展了七个方面工作,在六大领域取得明显成效,有八项科研创新成果居全国领先水平,较好地完成体系建设的各项工作目标,有力地促进了福建省现代茶产业的可持续健康发展. 展开更多
关键词 产业技术 福建省 茶叶 农业可持续发展 自主创新能力 持续健康发展 农业技术 农业科技
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福建绿茶色度值与茶汤呈色物质的相关性分析 被引量:9
2
作者 赖凌凌 郭雅玲 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第1期157-161,共5页
对39个绿茶样黄酮类物质、多酚类物质、叶绿素与色度值之间的关系进行分析研究。相关性分析结果表明,黄酮类物质、多酚类物质和叶绿素与L*、a*、b*值均达到极显著相关,其中,黄酮类物质和叶绿素的相关性质相同、多酚类物质的相关性质与... 对39个绿茶样黄酮类物质、多酚类物质、叶绿素与色度值之间的关系进行分析研究。相关性分析结果表明,黄酮类物质、多酚类物质和叶绿素与L*、a*、b*值均达到极显著相关,其中,黄酮类物质和叶绿素的相关性质相同、多酚类物质的相关性质与它们相反;通径分析结果表明,黄酮类物质对茶汤亮度、绿度和黄度有直接的影响,多酚类物质则间接影响茶汤亮度、绿度和黄度;经过回归分析建立了b*值在1.77~11.14范围内对黄酮类物质含量(F)的最优线性方程F=2.106+0.494b*。 展开更多
关键词 福建名优绿茶 色度值 黄酮类物质 多酚类物质 叶绿素 相关性 通径分析 回归分析
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茶树1005品系不同叶位儿茶素含量差异 被引量:2
3
作者 鲁静 朱秋芳 +1 位作者 刘江洪 林金科 《福建茶叶》 北大核心 2015年第1期20-21,共2页
本实验采用高效液相色谱法测定了茶树1005品系不同叶位的儿茶素含量。结果表明:该品系EGCG干重占比高达13.09%,其含量基本随叶位次序增加而减少,高低顺序为一叶>芽>二叶>三叶>四叶>五叶>六叶>老叶;总儿茶素、酯型... 本实验采用高效液相色谱法测定了茶树1005品系不同叶位的儿茶素含量。结果表明:该品系EGCG干重占比高达13.09%,其含量基本随叶位次序增加而减少,高低顺序为一叶>芽>二叶>三叶>四叶>五叶>六叶>老叶;总儿茶素、酯型儿茶素含量在不同叶位的分布规律与EGCG一致;简单儿茶素含量在不同叶位的分布无明显规律。 展开更多
关键词 茶树 儿茶素 叶位 高效液相色谱 EGCG
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福建乌龙茶生产技术创新 被引量:5
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作者 孙威江 陈志丹 董青华 《中国茶叶》 2009年第8期28-29,共2页
乌龙茶是我国六大茶类之一,以其独特的品质风格和保健功效而深受消费者的青睐。福建作为全国重要产茶省,乌龙茶主产区,2008年全省乌龙茶产量达到12.6万t,乌龙茶的产量、产值、出口、创汇均位列全国第一。近年来,铁观音市场不断升... 乌龙茶是我国六大茶类之一,以其独特的品质风格和保健功效而深受消费者的青睐。福建作为全国重要产茶省,乌龙茶主产区,2008年全省乌龙茶产量达到12.6万t,乌龙茶的产量、产值、出口、创汇均位列全国第一。近年来,铁观音市场不断升温,武夷岩茶市场从2007年开始也呈上升趋势,2008年岩茶价格比往年提高20%~30%,部分企业在销售旺季出现供不应求的局面。乌龙茶市场的繁荣与生产技术的改革与创新是密不可分的。 展开更多
关键词 技术创新 茶生产 福建 乌龙茶 茶市场 保健功效 品质风格 上升趋势
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福建乌龙茶加工设备研究进展 被引量:6
5
作者 郭雅玲 赖凌凌 《中国农机化》 北大核心 2012年第4期28-30,共3页
在简要回顾福建乌龙茶主要加工设备从上世纪70年代至本世纪初发展状况的基础上,总结和分析了近年来乌龙茶加工设备在试验研究、项目成果、专利申请等方面的特点,以期对今后乌龙茶加工设备的发展方向提供依据与参考。
关键词 乌龙茶 加工设备 研究进展
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福建乌龙茶生产技术创新(续) 被引量:3
6
作者 孙威江 陈志丹 董青华 《中国茶叶》 2009年第9期28-29,共2页
5.干燥新工艺乌龙茶干燥新技术掌握“低温、通气、薄摊”的原则。低温干燥有利于保持乌龙茶砂绿的色泽和高锐的香气;在乌龙茶干燥初期,应将烘箱的门半开,以利于通气,使烘箱内的水汽得以排出;干燥时茶叶的摊放不宜过厚,以保证均... 5.干燥新工艺乌龙茶干燥新技术掌握“低温、通气、薄摊”的原则。低温干燥有利于保持乌龙茶砂绿的色泽和高锐的香气;在乌龙茶干燥初期,应将烘箱的门半开,以利于通气,使烘箱内的水汽得以排出;干燥时茶叶的摊放不宜过厚,以保证均匀干燥,避免闷烘。一般优质茶用70℃,低档茶要去苦涩味,温度高一些,约80℃。前30min开箱让热风与冷风对流,慢慢升温保证条形不变,色泽也可保持绿色,后期关门烘,时间至少1h,不宜超过1.5h,以免产生高火味。 展开更多
关键词 技术创新 茶生产 低温干燥 福建 乌龙茶 优质茶 苦涩味 低档茶
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茶细胞培养法生产茶氨酸的技术研究——茶愈伤组织的诱导体系建立 被引量:17
7
作者 袁地顺 倪元栋 邝平喜 《福建茶叶》 2003年第3期27-28,共2页
对相同培养条件的福鼎大毫、福云6号两品种的叶根外植体材料进行了茶愈伤组织绣导研究。结果表明,不同品种、不同部位的外植体愈伤组织生长情况有着明显的差异。福鼎大毫嫩茎愈伤组织绣导率较高,其组织生长情况也较好,而两个品种都表明... 对相同培养条件的福鼎大毫、福云6号两品种的叶根外植体材料进行了茶愈伤组织绣导研究。结果表明,不同品种、不同部位的外植体愈伤组织生长情况有着明显的差异。福鼎大毫嫩茎愈伤组织绣导率较高,其组织生长情况也较好,而两个品种都表明嫩茎的愈伤组织诱导率高。 展开更多
关键词 茶细胞培养法 生产技术 茶氨酸 愈伤组织 诱导体系 培养条件 生长发育
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我国茶树育种的骨干亲本及其系谱分析 被引量:30
8
作者 叶乃兴 《中国茶叶》 2008年第4期11-13,共3页
我国现代茶树育种工作始于20世纪40年代,从开始的收集育种原始材料,地方品种的选拔,发展到一个以杂交育种与单株选择为主要育种手段,分子标记辅助育种和快繁技术相结合的高效茶树育种技术体系。迄今为止,云南大叶茶、福鼎大白茶、... 我国现代茶树育种工作始于20世纪40年代,从开始的收集育种原始材料,地方品种的选拔,发展到一个以杂交育种与单株选择为主要育种手段,分子标记辅助育种和快繁技术相结合的高效茶树育种技术体系。迄今为止,云南大叶茶、福鼎大白茶、铁观音、黄棱、龙井种、湖南安化种、四川中叶种、蒙山群体种、凤凰水仙、 展开更多
关键词 茶树育种 系谱分析 骨干亲本 分子标记辅助育种 育种技术体系 云南大叶茶 福鼎大白茶 育种工作
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福建红茶概况及展望 被引量:6
9
作者 林燕萍 黄毅彪 叶乃兴 《福建茶叶》 2010年第10期14-18,共5页
小种红茶是世界红茶的始祖,并首次打开了中国茶叶的世界市场。福建红茶曾很受欢迎,但她也经历了命运的低潮期,现在市面上再度掀起红茶热。本文概述了福建红茶(正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫)的历史演变过程及发展现状,并对当... 小种红茶是世界红茶的始祖,并首次打开了中国茶叶的世界市场。福建红茶曾很受欢迎,但她也经历了命运的低潮期,现在市面上再度掀起红茶热。本文概述了福建红茶(正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫)的历史演变过程及发展现状,并对当前存在的问题提出了展望。 展开更多
关键词 福建 正山小种 坦洋工夫 文化宣传 品牌
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浅论福建生态茶园模式的构建与管理 被引量:6
10
作者 陈潜 杨巍 《蚕桑茶叶通讯》 2007年第4期23-25,共3页
关键词 生态茶园 经济可持续发展 管理 福建 茶叶安全 农药残留 生态茶业 生态平衡
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茶园土壤性状与绿茶品质关系的研究进展 被引量:3
11
作者 陈志丹 孙威江 陈泉宾 《茶叶科学技术》 2009年第1期16-19,共4页
土壤是茶树生长发育的基础,茶园土壤的性状主要包括物理性状、化学性状和生物学性状,不同的土壤性状对茶叶品质的形成产生较大的影响。
关键词 土壤性状 茶园土壤 品质关系 绿茶 生物学性状 生长发育 物理性状 化学性状
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日本茶树育种的骨干亲本及其系谱分析 被引量:2
12
作者 叶乃兴 《中国茶叶》 2007年第5期22-23,共2页
茶树育种的骨干亲本(也称为基础亲本或基本亲本)是指遗传性状稳定,在一定条件下表现出具有优异的品质,优良的丰产性、适应性、经济性和较强的配合力,在茶树育种实践中作为亲本次数多、且选育出较多优良品种的种质。它可以是茶叶生... 茶树育种的骨干亲本(也称为基础亲本或基本亲本)是指遗传性状稳定,在一定条件下表现出具有优异的品质,优良的丰产性、适应性、经济性和较强的配合力,在茶树育种实践中作为亲本次数多、且选育出较多优良品种的种质。它可以是茶叶生产上利用过的优良品种或具有利用价值的优异种质。 展开更多
关键词 骨干亲本 茶树 育种 系谱分析 日本 优良品种 优异种质 遗传性状
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论市场导向下的福建茶旅游产业经营策略 被引量:4
13
作者 肖玉蓉 王小丹 《福建茶叶》 2009年第2期39-41,共3页
本文从市场导向的角度出发,分析了"资源导向"型福建茶旅游开发存在的几个问题,探讨并勾画出运用市场导向开发福建茶旅游的基本程序步骤,并指出引入市场导向理念可能给福建茶旅游经营带来几个方面的好处。
关键词 市场导向 资源导向 福建 茶旅游
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论科技创新对福建茶产业升级的促进作用 被引量:1
14
作者 周琼琼 孙威江 《福建茶叶》 2013年第6期7-11,共5页
当前我国茶产业发展迅速,其中科技创新发挥了举足轻重的作用,科学技术发展迅速,茶产业也得到了快速发展。本文从茶叶的种植、栽培、加工和审评等方面阐述了科技创新给福建茶产业带来的发展契机。
关键词 茶产业 科技 创新
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茶叶化学成分与茶叶性味的分析 被引量:3
15
作者 孙云 郑宝明 《茶叶科学技术》 2004年第3期25-26,共2页
关键词 茶叶 化学成分分析 性味分析 保健作用
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试论应用蜂巢原理构建福建茶叶产业园区的设想
16
作者 陈凌文 杨巍 陈潜 《广东茶业》 2007年第2期7-9,共3页
本文应用蜂巢的特点及原理,分析了其与发展茶叶产业园区的关系,提出了构建福建茶叶产业园区的设想,进军茶叶产业“制高点”,做大做强福建茶业。
关键词 蜂巢 茶叶 产业园区
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茶树新品系“1005”及其父母本F3' 5' H基因的表达差异分析
17
作者 张少雄 林金科 《福建茶叶》 2014年第5期4-5,共2页
以茶树芽叶为材料,用高效液相色谱检测儿茶素含量,用高通量测序技术与数据统计软件分析茶树新品系"1005"及其父母本F3'5'H基因表达的差异。结果表明:F3'5'H基因在茶树新品系"1005"及其父母本芽、... 以茶树芽叶为材料,用高效液相色谱检测儿茶素含量,用高通量测序技术与数据统计软件分析茶树新品系"1005"及其父母本F3'5'H基因表达的差异。结果表明:F3'5'H基因在茶树新品系"1005"及其父母本芽、二叶、四叶的表达差异与儿茶素总量的变化趋势基本一致。 展开更多
关键词 茶树 基因 表达 差异
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对福建省茶业发展及茶农合作社发展模式的思考 被引量:4
18
作者 张永瑞 郭雅玲 《现代农业科技》 2011年第24期348-349,351,共3页
分析目前福建省茶业发展过程中出现的一系列问题,对茶业发展模式进行探讨,总结契约型模式、市场型模式、科层制模式、混合型模式等属性与应用情况,提出茶农合作社发展建议,以为茶业发展提供参考。
关键词 茶业 发展模式 茶农合作社 福建省
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福建茶文化旅游开发探析 被引量:24
19
作者 刘琳燕 孙云 《茶叶科学技术》 2011年第3期39-44,共6页
本文在分析福建茶文化旅游存在的优势和问题的基础上,提出从"点"模式和"线"模式深度开发福建省茶文化旅游的观点及方法,以及加强福建茶文化软环境建设等建议。
关键词 茶文化旅游 深度开发 “点”模式 “线”模式 软环境建设
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高酯型儿茶素含量的茶树资源筛选研究 被引量:34
20
作者 林金科 陈荣冰 +4 位作者 陈常颂 游小妹 张应根 陈林 李秀峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期30-36,共7页
以福建省茶树品种园780份资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系。用等度高效液相色谱法,分析检测这45个品种或株系的春梢、夏梢、秋梢酯型儿茶素含量,筛选高酯型儿茶素含量的茶树特异资源。结果表明:新梢... 以福建省茶树品种园780份资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系。用等度高效液相色谱法,分析检测这45个品种或株系的春梢、夏梢、秋梢酯型儿茶素含量,筛选高酯型儿茶素含量的茶树特异资源。结果表明:新梢酯型儿茶素含量在不同品种、株系间差异很大;春梢、夏梢、秋梢的酯型儿茶素含量变化范围分别为5.21%~24.03%、3.05%~20.31%、2.89%~19.66%,平均值分别为16.08%、14.73%、9.96%,变异系数分别为22.26%、24.10%、40.76%。同一品种或株系新梢的酯型儿茶素含量呈季节性变化,大多数(约71.11%)表现为:春梢>夏梢>秋梢。有5个品种、株系(033、505、509、524、1005),春、夏、秋三季,酯型儿茶素平均含量高于19%,为超常规水平的高酯型儿茶素茶树特异资源,可作为品质遗传改良或直接应用于提取酯型儿茶素的重要材料。有8个品种、株系[033、505、509、510(1)、510(2)、524、1001、1005]新梢酯型儿茶素含量在儿茶素总量中所占比例高达80%以上(一般品种为68%),可作为提取茶多酚、儿茶素的特种材料。 展开更多
关键词 茶树 酯型儿茶素 特异资源 筛选
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