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不同品种永泰绿茶的靶向及广泛靶向代谢组学分析
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作者 林馨颖 陈静 +5 位作者 黄晓东 倪锦榕 徐梦婷 谢微微 俞水荣 叶乃兴 《江苏农业科学》 北大核心 2025年第10期196-203,共8页
永泰绿茶是全国农产品地理标志产品。通过对永泰县主栽品种福云6号、福云595制成的绿茶特征代谢物进行分析鉴定,以期探明永泰绿茶的品质化学特征,为永泰绿茶地理标志保护提供依据。采用感官审评、广泛靶向及靶向代谢组学方法测定永泰绿... 永泰绿茶是全国农产品地理标志产品。通过对永泰县主栽品种福云6号、福云595制成的绿茶特征代谢物进行分析鉴定,以期探明永泰绿茶的品质化学特征,为永泰绿茶地理标志保护提供依据。采用感官审评、广泛靶向及靶向代谢组学方法测定永泰绿茶的主要生化成分和代谢物。靶向测定结果显示,永泰福云6号、福云595绿茶的儿茶素总量差异未达到显著水平,而福云595绿茶的游离氨基酸总量、咖啡碱含量显著高于福云6号绿茶,其中福云6号、福云595绿茶的游离氨基酸总量分别为46.43、53.43 mg/g,茶氨酸含量分别达到29.76、30.89 mg/g,福云595绿茶的γ-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、β-氨基丁酸等游离氨基酸组分含量分别比福云6号绿茶显著提高了1.69、1.99、1.42、1.14倍。广泛靶向结果显示,共鉴定出416种差异代谢物,以黄酮类物质上调最明显,达110种,占比约1/4,其中山柰酚-3-O-鼠李糖苷、根皮素、牡荆素-2″-O-鼠李糖苷、山柰素分别显著上调了8.93、7.60、6.89、3.77倍;糖类物质如半乳糖、甘露糖、果糖、葡萄糖等含量显著上调。由研究结果可以看出,永泰绿茶品质优异,具有高氨基酸、高茶氨酸含量的品质特征,与茶氨酸、黄酮类及糖类等代谢物质含量上调密切相关,研究结果可为永泰绿茶生产及其地理标志保护产品的保护提供理论支持。 展开更多
关键词 永泰绿茶 福云6号 福云595 靶向代谢组学 品质 广泛靶向代谢组学
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基于福安生态茶园建设的几点思考 被引量:2
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作者 陈辉煌 《福建茶叶》 2024年第1期123-125,共3页
本文主要通过对福安市茶产业与生态茶园发展现状、我国生态茶园研究概念与特点、生态茶园建设的准则、生态茶园的影响因素与主要措施等方面进行分析,探索适合福安生态茶园发展的方向。福安生态茶园建设总体上应因地制宜,选择适合发展区... 本文主要通过对福安市茶产业与生态茶园发展现状、我国生态茶园研究概念与特点、生态茶园建设的准则、生态茶园的影响因素与主要措施等方面进行分析,探索适合福安生态茶园发展的方向。福安生态茶园建设总体上应因地制宜,选择适合发展区域,从生态茶园建设标准与技术服务体系构建、科学合理施用肥料、强化病虫害防治机制等方面加强生态茶园建设。 展开更多
关键词 生态茶园 因素 措施
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胡瓜钝绥螨对茶园两种害螨的防治效果 被引量:6
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作者 李慧玲 张辉 +6 位作者 陈辉煌 李良德 刘丰静 王定锋 曾明森 吴光远 王庆森 《茶叶学报》 2022年第1期46-51,共6页
茶园适期释放胡瓜钝绥螨可以有效降低茶园害螨的危害,在茶园害螨危害盛期前按照每亩6~7万头总量释放捕食螨,放螨20 d后,对茶园跗线螨的防治效果为76.13%。在茶园茶橙瘿螨发生期,释放捕食螨10 d后,防治效果52.50%,释放捕食螨20 d后,防治... 茶园适期释放胡瓜钝绥螨可以有效降低茶园害螨的危害,在茶园害螨危害盛期前按照每亩6~7万头总量释放捕食螨,放螨20 d后,对茶园跗线螨的防治效果为76.13%。在茶园茶橙瘿螨发生期,释放捕食螨10 d后,防治效果52.50%,释放捕食螨20 d后,防治效果81.76%。 展开更多
关键词 茶园 胡瓜钝绥螨 茶橙瘿螨 茶跗线螨 生物防治
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紫玫瑰夏茶加工花果香型红茶试验初报 被引量:3
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作者 陈辉煌 《福建茶叶》 2021年第8期13-15,共3页
本试验以紫玫瑰夏茶一芽二、三叶为原料,试验设不同摇青与发酵两因素进行花香型红茶加工试验。结果表明,不同摇青程度对花果香型红茶品质影响差异显著,摇青有利于提高红茶香气;控制发酵温度在25℃的茶叶品质显著高于温度在32℃。控制发... 本试验以紫玫瑰夏茶一芽二、三叶为原料,试验设不同摇青与发酵两因素进行花香型红茶加工试验。结果表明,不同摇青程度对花果香型红茶品质影响差异显著,摇青有利于提高红茶香气;控制发酵温度在25℃的茶叶品质显著高于温度在32℃。控制发酵温度为25℃左右,摇青3次,总转数为90转的处理,花果香型红茶福安红品质最优。 展开更多
关键词 紫玫瑰 红茶 摇青 发酵 温度
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紫玫瑰夏茶加工花果香型红茶试验初报 被引量:1
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作者 陈辉煌 《广东茶业》 2021年第4期21-24,共4页
本试验以紫玫瑰夏茶一芽二、三叶为原料,试验设不同摇青与发酵两因素进行花香型红茶加工试验。结果表明,不同摇青程度对花果香型红茶品质影响差异显著,摇青有利于提高红茶香气;控制发酵温度在25℃茶叶品质显著高于温度在32℃。控制发酵... 本试验以紫玫瑰夏茶一芽二、三叶为原料,试验设不同摇青与发酵两因素进行花香型红茶加工试验。结果表明,不同摇青程度对花果香型红茶品质影响差异显著,摇青有利于提高红茶香气;控制发酵温度在25℃茶叶品质显著高于温度在32℃。控制发酵温度为25℃左右,摇青3次,总转数为90转的处理,花果香型红茶福安红品质最优。 展开更多
关键词 紫玫瑰 红茶 摇青 发酵 温度
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坦洋工夫红茶加工中拼配技术分析
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作者 陈辉煌 《广东茶业》 2022年第2期47-50,共4页
在经济市场不断变动的局势下,大众需求呈现多元化发展,人们开始注重精神层面的满足,品茶文化逐渐被更多的人推崇起来,受这种趋势影响,茶业企业得到了更多的发展机会,而为了提高经济效益,需要强化茶的品质,以此来提高消费者满意度,为此... 在经济市场不断变动的局势下,大众需求呈现多元化发展,人们开始注重精神层面的满足,品茶文化逐渐被更多的人推崇起来,受这种趋势影响,茶业企业得到了更多的发展机会,而为了提高经济效益,需要强化茶的品质,以此来提高消费者满意度,为此做好茶产品加工非常重要,基于此,本文主要内容为坦洋工夫红茶加工中拼配技术分析。 展开更多
关键词 坦洋工夫红茶 茶叶加工 拼配技术
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创建无公害农产品示范基地的关键措施
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作者 陈建华 《茶叶科学技术》 2007年第3期43-45,共3页
福安市农垦茶业有限公司成立于1997年,是在王家、坦洋、高坂三个国有茶场的基础上,通过商业化改革组建的有限责任公司。2005年本公司根据农业部《关于开展农垦无公害农产品示范基地农场创建活动的通知》要求认真组织实施,并通过农业... 福安市农垦茶业有限公司成立于1997年,是在王家、坦洋、高坂三个国有茶场的基础上,通过商业化改革组建的有限责任公司。2005年本公司根据农业部《关于开展农垦无公害农产品示范基地农场创建活动的通知》要求认真组织实施,并通过农业部专家组的验收,被命名为“全国无公害农产品示范农场”,其主打产品坦洋工夫红茶通过无公害农产品认证,“富春”牌茉莉花茶获得绿色食品认证。无公害农产品示范基地农场的创建,进一步提升了农垦农产品质量安全水平和优势产业竞争力,在创建过程中主要有以下几点关键措施: 展开更多
关键词 无公害农产品认证 示范基地 有限责任公司 示范农场 坦洋工夫红茶 绿色食品认证 产业竞争力 农产品质量
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