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题名不同浓度硫氢化钠处理对莲雾果实的保鲜效应
被引量：2
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作者
张思耀
孙闽子
赵佳佳
刘欣淼
汪莹
张珅
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机构
福州市市场监管监测服务中心
集美大学海洋食品与生物工程学院
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2024年第9期1-7,共7页
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基金
国家自然科学基金项目(32001756)
福建省自然科学基金项目(2020J01675)。
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文摘
为探究不同浓度的硫氢化钠(NaHS)处理对莲雾果实保鲜效果的影响,以莲雾果实为试材,分别经0.3、0.6、0.9、1.2 mmol/L的NaHS水溶液释放的H2S熏蒸处理,以蒸馏水熏蒸处理作为对照组,于4℃下贮藏,每2 d取样测定可溶性固形物含量、可滴定酸含量、硬度、呼吸速率、失重率和絮状绵软指数等指标,确定适宜的NaHS水溶液浓度。结果表明:与对照组相比,不同浓度NaHS处理的莲雾果实均具有较低的呼吸速率,较高的果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,较低的果实失重率和絮状绵软指数。其中,以0.9 mmol/L NaHS处理的保鲜效果最佳。因此认为,0.9 mmol/L NaHS处理可作为在4℃条件下贮藏采后莲雾果实的适宜条件。
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关键词
莲雾
硫氢化钠(NaHS)
硫化氢(H2S)
采后保鲜
贮藏品质
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Keywords
wax apple(Syzygium samarangense)
sodium hydrosulfide(NaHS)
hydrogen sulfide(H2S)
postharvest preservation
storage quality
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分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
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题名基于糖类组分差异鉴别龙眼肉产地的研究
被引量：2
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作者
马健锦
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机构
福建省福州市市场监管监测服务中心
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出处
《黑龙江粮食》
2023年第12期50-52,共3页
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文摘
比较8个不同地区(省份)龙眼肉中浸出物及糖类组分的差异。以期为完善龙眼肉的质量标准及资源分类提供理论依据。方法:搜集各地共40份样品,参照药典或食品国标方法检测水溶性浸出物及总糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量,按系统聚类分析方法对各地样品进行归类。结果:各地龙眼肉糖类组分含量中,总糖、葡萄糖、果糖东部略优于西部地区;而蔗糖则高纬度较优于低纬度;福建、两广等东南沿海省份的蔗糖/己糖比例则高于西南地区的泰国、越南等。结论:本实验为龙眼肉在药用标准中增加糖类组分作为质量指标;及将蔗糖/己糖比例作为鉴别泰国、越南仿冒莆田龙眼肉的评判依据,提供了理论数据和参考意义。
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关键词
龙眼肉
不同产地
果糖
葡萄糖
蔗糖
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名高效液相色谱法同时测定万应茶中5种蒽醌成分
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作者
马健锦
高忠坂
李少华
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机构
福州市市场监管监测服务中心
三明市检验检测中心
武夷学院康复治疗系
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出处
《数字农业与智能农机》
2021年第24期75-77,共3页
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文摘
此方法的目的是建立万应茶中大黄5个蒽醌类成分的含量测定方法。采用高效液相色谱法,以Thermo Hypersil GolD TM C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱为分离柱;乙腈-0.1%磷酸水溶液为流动相梯度洗脱;流速为1 ml·min^(-1);柱温为30℃;检测波长为440 nm;进样体积10μl。结果为各成分在线性范围内(0.20μg·ml^(-1)~20.00μg·ml^(-1)),相关系数良好(r≥0.9964),加标回收率为95.2%~105.4%之间,RSD<2.0%。该方法操作简单,分离度,精密度,准确度良好,可用于万应茶中大黄蒽醌类成分含量测定。
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关键词
高效液相色谱法
蒽醌
万应茶
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分类号
O657.7
[理学—分析化学]
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