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题名玫瑰茄茶
被引量：23
- 1
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作者
张育松
陈洪德
苏孝勇
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机构
福建农林大学
福州市农工商茶厂
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出处
《福建茶叶》
2001年第1期21-22,共2页
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文摘
本文主要阐述玫瑰茄的植物学特性 ,以及玫瑰茄的主要营养成分及保健功效 ,并对成品玫瑰茄的微生物含量、卫生指标和质量做了规定。
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关键词
玫瑰茄茶
植物学特性
采制
营养成分
保健功效
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名银杏茶的保健与制造
被引量：9
- 2
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作者
张育松
陈洪德
苏孝勇
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机构
福建农林大学
福州市农工商茶厂
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出处
《中国茶叶加工》
2001年第2期21-27,共7页
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文摘
本文阐述了银杏茶加工工艺及其保健作用,指出了银杏茶开发的重要性及应用前景。
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关键词
银杏茶
采制加工
黄酮类化合物
萜内脂
保健功能
应用前景
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名浦城丹桂花茶的窨制与开发
被引量：4
- 3
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作者
张育松
严锦华
金剑荣
郭素枝
苏孝勇
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机构
福建农林大学
闽榕茶业有限公司
浦城武夷顶上茶厂
福州市农工商茶厂
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出处
《福建茶叶》
2014年第2期22-23,共2页
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基金
福建省成果转化项目(2010-312)
福州市科技计划项目(2010-JD-3)
福建省教育厅科技项目(JB07084)
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文摘
桂花（Osmanthus fragrans）隶属于木犀科（0leaceae）木犀属,又名“月桂”、“木犀”,俗称“桂花树”.主要栽培品种有金桂、银桂、丹桂、四季桂等.在中国,桂花是集绿化、观赏、食用、药用于一身的十大传统名花之一[1].浦城丹桂在南北朝时期已经有文字记载,至今已有2000多年的历史.自古以来,浦城百姓常以清香四溢、甘醇可口的桂花茶（纯桂花与白糖淹制）款待客人,是浦城桂花文化的一大特色.2007年中国经济林协会正式命名浦城为“中国丹桂之乡”;2010年6月浦城桂花地理标志产品保护正式通过,成为全国首例桂花保护产品.丹桂已成为浦城的特色产业,系列桂花产品不断推出,如桂花糖、桂花酒、桂花饮料等,为了拓展桂花特色产业链,开发桂花新产品,成为桂花特色产业的新课题.本文以丹桂花作为窨制花茶的香花原料,用红茶作茶坯,按一定比例将桂花与红茶科学调配成新的桂花红茶,即采用合理的加工工艺窨制而成桂花红茶.
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关键词
窨制花茶
桂花茶
开发
产品保护
特色产业
南北朝时期
栽培品种
文字记载
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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