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题名蛇形间歇式大功率微波干燥设备的设计与研究
被引量：2
- 1
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作者
陈建东
张茜
蔡咏梅
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机构
新疆石河子职业技术学院
石河子市东神农业机械研发中心
石河子大学机械电气工程学院
新疆财经大学计算机科学与工程学院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第1期81-83,共3页
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基金
国家自然科学基金(编号:1360399)
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文摘
采用由PLC控制可调节间歇式微波干燥方式,根据物料的原始水分调节间歇的速度,来提高板椒干燥的品质。微波干燥箱采用旋转抛物面导波设计,可使腔内微波加热更加均匀;每个微波干燥腔内微波的功率为4kW;一个微波干燥箱与一个物料冷却箱设计为一个加工单元,可以按生产线的需要灵活地增加或减少加工单元,整个生产线设计成蛇形隧道式结构,这种蛇形结构使设备结构紧凑、减少场地占有面积;其控制系统采用PLC与光纤温控系统控制,可实现自动化连续生产;通过对板椒的加工生产试验得出,板椒的干燥品质良好,成品率达到98%以上,达到了设计要求。
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关键词
微波干燥
板椒
蛇形
间歇式
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Keywords
microwave drying
capsicum
serpentine
intermittent
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分类号
TS255.35
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名板椒大功率微波干燥工艺的研究
被引量：1
- 2
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作者
陈建东
李峰
程国廷
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机构
新疆石河子职业技术学院
石河子市东神农业机械研发中心
新疆维吾尔自治区农牧业机械试验鉴定站
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出处
《中国农机化学报》
2015年第1期168-170,共3页
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基金
新疆石河子职业技术学院资助(ZY2012-1)
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文摘
以板椒失水率及板椒干燥品质为评价指标进行板椒微波干燥的正交试验,综合分析了板椒微波干燥工艺参数对板椒干燥品质的影响,得到板椒干燥的最优工艺参数为:微波功率为4000W、干燥时间为20min、板椒处理方式为在板椒表面扎孔、微波工作方式为180s/180s间歇加热方式。
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关键词
板椒
大功率
微波干燥
正交试验
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Keywords
pepper
high-power, microwave drying
orthogonal experiment
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分类号
S641.3
[农业科学—蔬菜学]
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