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新疆自育春小麦品种面团流变学特性及淀粉糊化特性的研究
被引量：
1
1
作者
余永旗
李召锋
+1 位作者
石培春
李卫华
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第10期1795-1801,共7页
【目的】掌握新疆自育春小麦品种的特点,了解各阶段选育品种的变化规律,以期为新疆优质春小麦品种的选育提供理论依据。【方法】对新疆近30 a审定通过的30个春小麦品种的面团流变学特性及淀粉糊化特性进行系统研究。【结果】新疆自育春...
【目的】掌握新疆自育春小麦品种的特点,了解各阶段选育品种的变化规律,以期为新疆优质春小麦品种的选育提供理论依据。【方法】对新疆近30 a审定通过的30个春小麦品种的面团流变学特性及淀粉糊化特性进行系统研究。【结果】新疆自育春小麦品种间面团流变学特性各特征值变异均较大,其中P/L的变异系数最大。大多数品种的W和P/L值适合制作面条、馒头等食品。2005年后育成的品种在P、L和W值上都有所提高,其中W值的增长最为明显(+25%)。Ⅱ、V、Ⅵ三个时期自育品种的面团筋力较强,而Ⅲ、Ⅳ时期育成品种的面团筋力较弱,但弹性和延伸性较好。新疆春小麦品种淀粉糊化特性特征值变异范围相对较小,峰值粘度、低谷粘度和最终粘度在20世纪80年代中后期育成品种中较高,而到90年代初育成的品种中下降到最低,后期育成品种中又逐渐上升,呈现出两头高中间低的变化趋势。【结论】新疆春小麦自育品种的面团流变学特性符合加工面条和馒头的需求,而淀粉糊化特性反映出加工优质面条的品种较为缺乏。
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关键词
小麦
面团流变学特性
淀粉糊化特性
品质性状
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职称材料
黑小麦单株产量性状的相关性·多元回归及通径分析
被引量：
14
2
作者
白建军
周生伟
+4 位作者
汤开东
石培春
曹连莆
李卫华
艾尼瓦尔
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第25期15236-15238,共3页
[目的]分析影响黑小麦(Triticum aestivum Linn.)产量的性状间的相关性,并进行多元回归和通径分析,旨在为黑小麦的遗传改良与育种利用提供依据。[方法]以10份黑小麦品种(系)为试验材料进行农艺性状分析,并对性状之间进行简单相关分析、...
[目的]分析影响黑小麦(Triticum aestivum Linn.)产量的性状间的相关性,并进行多元回归和通径分析,旨在为黑小麦的遗传改良与育种利用提供依据。[方法]以10份黑小麦品种(系)为试验材料进行农艺性状分析,并对性状之间进行简单相关分析、回归分析和通径分析。[结果]农艺性状与单株产量的相关程度依次为:穗重(0.812)>小穗数(0.635)>穗粒数(0.625)>穗长(0.540)>株高(-0.364)>千粒重(0.146);各性状对单株产量的相对重要性依次为:小穗数(6.480)>穗粒数(-6.464)>穗重(1.235)>株高(0.486)>穗长(-0.133)>千粒重(0.124),表明了农艺性状之间具有明显的制约关系。多元回归方程:Y=-0.564+0.301X3-0.300X4+1.543X5,决定系数R2=0.892,表明穗重(X5)、小穗数(X3)和穗粒数(X4)3个因素所决定的单株产量变异占产量总变异程度的89.2%。[结论]协调好各农艺性状与单株产量这一性状间的关系可作为黑小麦高产育种的重要筛选指标。
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关键词
黑小麦
农艺性状
相关分析
回归分析
通径分析
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职称材料
黑粒小麦籽粒颜色的遗传分析
被引量：
7
3
作者
汤开东
周生伟
+4 位作者
白建军
石培春
曹连莆
李卫华
艾尼瓦尔
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第25期15239-15240,15242,共3页
[目的]了解黑粒小麦籽粒颜色的遗传特性。[方法]配置了黑小麦76、黑小麦18、96-45和line220 4个黑粒小麦品种(系)与4个白粒小麦品种(系)9-231、宁春16、宁春17和新春22的正反交共8个杂交组合,观察了F1、F2、F3植株上籽粒颜色的表现,分...
[目的]了解黑粒小麦籽粒颜色的遗传特性。[方法]配置了黑小麦76、黑小麦18、96-45和line220 4个黑粒小麦品种(系)与4个白粒小麦品种(系)9-231、宁春16、宁春17和新春22的正反交共8个杂交组合,观察了F1、F2、F3植株上籽粒颜色的表现,分析其粒色遗传。[结果]黑小麦76的黑粒性状表现母体遗传,均为不完全显性,黑粒性状受2对互补基因控制,F3代符合9(黑色)∶7(白色)的分离规律。line220、96-45和黑小麦18籽粒黑色性状的遗传基因有2对,表现为独立遗传且有互补作用,F2代符合9(黑色)∶7(白色)的分离规律。[结论]可以通过黑粒小麦与白粒小麦品种间杂交分别选育粒色不同的新品种。
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关键词
黑粒小麦
籽粒颜色
遗传分析
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职称材料
题名
新疆自育春小麦品种面团流变学特性及淀粉糊化特性的研究
被引量：
1
1
作者
余永旗
李召锋
石培春
李卫华
机构
石河子大学
农学院
石河子大学
麦类
作物
研究所
/
新疆生产建设兵团
绿洲
生态农业
重点
实验室
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第10期1795-1801,共7页
基金
新疆兵团"十二五"小麦育种专项(2011BA002)
文摘
【目的】掌握新疆自育春小麦品种的特点,了解各阶段选育品种的变化规律,以期为新疆优质春小麦品种的选育提供理论依据。【方法】对新疆近30 a审定通过的30个春小麦品种的面团流变学特性及淀粉糊化特性进行系统研究。【结果】新疆自育春小麦品种间面团流变学特性各特征值变异均较大,其中P/L的变异系数最大。大多数品种的W和P/L值适合制作面条、馒头等食品。2005年后育成的品种在P、L和W值上都有所提高,其中W值的增长最为明显(+25%)。Ⅱ、V、Ⅵ三个时期自育品种的面团筋力较强,而Ⅲ、Ⅳ时期育成品种的面团筋力较弱,但弹性和延伸性较好。新疆春小麦品种淀粉糊化特性特征值变异范围相对较小,峰值粘度、低谷粘度和最终粘度在20世纪80年代中后期育成品种中较高,而到90年代初育成的品种中下降到最低,后期育成品种中又逐渐上升,呈现出两头高中间低的变化趋势。【结论】新疆春小麦自育品种的面团流变学特性符合加工面条和馒头的需求,而淀粉糊化特性反映出加工优质面条的品种较为缺乏。
关键词
小麦
面团流变学特性
淀粉糊化特性
品质性状
Keywords
wheat
rheological characteristics of dough
pasting properties of starch
qualitycharacteristics
分类号
S512 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
黑小麦单株产量性状的相关性·多元回归及通径分析
被引量：
14
2
作者
白建军
周生伟
汤开东
石培春
曹连莆
李卫华
艾尼瓦尔
机构
新疆
奇台农场裕农种业有限责任公司
石河子大学
麦类
作物
研究所
/
新疆生产建设兵团
绿洲
生态农业
重点
实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第25期15236-15238,共3页
基金
新疆生产建设兵团"十一五"育种攻关项目(2006GG04)
石河子大学高层人才科研启动基金专项(RCZX200720)
文摘
[目的]分析影响黑小麦(Triticum aestivum Linn.)产量的性状间的相关性,并进行多元回归和通径分析,旨在为黑小麦的遗传改良与育种利用提供依据。[方法]以10份黑小麦品种(系)为试验材料进行农艺性状分析,并对性状之间进行简单相关分析、回归分析和通径分析。[结果]农艺性状与单株产量的相关程度依次为:穗重(0.812)>小穗数(0.635)>穗粒数(0.625)>穗长(0.540)>株高(-0.364)>千粒重(0.146);各性状对单株产量的相对重要性依次为:小穗数(6.480)>穗粒数(-6.464)>穗重(1.235)>株高(0.486)>穗长(-0.133)>千粒重(0.124),表明了农艺性状之间具有明显的制约关系。多元回归方程:Y=-0.564+0.301X3-0.300X4+1.543X5,决定系数R2=0.892,表明穗重(X5)、小穗数(X3)和穗粒数(X4)3个因素所决定的单株产量变异占产量总变异程度的89.2%。[结论]协调好各农艺性状与单株产量这一性状间的关系可作为黑小麦高产育种的重要筛选指标。
关键词
黑小麦
农艺性状
相关分析
回归分析
通径分析
Keywords
Black wheat
Agronomic characters
Correlation analysis
Regression analysis
Path analysis
分类号
S512.6 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
黑粒小麦籽粒颜色的遗传分析
被引量：
7
3
作者
汤开东
周生伟
白建军
石培春
曹连莆
李卫华
艾尼瓦尔
机构
新疆
奇台农场裕农种业有限责任公司
石河子大学麦类作物研究所新疆生产建设兵团绿洲生态农业重点实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第25期15239-15240,15242,共3页
基金
新疆生产建设兵团"十一五"育种攻关项目(2006GG04)
石河子大学高层次人才科研启动资金专项(RCZX200720)
文摘
[目的]了解黑粒小麦籽粒颜色的遗传特性。[方法]配置了黑小麦76、黑小麦18、96-45和line220 4个黑粒小麦品种(系)与4个白粒小麦品种(系)9-231、宁春16、宁春17和新春22的正反交共8个杂交组合,观察了F1、F2、F3植株上籽粒颜色的表现,分析其粒色遗传。[结果]黑小麦76的黑粒性状表现母体遗传,均为不完全显性,黑粒性状受2对互补基因控制,F3代符合9(黑色)∶7(白色)的分离规律。line220、96-45和黑小麦18籽粒黑色性状的遗传基因有2对,表现为独立遗传且有互补作用,F2代符合9(黑色)∶7(白色)的分离规律。[结论]可以通过黑粒小麦与白粒小麦品种间杂交分别选育粒色不同的新品种。
关键词
黑粒小麦
籽粒颜色
遗传分析
Keywords
Black wheat
Seed Color
Studies on inheritance
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新疆自育春小麦品种面团流变学特性及淀粉糊化特性的研究
余永旗
李召锋
石培春
李卫华
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2011
1
在线阅读
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职称材料
2
黑小麦单株产量性状的相关性·多元回归及通径分析
白建军
周生伟
汤开东
石培春
曹连莆
李卫华
艾尼瓦尔
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
黑粒小麦籽粒颜色的遗传分析
汤开东
周生伟
白建军
石培春
曹连莆
李卫华
艾尼瓦尔
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
7
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职称材料
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