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HACCP体系在浓缩杏浆生产中的应用
被引量：
3
1
作者
李亚萍
程卫东
+2 位作者
田洪磊
詹萍
翟金兰
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第2期181-183,共3页
目前新疆杏栽培面积约28万公顷，90％以上分布于南疆，主产区在喀什、和田、库车等南疆绿洲地带。其品质优良，果实含糖量高，以含酸量低、酸甜适口和营养价值极高为特色而享誉疆内外。
关键词
HACCP体系
应用
生产
浓缩
杏
果实含糖量
栽培面积
品质优良
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职称材料
题名
HACCP体系在浓缩杏浆生产中的应用
被引量：
3
1
作者
李亚萍
程卫东
田洪磊
詹萍
翟金兰
机构
石河子大学
食品
学院
石河子大学神内新疆食品研究开发中心
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第2期181-183,共3页
基金
新疆兵团科技局星火推广计划项目(04HJ508)
文摘
目前新疆杏栽培面积约28万公顷，90％以上分布于南疆，主产区在喀什、和田、库车等南疆绿洲地带。其品质优良，果实含糖量高，以含酸量低、酸甜适口和营养价值极高为特色而享誉疆内外。
关键词
HACCP体系
应用
生产
浓缩
杏
果实含糖量
栽培面积
品质优良
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
S662.2 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
HACCP体系在浓缩杏浆生产中的应用
李亚萍
程卫东
田洪磊
詹萍
翟金兰
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009
3
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