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题名乳及乳制品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠检测方法的研究
被引量：6
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作者
刘永刚
李朝旭
朱俊平
张彦辉
郭峰
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机构
石家庄三鹿集团股份有限公司技术质量部
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第6期260-262,共3页
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文摘
通过加入适量沉淀剂除去样品中绝大部分蛋白质和脂肪后,用高效液相色谱法,由紫外检测器同时测定牛乳中苯甲酸、山梨酸和糖精钠。苯甲酸、山梨酸和糖精钠的回收率分别为93.1%～100.6%、98.3%～101.8%和97.9%～103.0%,精密度分别为0.78%、1.15%和1.51%。本方法的主要特点为适用面广、操作快捷、精密度高、重现性好。
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关键词
苯甲酸
山梨酸
糖精钠
高效液相色谱法
牛乳及乳制品
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Keywords
benzoic acid
sorbic acid
saccharin sodium
HPLC
milk and dairy produce
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分类号
TS252.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名食品添加剂中维生素A、D和E的检测方法研究
被引量：4
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作者
刘永刚
高玉丛
朱俊平
张彦辉
郭峰
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机构
石家庄三鹿集团股份有限公司技术质量部
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004年第12期47-48,共2页
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文摘
食品添加剂中脂溶性维生素A、D和E在皂化过程中与脂肪分离,经石油醚萃取后,用高压液相色谱法,由紫外检测器一次性测定3种物质。维生素A、D和E的回收率分别为94.7%～101.7%、96.7%～102.3%、97.5%～103.5%,精密度分别为2.79%、4.16%和1.68%。结果表明,该方法的主要特点为操作快捷、精密度高、重现性好。
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关键词
维生素A
维生素D
维生素E
高压液相色谱法
食品添加剂
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Keywords
vitamins A
vitamins D
vitamins E
HPLC
food additive
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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