花鳗鲡的基础生物学研究 被引量：15

1

作者 袁瑛 闵志勇 《水产科学》 CAS 北大核心 2005年第9期29-31,共3页

采用摄影技术和直接测量等方法对花鳗鲡的基础生物学进行研究。花鳗鲡的形态测定、内脏解剖、耗氧率及肌肉生化成分分析结果为:D-A/D-头后缘=1.465±0.028,为发育中的稳定形态比例性状,W=1.76×10-3L3.11;肠近中部有一个“V”... 采用摄影技术和直接测量等方法对花鳗鲡的基础生物学进行研究。花鳗鲡的形态测定、内脏解剖、耗氧率及肌肉生化成分分析结果为:D-A/D-头后缘=1.465±0.028,为发育中的稳定形态比例性状,W=1.76×10-3L3.11;肠近中部有一个“V”型小弯曲;生殖腺出现时间明显晚于日本鳗鲡和欧洲鳗鲡;昼夜平均耗氧率为73.49 mg/kg.h;蛋白质、脂肪、水分含量百分比为11.44、5.08、77.94,氨基酸有18种,脂质以甘油三脂为主,无机元素、EPA和DHA含量高,DHA>EPA,营养价值优于日本鳗鲡和欧洲鳗鲡。 展开更多

关键词 花鳗鲡 形态特征 耗氧率 肌肉 营养成分

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黑绒鳃金龟生物学特性研究 被引量：13

2

作者 韩国君 张文忠 +2 位作者 韩国辉 李学智 陈长杰 《吉林林业科技》 2002年第6期15-16,25,共3页

黑绒鳃金龟是农林业的主要害虫之一,特别是对我省西部果树业为害相当严重,本文对 其生物学特性进行了系统的研究,从而为黑绒鳃金龟的科学防治提供了依据。

关键词 农林害虫 分布 黑绒鳃金龟 生物学特性

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肉制品中的微生物及其安全问题 被引量：5

3

作者 邢秀芹 《肉类研究》 2005年第4期43-44,共2页

本文分析了中国肉制品中主要微生物的来源、危害现状及其今后应该采取的措施。保证肉制品的安全,最主要的手段是控制一些人畜共患疾病以及造成肉制品腐败变质的微生物。因此应该从源头开始,对造成肉制品危害的微生物着手。

关键词 肉制品 微生物 安全问题 人畜共患疾病 危害现状 腐败变质

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微生物与肉类腐败变质 被引量：9

4

作者 邢秀芹 《肉类研究》 2007年第7期14-15,共2页

微生物污染导致肉类腐败变质,如何防范和鉴别肉类腐败变质,本文分析了肉类中微生物的来源、肉类腐败引起的变化和现象,为人们提供了防范意识和鉴别方法。

关键词 微生物 腐败变质

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肉类生物性和化学性污染与防治措施 被引量：3

5

作者 邢秀芹 《肉类研究》 2007年第10期44-46,共3页

肉类食品污染问题不仅影响了国民的饮食健康,而且阻碍了我国肉类产品的出口贸易。本文通过肉类食品的生物性污染和化学性污染的种类、来源、监测技术提出了生物性污染和化学性污染的防治措施。

关键词 生物性污染 化学性污染 肉类 食品安全 防治措施

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北柴胡在白城地区的驯化栽培研究 被引量：4

6

作者 谢志明 初敬华 张朝举 《现代农业科技》 2009年第4期22-22,共1页

采用对北柴胡种子进行沙藏处理后播种及直播2种方式,于2007～2008年对北柴胡地上和地下部分进行了2年的观测与分析。结果表明,北柴胡种子进行沙藏处理后,其出芽率、株高、产量等指标均比直播有明显提高。

关键词 北柴胡 种子处理 沙藏 驯化栽培 白城地区

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生物技术在肉类食品中的应用及发展趋势

7

作者 邢秀芹 邢孟达 《肉类研究》 2006年第11期29-30,共2页

从目前我国肉制品产销情况来看,肉制品的开发还处于初级阶段,风味肉制品目前多是传统式品种,新风味品种过少。鉴于目前我国人民膳食营养中优质蛋白质、矿物质、维生素等含量不足,开发营养保健型肉制品将是今后肉类食品工业发展的一个重... 从目前我国肉制品产销情况来看,肉制品的开发还处于初级阶段,风味肉制品目前多是传统式品种,新风味品种过少。鉴于目前我国人民膳食营养中优质蛋白质、矿物质、维生素等含量不足,开发营养保健型肉制品将是今后肉类食品工业发展的一个重要领域。本文介绍了应用生物技术从肉类原料中调整组成成分,直接提取功能因子,利用生物技术生产等开发策略来研究开发功能性的肉和肉制品。同时介绍生物技术在食品工业中的发展趋势。 展开更多

关键词 生物技术 基因工程 肉类食品

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水曲柳体胚发生过程中不同状态类型外植体的生理生化状态 被引量：14

8

作者 丛建民 沈海龙 +3 位作者 李玉花 张鹏 杨玲 黄剑 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期48-52,共5页

以水曲柳Fraxinus mandshurica幼嫩合子胚子叶为外植体诱导水曲柳体胚发生,对该过程中外植体的不同状态类型分别取样,检测这些不同状态类型外植体的多糖含量、可溶性蛋白质含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT... 以水曲柳Fraxinus mandshurica幼嫩合子胚子叶为外植体诱导水曲柳体胚发生,对该过程中外植体的不同状态类型分别取样,检测这些不同状态类型外植体的多糖含量、可溶性蛋白质含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)活性等生理生化指标,分析不同状态类型外植体生理生化与体胚发生、愈伤组织发生、外植体褐化、外植体生长等方面的关系,以便为分析水曲柳体胚发生机理和改善其体胚发生技术提供依据.研究结果表明,不同状态类型外植体的生理生化状态与体胚发生、愈伤组织发生、外植体褐化和生长发育存在非常有趣的相关关系,值得进一步深入解析. 展开更多

关键词 水曲柳 体胚发生 外植体 生理生化指标

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磷肥对蓖麻不同生育期光合特性的影响 被引量：10

9

作者 周丽娟 牟金明 +3 位作者 郑永照 王春龙 谢志明 王晓磊 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期408-412,共5页

采用大田随机区组试验设计,以哲蓖5号为试材,研究了不同磷素水平（P2O5：0kg/hm2、23kg/hm2、46kg/hm2、69 kg/hm2、92kg/hm2、115kg/hm2、138kg/hm2）对蓖麻植株不同生育期的光合特性影响。结果表明：施肥量在一定限度内,蓖麻群体的主... 采用大田随机区组试验设计,以哲蓖5号为试材,研究了不同磷素水平（P2O5：0kg/hm2、23kg/hm2、46kg/hm2、69 kg/hm2、92kg/hm2、115kg/hm2、138kg/hm2）对蓖麻植株不同生育期的光合特性影响。结果表明：施肥量在一定限度内,蓖麻群体的主要光合性状与磷肥施用量呈正比;超过某一限度后呈反比。当磷素施用量为46~92kg/hm2时,各光合性状值均较高,蓖麻的主要光合性状在花果后期-灌浆成熟期受磷肥影响较大。适宜的磷素可以在一定程度上增强蓖麻光合能力,进而达到增产的目的。 展开更多

关键词 磷肥 蓖麻 生育期 光合特性 产量

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遗传学研究性实验教学模式探索与创新人才培养 被引量：16

10

作者 鲍智娟 邢秀芹 盖平 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2011年第1期114-116,共3页

在遗传学实验教学中,结合生物科学专业特点以及遗传学实验教学的目标与宗旨,从研究性实验教学体系的构建和实施过程两个方面,研究探索了遗传学研究性实验教学模式。实践证明:研究性实验教学促进了创新人才的培养。

关键词 遗传学 研究性实验教学 创新人才培养

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甘草多糖超声提取工艺优化研究 被引量：12

11

作者 陈凤清 丛建民 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第1期138-139,142,共3页

采用超声提取法提取多糖,在单因素试验的甘草多糖最佳提取工艺条件为:在λmax=488nm,颗粒细度0.25mm～0.5mm,超声25min,料液比达到1:25(vol),提取温度为30℃时,甘草多糖的提取含量达到60.23mg/L,甘草多糖含量达4.818%。利用超声提取甘... 采用超声提取法提取多糖,在单因素试验的甘草多糖最佳提取工艺条件为:在λmax=488nm,颗粒细度0.25mm～0.5mm,超声25min,料液比达到1:25(vol),提取温度为30℃时,甘草多糖的提取含量达到60.23mg/L,甘草多糖含量达4.818%。利用超声提取甘草可缩短提取时间、提高提取效果。 展开更多

关键词 甘草多糖 超声 优化 研究

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双酶法制备玉米肽酶解条件研究 被引量：4

12

作者 李艳丽 丛建民 陈光 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期145-148,共4页

利用双酶法水解玉米蛋白粉制备玉米肽,探讨各因素对水解度(DH)的影响,旨在确定玉米肽制备的最佳酶解条件。结果表明:最佳酶解条件为温度55℃、底物质量浓度5g/100mL、pH8.5,按4%的酶与底物比加碱性蛋白酶水解1.5h后,调整pH值至7.5,之后... 利用双酶法水解玉米蛋白粉制备玉米肽,探讨各因素对水解度(DH)的影响,旨在确定玉米肽制备的最佳酶解条件。结果表明:最佳酶解条件为温度55℃、底物质量浓度5g/100mL、pH8.5,按4%的酶与底物比加碱性蛋白酶水解1.5h后,调整pH值至7.5,之后再按3.5%的酶与底物比加木瓜蛋白酶水解1.5h。在此条件下,水解液中DH为80.97%。与单酶法相比,DH明显提高。 展开更多

关键词 碱性蛋白酶 木瓜蛋白酶 双酶法 玉米肽 水解条件

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葡萄皮色苷理化性质及抑菌活性研究 被引量：3

13

作者 陈凤清 丛建民 +3 位作者 冯俊奎 苏健 胡冬阳 蔡丽钦 《中国酿造》 CAS 2012年第3期42-44,共3页

该实验通过提取葡萄皮色苷并研究了葡萄皮色苷的可见吸收光谱、光稳定性、热稳定性、酸碱稳定性、耐氧化还原性,以及金属离子和食品添加剂对色苷稳定性的影响。并对葡萄皮色苷的细菌和真菌抑菌活性做出了探究。提取工艺为50%vol乙醇-0.7... 该实验通过提取葡萄皮色苷并研究了葡萄皮色苷的可见吸收光谱、光稳定性、热稳定性、酸碱稳定性、耐氧化还原性,以及金属离子和食品添加剂对色苷稳定性的影响。并对葡萄皮色苷的细菌和真菌抑菌活性做出了探究。提取工艺为50%vol乙醇-0.7%柠檬酸提取剂,55℃浸提4.5h,对各种物理化学因素影响有良好的耐性,并发现葡萄皮色苷具有显著的抑菌活性,有待开发。 展开更多

关键词 葡萄皮色苷 理化性质 抑菌活性

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密度对糜子产量性状的影响 被引量：28

14

作者 周丽娟 牟金明 +3 位作者 谢志明 王春龙 王晓磊 郑永照 《辽宁农业科学》 2010年第1期17-19,共3页

通过大田随机区组试验设计,对栽培密度与糜子产量性状的关系进行研究。试验结果表明:在整个生育期内(氮、钾、磷肥正常施用情况下)。随着种植密度的增加,穗长、穗粒数、千粒重、茎粗及单产都表现出降低趋势,密度18万株/hm2的产量较密度2... 通过大田随机区组试验设计,对栽培密度与糜子产量性状的关系进行研究。试验结果表明:在整个生育期内(氮、钾、磷肥正常施用情况下)。随着种植密度的增加,穗长、穗粒数、千粒重、茎粗及单产都表现出降低趋势,密度18万株/hm2的产量较密度26万株/hm2增产在5%左右,得出了糜子的最适宜栽培密度。 展开更多

关键词 糜子 密度 产量性状

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甘草醇提物抑制霉菌及其抗氧化活性研究 被引量：5

15

作者 陈凤清 丛建民 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第11X期60-62,共3页

利用超声醇提甘草活性成分,并利用活性成分进行抑制霉菌和抗氧化研究,甘草醇提物对油脂能有效地延长其氧化的反应发生期。甘草醇提物在油脂中的浓度达到0.15%时,其抗氧化效能便超过了维生素C,且随着添加量的增大,其抗氧化效果显著增强... 利用超声醇提甘草活性成分,并利用活性成分进行抑制霉菌和抗氧化研究,甘草醇提物对油脂能有效地延长其氧化的反应发生期。甘草醇提物在油脂中的浓度达到0.15%时,其抗氧化效能便超过了维生素C,且随着添加量的增大,其抗氧化效果显著增强。抑菌研究发现高浓度的甘草醇提物有很好的抑菌活性,而且抑菌活性随浓度的升高而增大,低浓度的甘草醇提物无抑菌作用。 展开更多

关键词 甘草 抑菌 抗氧化 研究

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香辛料提取物保鲜草莓研究 被引量：6

16

作者 丛建民 郝成欣 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第3期106-108,共3页

香辛料提取液有一定的抑菌的功效,丁香的乙醇提取液对根霉、青霉、酵母菌、枯草芽孢杆菌均有良好的抑菌功效,尤其对根霉有明显的抑制作用。可明显的减缓草莓的呼吸强度,减少VC、可溶性固形物、总酸等营养物质的损耗,显著延缓果实在贮藏... 香辛料提取液有一定的抑菌的功效,丁香的乙醇提取液对根霉、青霉、酵母菌、枯草芽孢杆菌均有良好的抑菌功效,尤其对根霉有明显的抑制作用。可明显的减缓草莓的呼吸强度,减少VC、可溶性固形物、总酸等营养物质的损耗,显著延缓果实在贮藏期间的品质降低,提高草莓的货架保存期。 展开更多

关键词 草莓 保鲜 提取液 抑菌机理

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吉林省种子植物分布新记录 被引量：3

17

作者 初敬华 韩国君 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期391-392,共2页

报道了吉林省新记录的6种种子植物,分属4科,6属。

关键词 吉林 种子植物 植物分布 茄科 百合科 菊科

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瑞香狼毒化感作用研究 被引量：6

18

作者 韩国君 夏继桥 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第17期3751-3754,共4页

研究了瑞香狼毒(Stellera chamaejasme L.)提取液对藜(Chenopodium album L.)、马齿苋(Portulaca oleracea L.)、益母草(Leonurus heterophyllus Sweet.)、籽粒苋(Amaranthus hypochondriacus L.)、鸡冠花(Celosia cristata L.)等5种植... 研究了瑞香狼毒(Stellera chamaejasme L.)提取液对藜(Chenopodium album L.)、马齿苋(Portulaca oleracea L.)、益母草(Leonurus heterophyllus Sweet.)、籽粒苋(Amaranthus hypochondriacus L.)、鸡冠花(Celosia cristata L.)等5种植物种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,瑞香狼毒化感作用是存在的,并且瑞香狼毒的水、乙醇、丙酮提取液对种子萌发的影响不同。3种瑞香狼毒提取液对益母草幼苗生长的影响强度一直最大,除瑞香狼毒水提取液对马齿苋幼根生长和籽粒苋幼苗生长略有促进外,其他溶剂提取液对其他几种植物苗根、幼芽和幼苗鲜重均有明显抑制作用。 展开更多

关键词 瑞香狼毒(Stellera chamaejasme L.) 化感作用 种子萌发

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中草药发酵物对生长猪养分利用率的影响研究 被引量：8

19

作者 鲁娜 郑宗林 王乙力 《饲料工业》 北大核心 2010年第5期17-20,共4页

采用中草药发酵物进行了生长猪对饲料养分的表观消化率和肠道消化酶活性试验。试验选用85日龄荣昌×大白二元杂交猪24头，分为4个处理，每个处理选择体重平均的生长猪6头，设3个重复，每个重复2头。组1为对照组，组2、3、4为试验组... 采用中草药发酵物进行了生长猪对饲料养分的表观消化率和肠道消化酶活性试验。试验选用85日龄荣昌×大白二元杂交猪24头，分为4个处理，每个处理选择体重平均的生长猪6头，设3个重复，每个重复2头。组1为对照组，组2、3、4为试验组，分别添加200、400和800mg／kg的羊红膻、天青地白等中草药的发酵物。试验猪只置于代谢笼中饲养，预试期6d，正式试验期4d；消化试验结束后，解剖了部分生长猪，测定了胰脏和十二指肠消化酶活性。结果表明：饲料中补充200～800mg／kg的中草药发酵物之后，饲料中的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的表观消化利用率均显著高于对照组（P〈0．05），但各中草药发酵物添加组之间无显著差异（P〉0．05）；组2和组3的饲料干物质表观消化率与组1无显著差异（P〉0．05），组2、3、4之间也无显著差异（P〉0．05），但显著高于组1（P〈0．05）；组2的能量表观消化率与组1无显著差异（P〉0．05），组2、3、4之间也无显著差异（P〉0．05），组3、4显著高于组1（P〈0．05）。消化酶测定结果表明：饲料中补充400～800mg／kg中草药发酵物之后，胰脏的胰蛋白酶活性、胰糜蛋白酶活性和淀粉酶活性比对照组均显著提高（P〈0．05），各中草药发酵物添加组之间无显著差异（P〉0．05）。饲料中补充400～800mg／kg中草药发酵物之后，十二指肠的胰蛋白酶活性和淀粉酶活性比对照纽均显著提高（P〈0．05），但对胰糜蛋白酶无显著影响（P〉0．05）。综上所述，可以得出，饲料中补充200～400g／t的中草药发酵物可有效改善生长猪的饲料养分利用率；补充400～800g／t的中草药发酵物可显著提高胰脏和十二指肠消化酶活性。因此，400g／t为中草药发酵物在生长猪最合适的添加量，生长实践中考虑到经济效益因素，建议添加200～400g／t为宜。 展开更多

关键词 中草药发酵物 生长猪 养分利用率 消化酶

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薄皮甜瓜复种秋菜栽培技术 被引量：1

20

作者 程金芝 孙秀山 +2 位作者 程学良 陈淑君 刘娜 《中国蔬菜》 北大核心 2008年第12期55-55,共1页

关键词 薄皮甜瓜 复种技术 栽培方法 秋菜 生态气候条件 蔬菜品种 无公害瓜菜 种植面积

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