一株可发酵木糖产乙醇细菌的筛选 被引量：4

1

作者 贺应龙 胡秋龙 +1 位作者 苏小军 熊兴耀 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期456-460,共5页

为获得高效利用木糖生产乙醇的菌株,以木糖为唯一碳源,从腐败的落叶层土壤采样进行分离筛选,获得1株可发酵木糖生产乙醇的细菌,初步鉴定其为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae),并对该菌株发酵木糖生产乙醇的工艺条件进行了优化。结果表... 为获得高效利用木糖生产乙醇的菌株,以木糖为唯一碳源,从腐败的落叶层土壤采样进行分离筛选,获得1株可发酵木糖生产乙醇的细菌,初步鉴定其为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae),并对该菌株发酵木糖生产乙醇的工艺条件进行了优化。结果表明:在微氧、发酵温度35℃、接种量6%、初始pH值6.5的条件下,用该菌株发酵20 g/L木糖48 h的乙醇产量可达4.95 g/L,乙醇得率为其理论值的53.8%;将10 g/L木糖和10 g/L葡萄糖混合发酵48 h的乙醇产量达到4.41 g/L,乙醇得率为其理论值的45.5%,表明该菌株具有较强的同时发酵木糖和葡萄糖的能力。 展开更多

关键词 阴沟肠杆菌 木糖 发酵 乙醇

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薯类酒糟综合利用研究进展 被引量：1

2

作者 周红丽 谭兴和 +4 位作者 熊兴耀 李美群 熊冬梅 苏小军 杨晓军 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第4期1-4,共4页

薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物,其的综合利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。该文分析了薯类酒糟的基本成分,提出了薯类酒糟综合利用的途径,并对薯类酒糟开发为饲料、燃料和肥料等综合利用途径进行了综述。

关键词 薯类 乙醇 酒糟 综合利用

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7种特色根茎类淀粉的流变与凝胶特性研究 被引量：6

3

作者 邹金浩 李燕 +4 位作者 余虹露 郭时印 苏小军 李文佳 李清明 《食品与机械》 北大核心 2019年第6期43-48,共6页

为拓宽中国南方特色根茎类淀粉的应用途径,选取了木薯淀粉为对照,对淮山淀粉和香芋淀粉等根茎类淀粉的糊化、流变和凝胶特性进行了比较研究。结果表明,不同作物间淀粉的流变与凝胶特性差异显著,而不同作物品种间差异相对较小。各淀粉均... 为拓宽中国南方特色根茎类淀粉的应用途径,选取了木薯淀粉为对照,对淮山淀粉和香芋淀粉等根茎类淀粉的糊化、流变和凝胶特性进行了比较研究。结果表明,不同作物间淀粉的流变与凝胶特性差异显著,而不同作物品种间差异相对较小。各淀粉均在69.77~84.37 ℃时开始糊化,淮山淀粉和香芋淀粉的糊化温度、峰值时间均大于木薯淀粉。木薯淀粉的崩解值高于淮山淀粉和香芋淀粉。7种根茎类淀粉的弹性模量和黏性模量均随频率增加而增加,且损耗角正切值(tan δ)<1,表现出典型的弱凝胶动态流变学图谱。香芋淀粉和木薯淀粉的凝胶强度、硬度、胶黏性相近,且显著低于淮山淀粉。木薯淀粉凝胶的弹性、内聚性均大于淮山淀粉和香芋淀粉。 展开更多

关键词 根茎 淀粉 糊化性质 流变学特性 凝胶特性

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两种咪唑类离子液体预处理对稻草酶解产糖的影响 被引量：1

4

作者 衡周 胡秋龙 +2 位作者 苏小军 周江 熊兴耀 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1120-1124,共5页

采用1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐([Amim]Cl)和1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim]Ac)两种离子液体对稻草进行预处理,检测和分析稻草经预处理后纤维素酶酶解产糖量和生化组分含量的变化,并对其结构进行表征及分析。结果表明:两种离子液体预处... 采用1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐([Amim]Cl)和1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐([Emim]Ac)两种离子液体对稻草进行预处理,检测和分析稻草经预处理后纤维素酶酶解产糖量和生化组分含量的变化,并对其结构进行表征及分析。结果表明:两种离子液体预处理均能显著提高稻草的酶解产糖量,经[Amim]Cl或[Emim]Ac预处理后的样品还原糖产量最高分别达到276.9mg/g(130℃,4h)和304.0mg/g(130℃,2h),比未预处理样品的产糖量分别提高6.1和6.7倍;离子液体预处理能改变稻草中纤维素晶型且降低其结晶度,破坏其网状结构,从而提高酶解效率。 展开更多

关键词 稻草 离子液体 预处理 酶水解 糖

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薯类淀粉糊在超声场中凝胶质构特性研究

5

作者 李雯 邹金浩 +1 位作者 李燕 李清明 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第8期74-78,共5页

以木薯淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉为研究对象,研究了不同浓度、不同超声场作用时间、功率和温度对淀粉糊凝胶质构特性的影响。结果表明,在相同浓度下,马铃薯淀粉糊凝胶强度、压缩功和黏附性显著高于木薯淀粉和红薯淀粉。3种薯类淀粉... 以木薯淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉为研究对象,研究了不同浓度、不同超声场作用时间、功率和温度对淀粉糊凝胶质构特性的影响。结果表明,在相同浓度下,马铃薯淀粉糊凝胶强度、压缩功和黏附性显著高于木薯淀粉和红薯淀粉。3种薯类淀粉糊经超声场作用后,淀粉糊质构特性发生显著变化,凝胶强度均呈降低趋势。超声波处理能有效改变薯类淀粉糊质构特性,超声作用对不同薯类淀粉糊的影响存在显著差异。 展开更多

关键词 薯类淀粉 超声波 凝胶 质构特性

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木质纤维素糖化前预处理新技术研究进展 被引量：13

6

作者 彭姿 谭兴和 +2 位作者 熊兴耀 张春艳 苏小军 《中国酿造》 CAS 2013年第1期1-4,共4页

木质纤维素的糖化前预处理是生产燃料乙醇过程中最基础最关键的一步,影响整个纤维素酒精生产过程。该文对木质纤维素的糖化前预处理新技术进行了分析和讨论,并对其前景进行了展望。

关键词 木质纤维素 预处理 新技术

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热处理对淮山熟全粉理化特性的影响 被引量：4

7

作者 苏小军 卢成特 +3 位作者 王锋 郭时印 李文佳 李清明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期80-86,共7页

为探讨常压蒸(steaming at atmospheric pressure,SAP)和常压煮(boiling at atmospheric pressure,BAP)两种热处理方式对淮山熟全粉理化性质的影响,采用快速黏度分析仪、流变仪、傅里叶变换红外光谱仪和扫描电子显微镜研究不同热处理方... 为探讨常压蒸(steaming at atmospheric pressure,SAP)和常压煮(boiling at atmospheric pressure,BAP)两种热处理方式对淮山熟全粉理化性质的影响,采用快速黏度分析仪、流变仪、傅里叶变换红外光谱仪和扫描电子显微镜研究不同热处理方法对淮山熟全粉理化性质的影响。结果表明:两种热处理均改善了淮山熟全粉的润湿性和分散性,经SAP处理30 min后分别从7.77、4.68 min降低到了2.17 min和0.52 min;经热处理后,淮山熟全粉的糊化温度、峰值黏度、最低黏度、衰减值和最终黏度均降低,碘蓝值则随着热处理时间的延长而增大;经热处理后淮山糊的表观黏度随剪切速率增大先急剧降低,再趋于平稳,呈现剪切稀化现象;热处理可破坏淮山熟全粉的结构,使其内部有序程度降低,外观形貌变得不规则。研究还发现,经BAP处理所得淮山熟全粉的色差值小于SAP处理组;经SAP处理后,熟全粉的溶解度提高,从16.05 g/100 g(0 min)提高到了17.89 g/100 g(15 min),在相同处理时间下,SAP处理组溶解度高于BAP处理组;经BAP处理后,功能成分整体流失较多,多糖、总多酚、总黄酮和尿囊素的含量分别从2.67、0.076、0.084、0.445 g/100 g(0 min)下降至1.75、0.070、0.071、0.288 g/100 g(30 min),而经SAP处理后,则主要表现为总多酚和总黄酮含量的降低,分别从0.076、0.084 g/100 g(0 min)降至0.055、0.061 g/100 g(30 min);相比BAP处理,SAP是一种较好的淮山熟全粉加工方式。 展开更多

关键词 淮山熟全粉 热处理 常压蒸 常压煮 理化特性

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玉米秸秆酶解工艺条件优化 被引量：6

8

作者 易锦琼 贺应龙 +2 位作者 苏小军 王克勤 熊兴耀 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第3期24-27,共4页

研究了不同的因素对纤维素酶酶解玉米秸秆的影响,包括时间、反应温度、底物浓度、酶用量等。采用5因素和4水平进行玉米秸秆酶解正交试验。结果表明,影响玉米秸秆酶解的因素为反应温度>水解时间>底物浓度>速度>酶用量;得到... 研究了不同的因素对纤维素酶酶解玉米秸秆的影响,包括时间、反应温度、底物浓度、酶用量等。采用5因素和4水平进行玉米秸秆酶解正交试验。结果表明,影响玉米秸秆酶解的因素为反应温度>水解时间>底物浓度>速度>酶用量;得到纤维素酶酶解玉米秸秆的最佳条件为反应时间48h,酶解温度55℃,底物浓度20g/L,速度130r/min,酶用量为200U/g。该研究为玉米秸秆的生物利用提供了理论依据。 展开更多

关键词 纤维素酶 酶解 玉米秸秆 正交试验

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4种芒属植物光合特性研究 被引量：6

9

作者 覃静萍 易自力 +1 位作者 肖亮 黄红梅 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期752-757,共6页

以芒(Micanthus sinensis)、五节芒(M.floridulus)、荻(M.sacchariflorus)和南荻(M.lutarioriparius)等4种典型芒属植物为试验材料,用LI-6400便携式光合仪测量不同时期的光合特性,来研究芒属植物光响应及光合特性的季节性变化规律。结... 以芒(Micanthus sinensis)、五节芒(M.floridulus)、荻(M.sacchariflorus)和南荻(M.lutarioriparius)等4种典型芒属植物为试验材料,用LI-6400便携式光合仪测量不同时期的光合特性,来研究芒属植物光响应及光合特性的季节性变化规律。结果表明:光合作用参数对不同光合有效辐射的响应在种间有差异,除南荻的光饱和点(LSP)在800μmol·m^(-2)·s^(-1)左右外,其他3种约在1000μmol^(-2).m^(-2)·s^(-1)最大净光合速率(P_(mnax))由大到小依次为荻(47.3μmol·m^(-2)·s^(-1))、南荻(38.6μmol·m^(-2)·s^(-1))、五节芒(20.4μmol·m^(-2)·s^(-1))、芒(8.0μmol·m^(-2)·s^(-1));表观量子效率(AQY)依次为荻(0.123)、南荻(0.108)、五节芒(0.089)、芒(0.022),荻和南荻的光能转化率强于五节芒和芒.主生长季的净光合速率(P_n)表现出明显的季节性变化,并与生长速率同步,种间差异极显著(P<0.01),荻和南荻的P.值高于芒和五节芒。4种芒属植物在主生长季的水分利用率(WUZ)最小值在6—7月,最大值在8—9月,表现出耐旱耐高温能力,且种间差异显著(P<0.05)。 展开更多

关键词 芒属植物 光响应 净光合速率 水分利用率

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稀硫酸处理促进辐照芒草木质纤维素酶解糖化条件的优化 被引量：4

10

作者 彭姿 谭兴和 +4 位作者 熊兴耀 苏小军 张春艳 张涛 王克勤 《安徽农业科学》 CAS 2013年第31期12455-12457,12461,共4页

[目的]考察稀硫酸对辐照芒草木质纤维素酶解糖化的促进作用。[方法]选取400 kGy60Coγ-射线辐照过的芒草,在不同浓度硫酸、处理时间及温度下对其进行水解,再用300 U/g纤维素酶处理96 h,测定还原糖含量。[结果]试验表明,经400 kGy60Coγ... [目的]考察稀硫酸对辐照芒草木质纤维素酶解糖化的促进作用。[方法]选取400 kGy60Coγ-射线辐照过的芒草,在不同浓度硫酸、处理时间及温度下对其进行水解,再用300 U/g纤维素酶处理96 h,测定还原糖含量。[结果]试验表明,经400 kGy60Coγ-射线辐照过的芒草在5%硫酸浓度下90℃水浴4 h,还原糖含量为60.33 mg/g;再将酸处理过的辐照芒草残渣用300 U/g的纤维素酶酶解,还原糖含量可达278.38 mg/g(以辐照芒草质量计算),两步处理总还原糖为338.71 mg/g,表明5%的硫酸可明显促进辐照芒草木质纤维素酶解糖化。[结论]研究可为辐照芒草木质纤维素酶解糖化工艺提供参考依据。 展开更多

关键词 硫酸 芒草 辐照 木质纤维素 纤维素酶 糖化

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紫淮山全粉对面团流变特性及面条质构特性的影响 被引量：12

11

作者 李燕 邹金浩 +4 位作者 郭时印 苏小军 廖卢艳 王锋 李清明 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期41-46,共6页

研究不同紫淮山全粉添加量对面粉粉质特性、糊化特性、面团拉伸特性和面条品质的影响。结果表明,随着紫淮山全粉添加量的增加,面粉的吸水率上升。面团的形成时间在添加量为15%时达到最大值,为5.3 min,增加了39.5%。面团稳定时间在添加量... 研究不同紫淮山全粉添加量对面粉粉质特性、糊化特性、面团拉伸特性和面条品质的影响。结果表明,随着紫淮山全粉添加量的增加,面粉的吸水率上升。面团的形成时间在添加量为15%时达到最大值,为5.3 min,增加了39.5%。面团稳定时间在添加量为10%时达到最小值,为3.5 min,减少了40.7%。紫淮山全粉的添加使拉伸能量、延伸度下降。面团在45、90、135 min醒发时间下的延伸度均在添加量为25%时达到最小值。添加紫淮山全粉能降低糊化温度、面粉黏度和回生值,且最终黏度和回生值均在添加量为25%时达到最小值,但崩解值在添加量为25%时达到最大值。面条的硬度、胶黏性、咀嚼性、回复性均在紫淮山全粉的添加量为15%时达到最大值,但紫淮山全粉的添加对面条的弹性无显著性(p> 0.05)影响。面条的L*值随紫淮山全粉添加量的增加呈显著(p <0.05)下降趋势,添加量低于15%时,紫淮山面条的感官评分较高。紫淮山全粉对面粉粉质特性、糊化特性、面团拉伸特性和面条感官品质均有较大影响,紫淮山全粉的最高添加量以15%为宜。本研究结果可为紫淮山全粉的应用提供理论参考。 展开更多

关键词 紫淮山全粉 面团 流变学特性 面条 质构特性

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甲酸法分离南荻木质纤维素组分及其结构分析 被引量：7

12

作者 何文强 武小芬 +3 位作者 刘云 李清明 王锋 苏小军 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第11期415-420,共6页

采用甲酸法对南荻木质纤维素组分进行分离,系统研究不同条件对南荻组分分离的影响,并对其结构进行分析。结果表明,甲酸质量分数88%、反应时间3 h、水浴温度100℃和料液比1∶10为较适合的工艺参数。在该条件下纤维素、半纤维素和木质素... 采用甲酸法对南荻木质纤维素组分进行分离,系统研究不同条件对南荻组分分离的影响,并对其结构进行分析。结果表明,甲酸质量分数88%、反应时间3 h、水浴温度100℃和料液比1∶10为较适合的工艺参数。在该条件下纤维素、半纤维素和木质素回收率分别为91.7%、80.2%和85.3%,纤维素和木质素纯度分别为83.6%和86.8%。傅里叶红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)和热重分析仪(TGA)分析表明,制备所得纤维素和木质素均发生了较大程度甲酰化修饰;纤维素基本结构保留完整,相对结晶度明显增大;木质素苯环结构保留完整,具有较高的热稳定性。 展开更多

关键词 甲酸 分离 纤维素 木质素 木糖 结构分析

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氨水协同^60Co-γ射线辐照预处理促进芒草酶解糖化的研究 被引量：2

13

作者 彭胜男 陈亮 +1 位作者 苏小军 周红丽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第3期23-26,共4页

以经400 kGy^(60)Co-γ射线辐照处理过的芒草为原料,采用氨水室温下浸泡对其进行协同预处理,考察氨水体积分数、固液比及浸泡时间对芒草化学组分和酶解糖化效果的影响,并设计正交试验优化了氨水协同^(60)Co-γ射线辐照预处理芒草的工艺... 以经400 kGy^(60)Co-γ射线辐照处理过的芒草为原料,采用氨水室温下浸泡对其进行协同预处理,考察氨水体积分数、固液比及浸泡时间对芒草化学组分和酶解糖化效果的影响,并设计正交试验优化了氨水协同^(60)Co-γ射线辐照预处理芒草的工艺。结果表明,在固液比为1∶10(g∶m L)条件下,经10%(V/V)氨水浸泡48 h的辐照芒草酶解后,还原糖含量达到471.74 mg/g。 展开更多

关键词 氨水 辐照 芒草 酶解糖化

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淮山微波真空干燥工艺优化及功能活性评价 被引量：2

14

作者 夏磊 黄昭 +4 位作者 欧阳华峰 郭时印 苏小军 王锋 李清明 《食品与机械》 北大核心 2019年第6期188-194,共7页

以多糖含量、白度、复水率为评价指标,通过单因素与二次旋转正交试验优化了淮山微波真空干燥工艺,并对其功能活性成分和抗氧化能力进行了评价。得到最佳工艺条件为干燥温度55 ℃、切片厚度3 mm、真空度-0.08 MPa ,此条件下的淮山干燥产... 以多糖含量、白度、复水率为评价指标,通过单因素与二次旋转正交试验优化了淮山微波真空干燥工艺,并对其功能活性成分和抗氧化能力进行了评价。得到最佳工艺条件为干燥温度55 ℃、切片厚度3 mm、真空度-0.08 MPa ,此条件下的淮山干燥产品多糖含量为( 4.12± 0.08)%、白度为(78.04±0.82)、复水率为(223.29± 1.31)%,其清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的半抑制率浓度( IC 50 )分别为(18.61±0.11),( 19.86± 0.15),(21.06±0.14) mg/mL,多酚、黄酮、尿囊素含量分别为(0.71±0.05),(1.32±0.04),(6.86± 0.08) mg/g 。微波真空干燥产品质量好,活性成分损失少,具有较强的抗氧化能力。 展开更多

关键词 淮山 微波真空干燥 功能活性

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离子液体溶解木质纤维素及其组分研究进展 被引量：2

15

作者 衡周 胡秋龙 +1 位作者 苏小军 熊兴耀 《化学与生物工程》 CAS 2012年第9期1-5,共5页

木质纤维素是地球上含量极丰富的可再生资源。用离子液体溶解木质纤维素材料及其组分进而生产生物质能源产品是一种新型环保的木质纤维素利用方法。对离子液体溶解木质纤维素材料及其组分的研究进展进行了综述,并对离子液体在生物质能... 木质纤维素是地球上含量极丰富的可再生资源。用离子液体溶解木质纤维素材料及其组分进而生产生物质能源产品是一种新型环保的木质纤维素利用方法。对离子液体溶解木质纤维素材料及其组分的研究进展进行了综述,并对离子液体在生物质能源中的应用前景进行了展望。 展开更多

关键词 离子液体 溶解 木质纤维素

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