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共轭亚油酸的性质及合成 被引量:67
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作者 陈忠周 李艳梅 +1 位作者 赵刚 赵玉芬 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期41-45,共5页
系统地介绍和评述了共轭亚油酸的化学、生理性质 ,来源 ,合成与转化 ,分离纯化及检测等领域近年来的进展。由于共轭亚油酸对实验动物具有抗突变、抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥、缓和免疫反应副作用等许多优点 ,因此在药物和食品等研究领... 系统地介绍和评述了共轭亚油酸的化学、生理性质 ,来源 ,合成与转化 ,分离纯化及检测等领域近年来的进展。由于共轭亚油酸对实验动物具有抗突变、抗癌、抗动脉粥样硬化、减肥、缓和免疫反应副作用等许多优点 ,因此在药物和食品等研究领域中有很广阔的应用前景。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 生理性质 异构化 抗癌 分离纯化
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白芥子炒制过程的红外及二维相关光谱研究 被引量:38
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作者 郁露 孙素琴 +1 位作者 周群 秦竹 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期2181-2185,共5页
采用傅里叶变换红外光谱技术动态跟踪药用植物白芥子的炒制过程,获得了不同炒制时间样本的红外谱,二阶导数谱和热扰动下的二维相关红外谱。白芥子的红外谱表明,白芥子在炒制过程中1 747 cm-1油脂特征蜂的相对强度变化不明显,说明白芥子... 采用傅里叶变换红外光谱技术动态跟踪药用植物白芥子的炒制过程,获得了不同炒制时间样本的红外谱,二阶导数谱和热扰动下的二维相关红外谱。白芥子的红外谱表明,白芥子在炒制过程中1 747 cm-1油脂特征蜂的相对强度变化不明显,说明白芥子羧酸酯相对较稳定;而1 657 cm-1附近酰胺Ⅰ带峰和1 546cm-1附近的酰胺Ⅱ带的吸收峰相对强度显著减小,是因为白芥子在高温炒制过程中,蛋白质(酶)发生了热变性;1 055 cm-1附近的纤维多糖的特征吸收峰在炒制10 min后明显减弱,这与药材表皮纤维多糖加热分解相关联。二阶导数谱和二维相关红外谱的变化规律与红外谱的结果相一致,进一步验证了白芥子药材在炒制过程中发生的主要变化是蛋白质变性及多糖的分解。该方法揭示了药材在炮制过程中所发生的物理化学变化过程,从分子光谱水平上奠定了白芥子药材炮制的目的“杀酶保甙”的理论基础。 展开更多
关键词 白芥子 炒制 红外谱 二阶导数谱 二维相关红外光谱
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红外光谱法研究花色苷色素的酯化修饰 被引量:16
3
作者 卢晓蕊 路金丽 +2 位作者 武彦文 欧阳杰 孙素琴 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期38-41,共4页
花色苷是一类广泛存在于植物中的水溶性色素。这类色素不仅色泽鲜艳,色调自然,而且安全性高,具有保健功能。然而,天然的花色苷色素存在稳定性差的缺陷,从而严重阻碍了其在食品工业中的广泛应用。为了改善花色苷色素的稳定性,采用分子修... 花色苷是一类广泛存在于植物中的水溶性色素。这类色素不仅色泽鲜艳,色调自然,而且安全性高,具有保健功能。然而,天然的花色苷色素存在稳定性差的缺陷,从而严重阻碍了其在食品工业中的广泛应用。为了改善花色苷色素的稳定性,采用分子修饰的方法,通过丁二酸酐酯化修饰花色苷色素,从而在保证色素色泽的前提下显著提高了花色苷色素的稳定性。由于花色苷的成分复杂,分析其酯化前后结构变化的步骤既繁琐又困难。利用红外光谱技术的宏观指纹特性对萝卜红色素的酯化修饰前后的结构进行分析。结果表明,花色苷分子结构中糖环上的羟基与丁二酸酐发生酯化反应,形成了相应的酯类化合物,这可能是花色苷色素提高稳定性的根本原因。 展开更多
关键词 花色苷 稳定性 萝卜红色素 酯化修饰 红外光谱
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食用天然辣椒红色素中掺杂苏丹红的红外光谱快速识别 被引量:13
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作者 张玮玮 刘玲玲 +2 位作者 武彦文 欧阳杰 孙素琴 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期958-961,共4页
如何快速检测天然色素中是否掺杂合成色素或者工业染料是食品分析检测中的一个难题。天然辣椒红色素因兼具着色和药理功效而被广泛用于食品中,但又因其稳定性较差而被不法商贩掺杂苏丹红来获利。本文利用红外光谱技术的宏观指纹特性,对... 如何快速检测天然色素中是否掺杂合成色素或者工业染料是食品分析检测中的一个难题。天然辣椒红色素因兼具着色和药理功效而被广泛用于食品中,但又因其稳定性较差而被不法商贩掺杂苏丹红来获利。本文利用红外光谱技术的宏观指纹特性,对掺杂于天然辣椒红色素中苏丹红的1 621,1 500和751cm-1处的强峰,再通过二阶导数图谱分析将谱图信息放大,辅以指纹区684和496cm-1处的谱峰的佐证,可以快速识别辣椒红中是否添加有苏丹红,检测限量可以达到1%。 展开更多
关键词 辣椒红色素 苏丹红 红外光谱 快速识别
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磷酸化血管紧张素Ⅱ的合成及性质 被引量:3
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作者 罗施中 赵刚 +2 位作者 李艳梅 赵玉芬 许莉 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期852-854,共3页
蛋白质磷酸化和去磷酸化几乎调节着生命活动的所有过程, 包括细胞的增殖发育和分化、神经活动、肌肉收缩、新陈代谢和肿瘤发生等[1], 而磷肽则是体现其母体蛋白磷酸化过程结构变化的最好模型[2]. 磷肽合成的常用方法是将合成好的未被磷... 蛋白质磷酸化和去磷酸化几乎调节着生命活动的所有过程, 包括细胞的增殖发育和分化、神经活动、肌肉收缩、新陈代谢和肿瘤发生等[1], 而磷肽则是体现其母体蛋白磷酸化过程结构变化的最好模型[2]. 磷肽合成的常用方法是将合成好的未被磷酸化的多肽与ATP在磷酸激酶的作用下进行酶法磷酸化, 但是该法对于不能被磷酸激酶磷酸化的多肽并不适用. 迄今为止, 磷肽及其类似物的化学合成仍非轻而易举之事[3,4]. 展开更多
关键词 磷酸化血管紧张素Ⅱ 合成 总体磷酸化法 磷酸化单体法 电喷雾质谱 CD光谱 蛋白质 磷肽
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丝组二肽对牛血清白蛋白的切割作用研究 被引量:3
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作者 陈晶 万荣 +2 位作者 刘海 蒋宇扬 赵玉芬 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第8期1349-1351,共3页
It has been found that Ser His could cleave bovine serum albumin(BSA), with the most suitable pH around 6.0. The kinds of buffers have different influences on the cleavage activity. The phosphate buffer and BR buffer ... It has been found that Ser His could cleave bovine serum albumin(BSA), with the most suitable pH around 6.0. The kinds of buffers have different influences on the cleavage activity. The phosphate buffer and BR buffer are the most effective. The hydroxyl group of the serine residue is the essential functional group for the cleavage, while the amide bond, imidazole, and carboxyl group of Ser His increase the cleavage activity. 展开更多
关键词 丝组二肽 牛血清白蛋白 切割 化学切割试剂 蛋白酶 模拟
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分子进化的基本化学规律 被引量:5
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作者 赵玉芬 卢奎 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期360-365,共6页
N-磷酰 - α-氨基酸在水或有机溶剂中可以同时自组装生成肽及核苷酸 ,而 β-氨基酸或 γ-氨基酸在同样条件下则不发生任何反应 .这种分子结构的特征是由磷化学的特性所决定的 .五配位磷化合物对 α-氨基酸及核糖具有专一的化学选择性 ,... N-磷酰 - α-氨基酸在水或有机溶剂中可以同时自组装生成肽及核苷酸 ,而 β-氨基酸或 γ-氨基酸在同样条件下则不发生任何反应 .这种分子结构的特征是由磷化学的特性所决定的 .五配位磷化合物对 α-氨基酸及核糖具有专一的化学选择性 ,这种化学选择性推动了自然选择 . 展开更多
关键词 分子进化 氨基酸 五配位磷 自组装 化学选择性 分子结构 自然选择
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真空液相色谱柱及其应用 被引量:2
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作者 林天舒 罗施中 +1 位作者 李艳梅 赵玉芬 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期359-360,362,共3页
关键词 真空液相色谱 应用 色谱柱 分离 分析
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肉苁蓉细胞悬浮培养动力学研究 被引量:2
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作者 欧阳杰 武彦文 +2 位作者 王晓东 赵兵 王玉春 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期132-136,共5页
肉苁蓉细胞悬浮培养的生长周期约为25 d,细胞内苯乙醇糖甙(PeG)的比生成速率YP/X与肉苁蓉细胞比生长速率μ大致成线性关系,为生长偶联型.在培养过程中,培养基中的磷酸盐和氨盐被迅速消耗,而硝酸盐的利用稍慢,基于蔗糖、氨盐和硝酸盐的... 肉苁蓉细胞悬浮培养的生长周期约为25 d,细胞内苯乙醇糖甙(PeG)的比生成速率YP/X与肉苁蓉细胞比生长速率μ大致成线性关系,为生长偶联型.在培养过程中,培养基中的磷酸盐和氨盐被迅速消耗,而硝酸盐的利用稍慢,基于蔗糖、氨盐和硝酸盐的细胞收率系数分别为0.481、60和6.4 g/g,基于蔗糖的PeG收率系数为0.055 g/g.根据细胞基本元素分析及各收率系数之间的关系,计算得出了肉苁蓉细胞悬浮培养的化学计量方程式,为细胞的生物反应器扩大培养提供理论依据. 展开更多
关键词 肉苁蓉 苯乙醇糖甙 悬浮培养 动力学
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磷酰化丝氨酸形成六配位磷中间体的理论研究 被引量:2
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作者 谭波 钟儒刚 +2 位作者 万荣 赵玉芬 戴乾圜 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期407-411,共5页
用 MNDO方法对磷酰化丝氨酸仿生化反应机理中六配位磷中间体的形成过程进行了研究 .磷酰化丝氨酸 (1 )形成分子内磷酸 -羧酸分子内混酐的五配位磷中间体 (2 )后 ,其酸性质子解离 ,分子经过具有氢桥键结构的过渡态 ,使氨基酸侧链羟基上... 用 MNDO方法对磷酰化丝氨酸仿生化反应机理中六配位磷中间体的形成过程进行了研究 .磷酰化丝氨酸 (1 )形成分子内磷酸 -羧酸分子内混酐的五配位磷中间体 (2 )后 ,其酸性质子解离 ,分子经过具有氢桥键结构的过渡态 ,使氨基酸侧链羟基上的氢通过氢键作用向磷上的 O1进行转移 ,然后再经过构型由三角双锥向八面体的转变 ,形成六配位磷中间体 (3) .氢桥键的存在使反应过渡态能量降低 ,其相对能量为 1 4 8.5k J/mol. 展开更多
关键词 六配位磷 MNDO 磷酰化丝氨酸
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一锅法合成O-(3-薯蓣甙元)-O′-[5′-(3′-叠氮-3′-脱氧胸苷)]-氢亚磷酸酯 被引量:1
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作者 肖强 巨勇 赵玉芬 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期1427-1429,共3页
Azido-3′-deoxythymidine(AZT) was the first clinically approved drug against HIV infection, despite its undesirable side reactions, such as bone marrow suppression. In our aim to develop new chemical entity of anti-tu... Azido-3′-deoxythymidine(AZT) was the first clinically approved drug against HIV infection, despite its undesirable side reactions, such as bone marrow suppression. In our aim to develop new chemical entity of anti-tumor and anti-HIV, the H-phosphonate 6 of AZT conjugate with diosgenin was synthesized by a tandem transesterification reaction for the first time. There are the merits of easy operation and high yield in the reported method. It could be extended to synthesize other diosgenin phosphonate conjugates such as carbohydrate and peptide. 展开更多
关键词 一锅法 合成 O-(3-薯蓣甙元)-O'-[5’-(3’-叠氮-3’-脱氧胸苷)]-氢亚磷酸酯 HIV感染 双脱氧核苷类药物 3’- 叠氮-3’-脱氧胸苷 转酯化反应 磷酰化 薯蓣甙元
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应用Atherton-Todd反应进行酪氨酸O-磷酰化
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作者 赵刚 李艳梅 +2 位作者 罗施中 韩波 赵玉芬 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期2034-2036,共3页
The tyrosine \%O\%\|phosphorylation \%via\% Atherton\|Todd reaction, which was a classical reaction for phosphorylation amines, was first studied in this paper. Reaction of Boc\|Tyr\|OCH\-3, which was selected as mode... The tyrosine \%O\%\|phosphorylation \%via\% Atherton\|Todd reaction, which was a classical reaction for phosphorylation amines, was first studied in this paper. Reaction of Boc\|Tyr\|OCH\-3, which was selected as model substrate, with three dialkyl \%H\%\|phosphonate diester in the presence of CCl\-4 and triethylamine produced the corresponding tyrosine \%O\%\|phosphorylation products in a high yield(over 80%). The reaction was conducted in anhydrous THF solution and monitored by \{\}\+\{31\}P NMR and TLC. Then reaction of Boc\|Tyr\|OCH\-3 with a complicated H\|phosphonate diester, \%O\%\|3\|acetylthymidin\|5\|yl \%O\%\|isopropyl \%H\%\|phosphonate diester, also gave a good result and this would be an alternative approach for the synthesis of nucleotide \%O\%\|tyrosine (or tyrosine containing peptide) conjugate. Further, the successful \%O\%\|phosphoration of three tyrosine containing protected dipeptides, Boc\|Tyr\|Val\|OCH\-3, Boc\|Ala\|Tyr\|OCH\-3, Boc\|Tyr\|Tyr\|OCH\-3, with diisopropyl \%H\%\|phosphonate diester demonstrated the effectiveness of the method. 展开更多
关键词 Atherton-Todd反应 二烷基亚磷酸酯 酪氨酸 O-磷酰化
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核苷5'-硫代磷酰氨基酸酯的电喷雾质谱研究
13
作者 陈益 苗志伟 +1 位作者 付华 赵玉芬 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2000年第3期107-108,共2页
Phosphoramidates of nucleosides are continuing to be an important class of rationally designed therapeutics especially as oligonucleotide analogs employed as antisense and antigene agents. A series of different nucleo... Phosphoramidates of nucleosides are continuing to be an important class of rationally designed therapeutics especially as oligonucleotide analogs employed as antisense and antigene agents. A series of different nucleoside 5’-thiophosphoramidates have recently been synthesized, their electrospray ionization mass specra have been investigated. The positive and negative electrospray ionization mass spectra all gave strong pseudomolecular ions and characteristic fragment ions, however, they showed different fragmentation pathways. In the negative ion MS, the deprotonated molecule showed the base peak with loss of propylene. In the positive ion MS, the protonated molecule usually produced ions from loss of water, amino acid methyl ester, methyl alcohol, uridine and phosphoryl group. These mass spectral fragmentation pathways are helpful to determination of similarphosphoramidates of nucleosides. 展开更多
关键词 核苷5-硫代磷酰氨基酸酯 ESI质谱 爱滋病药物
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核苷5'-硫代磷酰氨基酸酯电喷雾质谱研究
14
作者 苗志伟 付华 +1 位作者 陈益 赵玉芬 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第z1期34-35,共2页
核苷磷酰氨基酸酯化合物是1类倍受重视的药物,特别是它可作为寡聚核苷酸的类似物用于反义药物[1].核苷逆转录酶抑制剂被批准用于治疗爱滋病(AIDS),目前普遍使用的抗HIV核苷类似物中,2',3'-双脱氧核苷(ddNs)具有良好的疗效[2],... 核苷磷酰氨基酸酯化合物是1类倍受重视的药物,特别是它可作为寡聚核苷酸的类似物用于反义药物[1].核苷逆转录酶抑制剂被批准用于治疗爱滋病(AIDS),目前普遍使用的抗HIV核苷类似物中,2',3'-双脱氧核苷(ddNs)具有良好的疗效[2],它的抗病毒的可能机理是在细胞激酶的作用下,5'-羟基发生相继的磷酸化生成三磷酸核苷,然后通过HIV-逆转录酶进入病毒DNA的合成,由于ddNs 3'-位没有相应的羟基存在,使得病毒DNA的合成得以终止.…… 展开更多
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磷酰缬氨酸自组装成肽的ESI质谱研究
15
作者 卢奎 刘艳 +2 位作者 陈益 周宁 赵玉芬 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第z1期5-6,共2页
在生命起源与分子进化研究中,质谱正发挥着越来越重要的作用[1,2].电喷雾质谱(ESI-MS)在多肽测序、反应跟踪、机理研究等方面尤其表现出了特殊的优越性[3,4].本文用ESI-MS-MS研究了PCl5与Val的直接磷酰化反应,发现Val自组装生成了多肽.... 在生命起源与分子进化研究中,质谱正发挥着越来越重要的作用[1,2].电喷雾质谱(ESI-MS)在多肽测序、反应跟踪、机理研究等方面尤其表现出了特殊的优越性[3,4].本文用ESI-MS-MS研究了PCl5与Val的直接磷酰化反应,发现Val自组装生成了多肽.如图1所示.…… 展开更多
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侧链键接腺嘌呤的高分子核酸类似物对N-磷酰化氨基酸偶联尿苷反应的模板效应
16
作者 相红旗 胡建军 +4 位作者 江洋 杨成对 赵玉芬 苏炳禄 王光辉 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第10期1672-1676,共5页
将高分子核酸类似物聚甲基丙烯酸 -β-( N7-腺嘌呤基 )乙酯加入到尿苷与 N-( O,O -二异丙基 ) -磷酰化丙氨酸的反应体系之中 ,研究其对此反应体系的影响 .结果表明 ,聚甲基丙烯酸 -β-( N7-腺嘌呤基 )乙酯参与了尿苷与磷酰化丙氨酸间的... 将高分子核酸类似物聚甲基丙烯酸 -β-( N7-腺嘌呤基 )乙酯加入到尿苷与 N-( O,O -二异丙基 ) -磷酰化丙氨酸的反应体系之中 ,研究其对此反应体系的影响 .结果表明 ,聚甲基丙烯酸 -β-( N7-腺嘌呤基 )乙酯参与了尿苷与磷酰化丙氨酸间的相互作用 ,并促进了具有较高离子密度、较大的流体动力学体积的大分子量产物及 Up U,Up Up U等寡核苷酸片断的生成 ,表现出明显的模板效应 .不含腺嘌呤的对应高分子则无此模板效应 ,聚甲基丙烯酸 -β-( N7-腺嘌呤基 )乙酯对尿苷与 N-( O,O -二异丙基 ) -磷酰化丙氨酸反应的模板效应并不是由于其高分子主链引起的 ,而应归因于其侧链所挂的腺嘌呤碱基的存在 。 展开更多
关键词 N-磷酰化氨基酸 核苷 高分子核酸类似物 模板效应 侧链铡接腺嘌呤 偶联尿苷反应
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基于Fmoc策略的O-磷酸化多肽化学合成研究
17
作者 陈水冰 李艳梅 +2 位作者 赵刚 罗施中 赵玉芬 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第z1期106-110,共5页
以Fmoc-策略固相合成方法为基础,以亚磷酰胺为磷酸化试剂,分别以总体磷酸化法和单体磷酸化法合成了多种磷肽、修饰磷肽及其对应的非磷酸化多肽,并以乙腈/水/0.06%三氟乙酸为洗脱体系,用HPLC对磷肽和多肽进行分离.肽链的长度增加,总体法... 以Fmoc-策略固相合成方法为基础,以亚磷酰胺为磷酸化试剂,分别以总体磷酸化法和单体磷酸化法合成了多种磷肽、修饰磷肽及其对应的非磷酸化多肽,并以乙腈/水/0.06%三氟乙酸为洗脱体系,用HPLC对磷肽和多肽进行分离.肽链的长度增加,总体法的磷酸化效率降低;这种基于Fmoc-策略的单体磷酸化法目前只适用于含酪氨酸磷肽的合成. 展开更多
关键词 0-磷酸化多肽 Fmoc-策略固相合成 总体磷酸化法 单体磷酸化法
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