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魔芋的开发利用与市场前景被引量：8: 1; 作者孔凡真《生态经济》 CSSCI 北大核心 2002年第11期92-93,共2页; 关键词魔芋开发利用市场前景; 在线阅读下载PDF 职称材料

苹果脆片生产工艺被引量：1: 2; 作者孔凡真《保鲜与加工》 CAS 2007年第4期52-53,共2页; 近年来，随着农村种植业的飞速发展，我国水果的年总产量大幅度增加，高居世界第一位。从全国范围来看，当年鲜果销售已趋饱和。因此，对苹果进行深加工，是一件十分迫切的工作，也是农副产品产业化发展的大方向。; 关键词苹果脆片生产工艺产业化发展农副产品种植业总产量深加工销售; 在线阅读下载PDF 职称材料

胡萝卜纸型菜加工方法简介: 3; 作者孔凡真《蔬菜》 2005年第6期32-33,共2页; 关键词方法简介胡萝卜纸纸型蔬菜加工方法蔬菜资源充分利用原料添加剂耐贮藏整齐度营养; 在线阅读下载PDF 职称材料