冻藏环境下不同品种去青皮鲜核桃品质变化的研究 被引量：7

1

作者 陈柏 颉敏华 +3 位作者 吴小华 王学喜 王彦淳 周鹏飞 《保鲜与加工》 CAS 2021年第11期9-15,共7页

为了解不同品种去青皮鲜核桃冻藏期间品质的变化规律,为鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以“清香”、“香玲”、“元林”、“辽核七号”和“晋龙二号”5个品种核桃为试材,就-6℃冻藏对各品种去青皮鲜核桃感官品质、油脂酸败品质... 为了解不同品种去青皮鲜核桃冻藏期间品质的变化规律,为鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以“清香”、“香玲”、“元林”、“辽核七号”和“晋龙二号”5个品种核桃为试材,就-6℃冻藏对各品种去青皮鲜核桃感官品质、油脂酸败品质和抗氧化活性的影响进行试验研究。结果表明:-6℃冻藏条件可适用于不同品种去青皮鲜核桃,冻藏8个月后,5个品种去青皮鲜核桃发霉指数均在0.1以下,核仁风味评分均在70分以上,能够有效抑制核仁酸价、过氧化值和皂化值的上升,减缓碘值、总酚含量、总黄酮含量和VE含量的下降,保持较好的核仁品质。冻藏8个月,各品种核仁品质从高到低依次为:“清香”>“香玲”>“元林”>“辽核七号”>“晋龙二号”。 展开更多

关键词 去青皮核桃 冻藏 品种 品质

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避晚霜核桃品种‘元林’在甘肃陇南的引种表现及栽培技术 被引量：7

2

作者 辛国 汪海 +2 位作者 贾宇寰 郑小平 周鹏飞 《中国果树》 北大核心 2019年第3期97-99,117,共4页

2012年在甘肃省陇南市成县城关镇中心村建立试验园,进行避晚霜核桃优良品种‘元林’的高接试验。通过多年观察和对比试验,‘元林’核桃在当地表现为早实、丰产、优质、抗病、避晚霜,能够解决当前陇南市晚霜危害严重、产量低、坓果品质... 2012年在甘肃省陇南市成县城关镇中心村建立试验园,进行避晚霜核桃优良品种‘元林’的高接试验。通过多年观察和对比试验,‘元林’核桃在当地表现为早实、丰产、优质、抗病、避晚霜,能够解决当前陇南市晚霜危害严重、产量低、坓果品质不佳等问题,适宜在甘肃省陇南市栽培。 展开更多

关键词 核桃 避晚霜 品种 '元林’ 甘肃 陇南 引种

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甘肃陇南核桃防止霜冻的措施 被引量：1

3

作者 张海燕 《中国果树》 北大核心 2012年第6期68-68,共1页

核桃是甘肃省陇南市确定重点发展的四大经济林果支柱产业之一，近年来发展迅猛，规模突现，效益可观，群众栽植的积极性很高。核桃产业已成为山区群众脱贫致富，调整产业结构和建设新农村的一条重要途径。但核桃主要分布在较温暖的地带... 核桃是甘肃省陇南市确定重点发展的四大经济林果支柱产业之一，近年来发展迅猛，规模突现，效益可观，群众栽植的积极性很高。核桃产业已成为山区群众脱贫致富，调整产业结构和建设新农村的一条重要途径。但核桃主要分布在较温暖的地带，在早春气候变化幅度较大的地区容易遭受霜害。 展开更多

关键词 核桃产业 甘肃省 陇南 霜冻 调整产业结构 支柱产业 经济林果 脱贫致富

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甘肃陇南早实核桃低产园高接换优技术 被引量：1

4

作者 李新林 郑小平 郭琪 《果树实用技术与信息》 2013年第8期14-16,共3页

2002年，甘肃省陇南市经济林研究院核桃研究所先后从山西、河北、山东、陕西、云南5省7个科研院所引进美国、日本、韩国等国内外核桃品种50个，在甘肃省陇南市黄家坝良种核桃示范园试栽，面积60亩，共1320株。通过试栽观察，大部分核桃... 2002年，甘肃省陇南市经济林研究院核桃研究所先后从山西、河北、山东、陕西、云南5省7个科研院所引进美国、日本、韩国等国内外核桃品种50个，在甘肃省陇南市黄家坝良种核桃示范园试栽，面积60亩，共1320株。通过试栽观察，大部分核桃品种表现出单位面积产量低、坚果质量差，严重影响核桃园的经济效益。 展开更多

关键词 早实核桃 高接换优技术 甘肃省 陇南 低产园 单位面积 品种表现 科研院所

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高油核桃新品种陇薄丰1号的选育 被引量：2

5

作者 辛国 徐丽 +3 位作者 朱建朝 任志勇 郑小平 张波 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1023-1026,共4页

陇薄丰1号是从陇南穗状核桃实生群体中选育的早熟、丰产、高油核桃新品种。坚果圆形,单果质量10.6~12.7 g,单个核仁质量5.8~8.1 g,壳厚0.94~1.15 mm,出仁率55.0%~63.6%。果壳光滑,纵径33.8~35.3 mm,横径30.1~33.6 mm,侧径31.0~35.2 mm... 陇薄丰1号是从陇南穗状核桃实生群体中选育的早熟、丰产、高油核桃新品种。坚果圆形,单果质量10.6~12.7 g,单个核仁质量5.8~8.1 g,壳厚0.94~1.15 mm,出仁率55.0%~63.6%。果壳光滑,纵径33.8~35.3 mm,横径30.1~33.6 mm,侧径31.0~35.2 mm。缝合线平,结合紧密。核仁饱满,浅黄色,脂肪含量68.6%,蛋白质含量17.3%,风味油香,无涩味。在甘肃武都,9月上旬果实成熟;雌雄异花、同株,雄先型。陇薄丰1号对核桃细菌性黑斑病、炭疽病、褐色顶端坏死病表现为抗病,耐干旱、耐瘠薄能力较强。适宜在秦巴山区及立地条件相近地区发展,在甘肃省陇南地区可进行生产性栽植。栽植第2年挂果,高接大树第4年和第5年平均666.7 m2产量各为188.32 kg、230.12 kg。 展开更多

关键词 高油核桃 新品种 陇薄丰1号

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陇南核桃丰产栽培管理要点 被引量：1

6

作者 张亚莉 《农业工程技术》 2023年第19期83-84,共2页

核桃具有极高的种植经济效益,陇南市是全国核桃种植大市,该文根据当地实际,总结了定植时间、选用良种、苗木选择、授粉树配置、定植密度、定植方式、施肥管理、深耕除草、修剪管理、病虫害防治、适时采收等栽培管理要点,以期全面提升核... 核桃具有极高的种植经济效益,陇南市是全国核桃种植大市,该文根据当地实际,总结了定植时间、选用良种、苗木选择、授粉树配置、定植密度、定植方式、施肥管理、深耕除草、修剪管理、病虫害防治、适时采收等栽培管理要点,以期全面提升核桃的产量与品质。 展开更多

关键词 核桃 丰产 栽培 修剪 授粉 水肥管理 定植 陇南市

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核桃抗病新品种陇乌仁1号的选育

7

作者 辛国 徐丽 +3 位作者 任志勇 朱建朝 赵恒 韩赵芳 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期2654-2657,共4页

陇乌仁1号是从陇南乌仁核桃实生群体中选育的抗病、丰产、优质核桃晚实新品种。坚果圆形,平均单果质量13.4g,平均核仁质量6.8g,平均核壳厚度1.35mm,平均出仁率50.8%。壳面光滑,果形指数1.07,三径均值34.9mm。缝合线窄平、紧密。核仁饱满... 陇乌仁1号是从陇南乌仁核桃实生群体中选育的抗病、丰产、优质核桃晚实新品种。坚果圆形,平均单果质量13.4g,平均核仁质量6.8g,平均核壳厚度1.35mm,平均出仁率50.8%。壳面光滑,果形指数1.07,三径均值34.9mm。缝合线窄平、紧密。核仁饱满,灰褐色,脂肪含量(w,后同)65.8%,蛋白质含量20.6%,风味油香,无涩味。在甘肃武都,9月上旬果实成熟;雌雄异花、同株,雄先型。陇乌仁1号对核桃细菌性黑斑病、炭疽病抗病能力很强。在甘肃省陇南地区可进行生产性栽植,嫁接苗栽植第2年挂果,高接在8年生本砧上,第4年产量1531.2kg·hm^(-2),第5年产量2468.4kg·hm^(-2)。 展开更多

关键词 核桃 新品种 陇乌仁1号 抗病

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不同冷冻温度对‘清香’去青皮鲜核桃冻藏期间品质的影响 被引量：26

8

作者 陈柏 颉敏华 +5 位作者 吴小华 王学喜 景鑫鑫 于江 虎云青 杨中杰 《经济林研究》 北大核心 2019年第3期65-72,共8页

为给去青皮鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以‘清香’核桃为试材,将去青皮鲜核桃分别置于(-3±1)(-6±1)(-9±1)和(-19±1)℃的温度下冻藏,就不同温度对去青皮鲜核桃冻藏期间感官品质和营养品质的影响情况进行... 为给去青皮鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以‘清香’核桃为试材,将去青皮鲜核桃分别置于(-3±1)(-6±1)(-9±1)和(-19±1)℃的温度下冻藏,就不同温度对去青皮鲜核桃冻藏期间感官品质和营养品质的影响情况进行了试验研究。结果表明:去青皮鲜核桃置于(-1±1)℃的温度(对照处理)下贮藏2个月即开始发霉,于(-3±1)℃的温度下贮藏4个月才开始发霉,而分别于(-6±1)(-9±1)和(-19±1)℃这3个温度条件下其在整个贮藏期间均未发生霉变;冻藏8个月后,与对照处理相比,分别置于(-6±1)(-9±1)和(-19±1)℃这3个温度下冻藏的去青皮鲜核桃,其种壳色泽分别提高51.31%、57.88%和62.15%,种仁风味分别提高29.63%、20.16%和15.28%,碘值分别提高14.63%、17.1%和20.92%,酸价分别下降33.81%、47.05%和51.36%;在(-9±1)和(-19±1)℃这2个温度条件下冻藏的去青皮鲜核桃其营养品质均保持较好,但解冻后核仁均呈半透明状并伴有异味;(-6±1)℃的温度处理既可抑制霉变,又能使其种仁保持较好的风味和营养品质。从保鲜效果与贮藏成本考虑,生产上可于(-6±1)℃的温度条件下对去青皮鲜核桃进行冻藏,这样可以实现鲜核桃的周年供应。 展开更多

关键词 去青皮核桃 冻藏 品质

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1-MCP浓度对‘清香’青皮核桃冷藏期间品质及抗氧化活性的影响 被引量：9

9

作者 陈柏 颉敏华 +5 位作者 吴小华 王学喜 景鑫鑫 于江 虎云青 杨中杰 《经济林研究》 北大核心 2019年第2期73-81,共9页

为给青皮核桃的贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以‘清香’核桃为试材,分别以1、3和5μL/L的1-MCP对其采后鲜果进行熏蒸处理,就不同浓度的1-MCP处理对‘清香’青皮核桃在冷藏期间的品质及抗氧化活性的影响情况进行了试验研究。结果表明... 为给青皮核桃的贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以‘清香’核桃为试材,分别以1、3和5μL/L的1-MCP对其采后鲜果进行熏蒸处理,就不同浓度的1-MCP处理对‘清香’青皮核桃在冷藏期间的品质及抗氧化活性的影响情况进行了试验研究。结果表明:低温贮藏60d,浓度分别为3和5μL/L的1-MCP处理对青皮核桃的保鲜效果显著优于浓度为1μL/L的1-MCP处理和未以1-MCP熏蒸的对照处理;与对照处理相比,浓度分别为3和5μL/L的1-MCP处理的果皮转色指数分别降低了55.14%与75.06%,其腐烂率分别下降了92.11%和93.83%,其核桃仁中的总酚含量分别提高了65.3%和52.8%,其总黄酮含量分别提高了31.5%和24.25%,VE含量分别提高了59.97%和79.21%。浓度分别为3和5μL/L的1-MCP处理均可有效抑制青皮核桃的腐烂,均能促使核桃仁保持较好的品质,且此2个浓度处理间的差异不显著。综合考虑成本等因素认为,生产上可采用浓度为3μL/L的1-MCP对‘清香’青皮核桃进行贮藏保鲜处理。 展开更多

关键词 青皮核桃 1-MCP 贮藏品质 抗氧化活性

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核桃树喷施叶面肥的对比试验 被引量：3

10

作者 张海燕 王涛 《农业与技术》 2012年第5期38-38,40,共2页

以栽培5年的香玲核桃树为试材,用0.4%的尿素、0.4%的硼酸、0.4%的磷酸二氢钾、0.02%的福满天下叶面肥对其试验树在不同生长期喷施,在整个试验中各试验核桃树生长势、立地条件、肥水管理、基肥均在同一生产水平线上。结果表明:在开花坐... 以栽培5年的香玲核桃树为试材,用0.4%的尿素、0.4%的硼酸、0.4%的磷酸二氢钾、0.02%的福满天下叶面肥对其试验树在不同生长期喷施,在整个试验中各试验核桃树生长势、立地条件、肥水管理、基肥均在同一生产水平线上。结果表明:在开花坐果期、果实膨大期喷施福满天下叶面肥,硬核期喷施0.4%的磷酸二氢钾效果最好。比对照处理增产25%,而且果个大,病果、烂果极少。 展开更多

关键词 核桃树 喷施 叶面肥 对比试验

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良种核桃嫁接苗快速繁育技术 被引量：2

11

作者 贾凤桐 辛国 张进德 《中国林副特产》 2012年第5期87-88,共2页

核桃砧木苗培育,采用晚实、厚壳、夹仁的普通核桃作种子,9月上、中旬核桃采收后播种,播后覆盖地膜,以提高地温。冬季土壤封冻前根系已基本发育完整,春季发芽出土早,苗木整齐粗壮,可延长生长期2个月左右,嫁接时间提前1个月。6月中旬至7... 核桃砧木苗培育,采用晚实、厚壳、夹仁的普通核桃作种子,9月上、中旬核桃采收后播种,播后覆盖地膜,以提高地温。冬季土壤封冻前根系已基本发育完整,春季发芽出土早,苗木整齐粗壮,可延长生长期2个月左右,嫁接时间提前1个月。6月中旬至7月上旬嫁接,采用单刃刀小方块芽接,嫁接成活率达90%以上,每人每天可嫁接500株左右,嫁接苗当年即可出圃,缩短核桃良种嫁接苗育苗周期1年,降低了成本,提高了核桃良种嫁接苗育苗效益。 展开更多

关键词 核桃 嫁接 育苗

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甘南清香核桃优质丰产关键技术 被引量：1

12

作者 刘三斤 辛国 郑小平 《西北园艺（综合）》 2023年第4期25-27,共3页

清香核桃原产日本,具有适应性与抗病性强、抗晚霜、丰产性好等优点。近年来,甘南藏族自治州草地退化、荒漠化、沙化现象严重,经济与生态面临严重挑战。为完成传统农牧产业转型升级,甘南迭部、舟曲等县将清香核桃作为首选核桃品种引进试... 清香核桃原产日本,具有适应性与抗病性强、抗晚霜、丰产性好等优点。近年来,甘南藏族自治州草地退化、荒漠化、沙化现象严重,经济与生态面临严重挑战。为完成传统农牧产业转型升级,甘南迭部、舟曲等县将清香核桃作为首选核桃品种引进试栽,经多年观察,生长结果表现良好。总结适合当地特点的清香核桃优质丰产关键技术,可为后期进一步推广该品种、发展核桃产业提供参考。 展开更多

关键词 清香 核桃 甘南 丘陵山地 关键技术

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核桃良种高密度采穗圃快速营建技术 被引量：1

13

作者 杜文艳 辛国 +2 位作者 张进德 汪海 郑小平 《中国林副特产》 2014年第3期47-49,共3页

建立核桃采穗圃是扩大种苗培育规模的基础,介绍了核桃高密度采穗圃的营建技术,包括圃地选择、良种选择、苗木品种与规格、定植时间、定植密度、土肥水管理、修剪、接穗的采集与管理及档案建立等,以提高核桃采穗圃营建质量和穗条产量。

关键词 核桃 高密度采穗圃 营建技术

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优质鲜核桃栽培管理与保鲜技术

14

作者 杨远峰 任志勇 +1 位作者 朱建朝 辛国 《果树实用技术与信息》 2023年第7期18-20,共3页

核桃又称胡桃,系核桃科核桃属植物,为世界著名的“四大干果”之一,富含多种人体必需的微量元素等营养成分,具有健脑、增强记忆力、防止细胞老化等功能。同时,伴随着国民生活水平的提升,人们对食品的营养与口感更加关注。因此,鲜核桃因... 核桃又称胡桃,系核桃科核桃属植物,为世界著名的“四大干果”之一,富含多种人体必需的微量元素等营养成分,具有健脑、增强记忆力、防止细胞老化等功能。同时,伴随着国民生活水平的提升,人们对食品的营养与口感更加关注。因此,鲜核桃因其果仁饱满、澄白、口感甘甜而备受消费者青睐,未来发展前景广阔。然而,国内学者对鲜核桃栽培管理与保鲜技术的系统性报道较少。本文以清香核桃(成熟期早、果大壳薄、出仁率高且易取、丰产性与抗逆性强、口感香脆)为研究对象,从建园、肥水管理、整形修剪、除草、病虫害防治、采摘、保鲜等方面进行总结,以期为鲜核桃的优质丰产与保鲜提供理论依据和技术指导。 展开更多

关键词 核桃栽培 病虫害防治 清香核桃 核桃属 出仁率 保鲜技术 整形修剪 国民生活水平

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早实核桃种仁不饱满的原因及防治措施

15

作者 冯英 辛国 《农业科技与信息》 2016年第25期130-130,共1页

为了解决早实核桃种仁不饱满的问题,通过分析了核桃种仁不饱满的原因,即采收太早,授粉受精不良,栽培密度过大,整形修剪不当,施肥量不足或配方不合理和病虫危害严重等;针对这些原因提出了适时采收、严禁掠青,正确配置授粉品种,合理密植... 为了解决早实核桃种仁不饱满的问题,通过分析了核桃种仁不饱满的原因,即采收太早,授粉受精不良,栽培密度过大,整形修剪不当,施肥量不足或配方不合理和病虫危害严重等;针对这些原因提出了适时采收、严禁掠青,正确配置授粉品种,合理密植、适当间作,提早整形、细致修剪,增施肥料、合理配方和及时防治病虫害等防治措施。 展开更多

关键词 核桃 种仁不饱满 防治 措施

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青皮核桃直播快速繁育良种嫁接苗技术

16

作者 杜文艳 辛国 +2 位作者 张进德 汪海 郑小平 《中国林副特产》 2014年第5期36-38,共3页

核桃砧木苗培育,采用晚实、厚壳、夹仁的普通青皮核桃作种子,9月上中旬青皮核桃采收后直接播种。冬季土壤封冻前根系已基本发育完整,春季发芽出土早,苗木整齐粗壮,可延长生长期2个月左右,嫁接时间提前1个月。6月中旬至7月上旬嫁接,采用... 核桃砧木苗培育,采用晚实、厚壳、夹仁的普通青皮核桃作种子,9月上中旬青皮核桃采收后直接播种。冬季土壤封冻前根系已基本发育完整,春季发芽出土早,苗木整齐粗壮,可延长生长期2个月左右,嫁接时间提前1个月。6月中旬至7月上旬嫁接,采用单刃刀小方块芽接,嫁接成活率达90%以上,每人每天可嫁接500株左右,嫁接苗当年即可出圃,缩短核桃良种嫁接苗育苗周期1年,降低了成本,提高了核桃良种嫁接苗育苗效益。 展开更多

关键词 青皮核桃 播种 嫁接 育苗

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武都花椒主要病虫害发生规律及防治策略

17

作者 刘三斤 杜雯艳 +1 位作者 辛国 郑小平 《特种经济动植物》 2024年第3期95-97,共3页

本文对武都花椒主要病虫害发生规律及防治措施进行论述,以期为武都花椒高质量发展提供技术参考,助力乡村产业振兴。

关键词 武都 花椒 病虫害 规律

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不同产地阿月浑子‘Kerman’坚果品质的差异比较 被引量：2

18

作者 辛国 朱建朝 +5 位作者 李建红 朱延博 李雪琳 任志勇 郑小平 路丙社 《经济林研究》 北大核心 2022年第2期91-99,共9页

【目的】比较分析我国阿月浑子适生区的新疆疏附与研究地甘肃甘谷、甘肃武都这3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果品质的差异情况及不同产地的立地条件,为阿月浑子的推广种植与良种鉴定奠定基础。【方法】分别采摘新疆疏附与甘肃甘谷、甘... 【目的】比较分析我国阿月浑子适生区的新疆疏附与研究地甘肃甘谷、甘肃武都这3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果品质的差异情况及不同产地的立地条件,为阿月浑子的推广种植与良种鉴定奠定基础。【方法】分别采摘新疆疏附与甘肃甘谷、甘肃武都3个采样地的阿月浑子‘Kerman’坚果,对其营养品质(含油率、脂肪酸、蛋白质、矿质元素、糖类)、安全品质(重金属元素、农药残留成分、致癌物质)、风味品质进行测定与分析。【结果】3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果的含油率为(41.50%±0.07%)~(48.73%±0.46%);其脂肪酸的主要组成成分分别为油酸、亚油酸、棕榈酸,其不饱和脂肪酸(UFA)含量为(86.32%±0.50%)~(88.38%±0.71%),其单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为(1.40%±0.03%)~(1.89%±0.04%),其多不饱和脂肪酸(PUFA)含量为(84.43%±0.53%)~(86.74%±0.72%);其蛋白质含量为0.23±0)~(0.25±0)g/g;3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果中的钙含量为(800.67±7.41)~(888.67±2.05)mg/kg,钾含量为(7407.67±16.21)~(8574.67±38.42)mg/kg,磷含量为(4789.33±24.28)~(5531.00±44.55)mg/kg,铁含量为(33.77±0.34)~(39.70±0.37)mg/kg,锌含量为(11.73±0.40)~(18.53±0.77)mg/kg;其蔗糖含量为(0.01±0)g/g,棉籽糖含量为(0±0)~(0.01±0)g/g。3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果中重金属元素镉的含量为(0.00226±0)~(0.00643±0)mg/kg,铅含量为(0.03147±0)~(0.05453±0)mg/kg。3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果中均未检出氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氧乐果等农药残留成分;3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果中均未检出致癌物质黄曲霉素B1,3个产地中仅有甘肃武都的坚果中检测到黄曲霉素B2,且其含量仅为(0.004±0)μg/kg:说明3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果的安全品质均符合我国食品安全标准中规定的要求。3个产地的阿月浑子‘Kerman’坚果中的风味成分主要为氮氧类化合物、烷烃类化合物、含硫的有机化合物及醇醛酮类化合物。【结论】虽然3个产地间阿月浑子坚果的营养品质、安全品质、风味品质均存在一定的差异,但是,与国外阿月浑子主产国产的坚果相比,其营养品质、安全品质、风味品质均相似,说明研究地甘肃甘谷、甘肃武都的立地条件均适宜于阿月浑子品种‘Kerman’的种植;同时说明,与研究地甘肃甘谷、甘肃武都的立地条件相似的地区也都适宜于阿月浑子品种‘Kerman’的种植。 展开更多

关键词 阿月浑子 营养品质 安全品质 风味品质

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