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题名白酒中甜蜜素的检测与分析
被引量：3
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作者
郭爱萍
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机构
甘肃省甘南藏族自治州食品检验检测中心
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出处
《现代食品》
2019年第3期143-144,148,共3页
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文摘
甜蜜素会对人体造成伤害,是国家严格管控的食品添加剂。一些不法商贩为提高白酒销量,在白酒中过度添加甜蜜素,为保证消费者合法权益,确保白酒产品品质,对白酒实施甜蜜素检测极为必要。本文以甜蜜素检测必要性为切入点,对白酒中甜蜜素的检测方法展开全面论述,希望为国内甜蜜素检测以及白酒品质控制提供有利支持。
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关键词
比色法
甜蜜素危害
白酒
离子色谱法
甜蜜素检测
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Keywords
Colorimetry
Harmfulness of cyclamate
Liquor
Ion chromatography
Determination of cyclamate
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分类号
TS261.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名食品添加剂与食品安全相关问题探讨
被引量：1
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作者
郭爱萍
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机构
甘肃省甘南藏族自治州食品检验检测中心
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出处
《食品安全导刊》
2021年第9期7-8,共2页
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文摘
食品添加剂是食品生产加工中的常用物质,近几年频发的食品安全事件使得人们加大了对食品添加剂的关注。为了确保食品的安全需要相关人员科学使用食品添加剂。文章在阐述食品添加剂和食品安全内涵的基础上,分析食品添加剂在食品生产中的作用,并结合食品中常见的添加剂和防腐剂使用情况,就如何强化食品安全管理进行策略分析。
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关键词
食品添加剂
食品安全
管理规范
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名甘南野生小叶黑柴胡产量与品质形成分析
被引量：1
- 3
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作者
马怀义
贺学锋
张晓燕
马雄
丁耀录
马玲
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机构
甘肃民族师范学院
甘肃省甘南藏族自治州食品检验检测中心
甘肃省甘南藏族自治州农业科学研究所
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出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第4期48-52,共5页
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基金
甘肃民族师范学院院长基金项目(13-14)
甘肃省“三区”人才支持计划科技人员专项
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文摘
【目的】探明高海拔区域野生小叶黑柴胡不同器官产量与品质形成机制.【方法】以甘南野生小叶黑柴胡根、茎、叶为材料,分别对其生物量、总黄酮、酚类和总皂苷类化合物含量、自由基抑制率(inhibition percentage,I%)和铁离子还原/氧化能力(ferric reducing/antioxidant power,FRAP)进行测定与分析.【结果】茎单株干质量显著高于根和叶;总黄酮和酚类化合物干质量含量为叶>茎>根,而单株不同器官积累量呈现为茎>叶>根;总皂苷干质量含量为根>叶>茎,而单株不同器官积累量呈现为根>茎>叶;I%和FRAP值均表现为叶>茎>根.【结论】高原野生小叶黑柴胡根、茎、叶3个器官之间产量、主要活性物质积累量及其抗氧化能力存在较大差异.因此,在药物利用与加工过程中应根据活性物质分布与积累量进行定向选择.
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关键词
小叶黑柴胡
生物量
活性物质含量
抗氧化能力
甘南
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Keywords
Bupleurum smithii Wolff
biomass
main bio-actives content
antioxidant capacity
Gannan
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分类号
R282
[医药卫生—中药学]
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