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题名食品工程中微生物检验技术的创新与应用
被引量：3
- 1
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作者
张小琴
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机构
甘肃省武威市民勤县食品药品检验检测中心
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出处
《中国食品》
2024年第4期61-63,共3页
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文摘
微生物检验作为食品安全保障体系的重要组成部分,对于保障公众健康发挥着不可替代的作用。近年来,微生物检验技术经历了从传统培养方法到分子生物学技术再到当前快速检测技术的飞速发展。其中,分子生物学技术如聚合酶链反应(PCR)和基因测序,为检测路径微生物提供了更高的灵敏度和特异性;快速检测技术如免疫分析和生物传感器,极大地缩短了检测时间,提高了工作效率;自动化和信息化技术如自动化培养系统和实验室信息管理系统(LIMS),正在改变传统微生物检验的工作流程,可以实现对数据的高效管理和追踪。本文将探讨食品工程中微生物检验技术的创新与应用,以期为提高食品安全水平提供见解和建议。
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关键词
生物传感器
微生物检验技术
快速检测技术
免疫分析
检测路径
食品安全水平
创新与应用
高效管理
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分类号
TP3
[自动化与计算机技术—计算机科学与技术]
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题名基层食品检测中心的食品微生物检测质量管理研究
被引量：2
- 2
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作者
张小琴
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机构
甘肃省武威市民勤县食品药品检验检测中心
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出处
《食品安全导刊》
2023年第33期1-3,共3页
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文摘
食品微生物检测是食品安全检测的重要部分,可评判食品加工环境和过程是否达到规定标准,直接关系着食品安全。为进一步提高食品微生物检测准确度,本文对基层食品检测中心的食品微生物检测主要内容进行系统分析,明确了当前食品微生物检测存在的问题,并提出加强实验室硬件设施建设、提高检测人员素质水平、积极引进微生物检验新技术等质量管理措施,以保障基层食品检测中心的食品微生物检测准确度,高效开展实验室质量控制工作。
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关键词
基层食品检测中心
食品微生物检测
技术水平
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Keywords
grassroots food testing center
food microbiological testing
technical level
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品检验中微生物检测技术的实践研究
被引量：3
- 3
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作者
张小琴
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机构
甘肃省武威市民勤县食品药品检验检测中心
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出处
《食品界》
2021年第2期125-125,共1页
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文摘
近年来,食品安全事件频频出现,这是现代社会的一大重要问题,关乎每一个人的身体健康。微生物导致的食品安全问题占比较大,据研究报告显示,每年因为微生物患病人数高达10.5亿人,儿童致死约为300万人,所以各个国家要重视这一问题,控制微生物污染食品的问题。运用微生物检测技术能更好地检测出食品中的有害微生物,这项技术不仅能保证食品的安全质量,而且检测效率高。本文就食品检测中的微生物检测技术展开分析。
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关键词
食品检验
微生物
检测技术
实践研究
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名食品检测仪器的应用及展望
- 4
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作者
潘从民
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机构
甘肃省武威市民勤县食品药品检验检测中心
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出处
《食品安全导刊》
2020年第3期164-164,共1页
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文摘
近些年来,有关食品安全的事件层出不穷,公众各界对于食品安全的关注度也越来越高。这些安全事故在时刻提醒着人们要做好与食品安全相关的监督工作,更要做好与其相关的检测工作。因而,需要更先进更高级的仪器设备来辅助完成相关的检测工作。基于此,本文着重阐述了食品检测仪器在实际应用中的作用,及如何更好的利用食品检测仪器进行食品检测。
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关键词
仪器
检测
食品安全
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TH707
[机械工程—精密仪器及机械]
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题名论食品检测对食品安全的重要性
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作者
张小琴
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机构
甘肃省武威市民勤县食品药品检验检测中心
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出处
《食品安全导刊》
2020年第18期36-36,共1页
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文摘
随着当下经济的发展,人们的生活水平提高了不少,对于食品的需求也越来越大,各种各样的食品开始生产、销售,当食品安全问题出现时,人们才逐渐认识到食品检测的重要性。那些质量不过关的食品,会给人们的身体健康造成非常大的危害,所以要保证食品检测工作能更有效的开展,需要进行深入研究。本文主要对食品检测的重要性进行分析,提出有利的食品检测方案以供参考。
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关键词
食品检测
食品安全
重要性
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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