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栽培环境对不同基因型小麦品质的影响
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作者 高扬 逄蕾 +10 位作者 尚旭民 杨楠 史海军 周彦莉 胡礼文 安忠平 史静 雷军龙 袁瑞军 高子斌 路建龙 《寒旱农业科学》 2025年第10期932-937,共6页
为研究甘肃雨养和灌溉农业区对不同基因型小麦品质的影响,分别在雨养和灌溉环境下布设试验,种植栽培鄂麦580(EM580)、定丰19(DF19)和高原814(GY814)3种不同基因型小麦,成熟后测定小麦灰分含量、容重、硬度、蛋白质含量、湿面筋含量、沉... 为研究甘肃雨养和灌溉农业区对不同基因型小麦品质的影响,分别在雨养和灌溉环境下布设试验,种植栽培鄂麦580(EM580)、定丰19(DF19)和高原814(GY814)3种不同基因型小麦,成熟后测定小麦灰分含量、容重、硬度、蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、淀粉含量、降落数值和弱化度等9个指标。结果表明,在雨养环境下,灰分含量、容重、沉降值和弱化度在EM580、GY814和DF193个品种之间均未表现出显著差异,EM580的硬度较GY814、DF19分别高12.40%、5.87%;DF19的蛋白质含量、湿面筋含量分别较EM580高14.94%、10.02%,较GY814高10.85%、7.44%,淀粉含量分别较EM580、GY814低5.36%、4.45%,降落数值较GY814高48.33%。在灌溉环境下,DF19的蛋白质含量、湿面筋含量分别较EM580高8.49%、5.76%,较GY814高36.31%、38.72%;EM580的沉降值较DF19、GY814分别高37.96%、543.53%,降落数值分别提高17.16%、122.86%,硬度分别提高39.55%、56.67%,容重分别提高4.44%、6.75%;GY814的淀粉含量较EM580、DF19分别提高2.45%、4.68%,弱化度分别提高20.39%、8.05%,灰分含量较EM580、DF19分别降低4.08%、12.24%。同时,小麦灰分含量、容重、硬度、降落数值、蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值在灌溉环境下的变异系数均高于雨养环境。通过品质综合评价,雨养环境下DF19综合得分第一,说明雨养环境下更能提高DF19该小麦的品质。 展开更多
关键词 雨养环境 灌溉环境 基因型 小麦 品质
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