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针对婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计问题的分析被引量：3: 1; 作者刘保惠刘保军《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期57-61,共5页; 通过对婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计中所暴露出问题的统计与分析,并对这些问题进行深入的研究与诊断,结合婴幼儿配方乳粉生产企业所应遵照执行质量食品安全管理体系及良好生产操作规范等的要求,提出了针对企业质量安全管理问题... 展开更多; 关键词婴幼儿配方食品质量安全管理改进措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

用牦牛乳生产发酵乳产品质量安全控制措施的研究被引量：2: 2; 作者刘保惠刘保军《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期55-57,60,共4页; 总结了应用牦牛奶生产发酵乳的企业在产品质量管理中的共性问题,旨为让同行业的质量管理人员利用同样的质量管理标准、工具和方法,对照自己所在企业的实际情况,具体问题具体分析,借鉴本研究中解决问题的措施和方法,避免在质量管理与控... 展开更多; 关键词牦牛乳发酵乳质量安全控制措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

季节、胎次和产犊难易程度对奶牛受胎率的影响被引量：11: 3; 作者苏波司克辉 +4 位作者吴建平朱建平朱慧才让东珠刘婷《中国草食动物科学》 CAS 2022年第5期83-85,共3页; 为研究不同季节、胎次和产犊难易程度对荷斯坦奶牛受胎率的影响,选取甘肃省临夏回族自治州某繁育基地共计2223头荷斯坦奶牛为研究对象,分析了不同季节、胎次及产犊难易程度3个因素对荷斯坦奶牛受胎率的影响。结果表明,季节和胎次显著影... 展开更多; 关键词季节胎次产犊难易程度荷斯坦奶牛受胎率; 在线阅读下载PDF 职称材料

发酵奶油制备工艺研究被引量：3: 4; 作者黄明焜李志成 +3 位作者罗雁夫王平唐延彬谢宏莉《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期57-60,共4页; 为了制备发酵奶油,通过单因素和正交试验,研究了发酵剂种类、发酵剂用量、发酵温度和时间对成品发酵奶油的影响,获得生产发酵奶油最佳工艺参数。结果表明,在稀奶油分离过程中,高温分离法（35～45℃）比低温分离法（3～10℃）效果好;稀... 展开更多; 关键词发酵奶油制备工艺分离搅拌; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名针对婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计问题的分析被引量：3: 1; 作者刘保惠刘保军; 机构甘肃燎原乳业集团黑龙江劳力乳品机械有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期57-61,共5页; 文摘通过对婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计中所暴露出问题的统计与分析,并对这些问题进行深入的研究与诊断,结合婴幼儿配方乳粉生产企业所应遵照执行质量食品安全管理体系及良好生产操作规范等的要求,提出了针对企业质量安全管理问题的具体改进措施:包括提高人员素质、严格进行过程控制、稳步提高检验检测技术水平、做好产品质量追溯、严格执行清场管理制度等,这些措施如能认真的贯彻执行,会为企业产品质量安全管理水平的提高带来帮助,也可以为我国婴幼儿配方乳粉生产企业的质量管理提供一些改善的思路与建议。; 关键词婴幼儿配方食品质量安全管理改进措施; Keywords infant formula food quality and safety management improvement measures; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名用牦牛乳生产发酵乳产品质量安全控制措施的研究被引量：2: 2; 作者刘保惠刘保军; 机构甘肃燎原乳业集团黑龙江劳力乳品机械有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期55-57,60,共4页; 文摘总结了应用牦牛奶生产发酵乳的企业在产品质量管理中的共性问题,旨为让同行业的质量管理人员利用同样的质量管理标准、工具和方法,对照自己所在企业的实际情况,具体问题具体分析,借鉴本研究中解决问题的措施和方法,避免在质量管理与控制中出现漏洞与错误,以推动各企业的质量管理水平。; 关键词牦牛乳发酵乳质量安全控制措施; Keywords Yak milk fermented milk oualitv and safety control measures; 分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名季节、胎次和产犊难易程度对奶牛受胎率的影响被引量：11: 3; 作者苏波司克辉吴建平朱建平朱慧才让东珠刘婷; 机构甘肃农业大学动物科学技术学院第五资产管理局西安管理站甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所甘肃燎原乳业集团养殖基地; 出处《中国草食动物科学》 CAS 2022年第5期83-85,共3页; 基金甘肃农业大学学生科研训练计划(SRTP)项目(202018018)。; 文摘为研究不同季节、胎次和产犊难易程度对荷斯坦奶牛受胎率的影响,选取甘肃省临夏回族自治州某繁育基地共计2223头荷斯坦奶牛为研究对象,分析了不同季节、胎次及产犊难易程度3个因素对荷斯坦奶牛受胎率的影响。结果表明,季节和胎次显著影响奶牛的受胎率(P<0.01或P<0.05),其中夏季荷斯坦奶牛的受胎率极显著低于春、秋、冬3个季节(P<0.01);一胎次荷斯坦奶牛受胎率显著高于二胎次、三胎次、四胎次及以上胎次牛(P<0.05);产犊难易程度对荷斯坦奶牛受胎率的影响差异不显著(P>0.05)。因此,建议在实际生产过程中,为提高牛场奶牛受胎率应减少在夏季实施繁育计划并及时淘汰高胎次牛。; 关键词季节胎次产犊难易程度荷斯坦奶牛受胎率; Keywords season fetal times the difficulty of calving Holstein cow fetal rate; 分类号 S823.3 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发酵奶油制备工艺研究被引量：3: 4; 作者黄明焜李志成罗雁夫王平唐延彬谢宏莉; 机构西北农林科技大学食品科学与工程学院西安银桥生物工程有限公司甘肃燎原乳业集团; 出处《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期57-60,共4页; 基金 "十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD12B07) 陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCL02-11); 文摘为了制备发酵奶油,通过单因素和正交试验,研究了发酵剂种类、发酵剂用量、发酵温度和时间对成品发酵奶油的影响,获得生产发酵奶油最佳工艺参数。结果表明,在稀奶油分离过程中,高温分离法（35～45℃）比低温分离法（3～10℃）效果好;稀奶油发酵时最佳工艺为采用LL-50发酵剂,发酵剂添加量为5%,在20℃发酵14 h;稀奶油搅拌的最适搅拌工艺为在10～13℃,50 r/min搅拌25 min。按照最优工艺制备的发酵奶油气味芬芳,组织细腻,具有良好的色、香、味及涂抹性能。; 关键词发酵奶油制备工艺分离搅拌; Keywords fermented butter preparation technology separation stir; 分类号 TS225.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	针对婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全审计问题的分析	刘保惠刘保军	《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	用牦牛乳生产发酵乳产品质量安全控制措施的研究	刘保惠刘保军	《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	季节、胎次和产犊难易程度对奶牛受胎率的影响	苏波司克辉吴建平朱建平朱慧才让东珠刘婷	《中国草食动物科学》 CAS	2022	11	在线阅读下载PDF 职称材料
4	发酵奶油制备工艺研究	黄明焜李志成罗雁夫王平唐延彬谢宏莉	《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料