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平凉红牛屠宰分割及质量评定工艺
被引量：
2
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作者
李三禄
李文彬
+2 位作者
蒋桂芳
张红兵
冯国强
《中国牛业科学》
2006年第3期91-93,共3页
关键词
屠宰工艺
平凉市
屠宰场
质量评定
红牛
分割
清真食品
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职称材料
题名
平凉红牛屠宰分割及质量评定工艺
被引量：
2
1
作者
李三禄
李文彬
蒋桂芳
张红兵
冯国强
机构
甘肃
平凉
市畜牧兽医工作站
甘肃平凉清真畜产品有限责任公司肉牛屠宰厂
出处
《中国牛业科学》
2006年第3期91-93,共3页
关键词
屠宰工艺
平凉市
屠宰场
质量评定
红牛
分割
清真食品
分类号
TS251.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.8 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
平凉红牛屠宰分割及质量评定工艺
李三禄
李文彬
蒋桂芳
张红兵
冯国强
《中国牛业科学》
2006
2
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参考文献
引证文献
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