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不同产区海鲈鱼碳和氮稳定同位素比值分析及产地鉴别
1
作者
王海燕
冯邹达
+3 位作者
冯家望
曾俊洁
范稚莉
李婉莹
《现代农业科技》
2025年第12期135-138,144,共5页
以全国海鲈鱼主产区(浙江、山东、江苏、福建、广东)的海鲈鱼为研究对象,利用稳定同位素质谱仪测定并比较海鲈鱼不同部位(鱼鳞、表皮、支鳍骨)的碳、氮稳定同位素比值差异,并采用判别分析等统计分析方法,探讨这些指标用于不同产区海鲈...
以全国海鲈鱼主产区(浙江、山东、江苏、福建、广东)的海鲈鱼为研究对象,利用稳定同位素质谱仪测定并比较海鲈鱼不同部位(鱼鳞、表皮、支鳍骨)的碳、氮稳定同位素比值差异,并采用判别分析等统计分析方法,探讨这些指标用于不同产区海鲈鱼产地鉴别的可行性。结果表明,海鲈鱼的碳稳定同位素比值具有显著的产地差异,鱼鳞及表皮的碳、氮稳定同位素比值用于产地判别的效果优于骨骼(支鳍骨)。通过测定海鲈鱼的碳、氮稳定同位素比值,结合化学计量学研究结果,能对不同产区海鲈鱼进行有效的产地鉴别。
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关键词
海鲈鱼
碳
氮
稳定同位素比值
产地鉴别
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题名
不同产区海鲈鱼碳和氮稳定同位素比值分析及产地鉴别
1
作者
王海燕
冯邹达
冯家望
曾俊洁
范稚莉
李婉莹
机构
拱北海关技术中心
珠海粤港食品安全检测有限公司
出处
《现代农业科技》
2025年第12期135-138,144,共5页
基金
海关总署科研项目(2022Hk032)
珠海市科研项目(2220004000352)
拱北海关科研项目(2023GK013)。
文摘
以全国海鲈鱼主产区(浙江、山东、江苏、福建、广东)的海鲈鱼为研究对象,利用稳定同位素质谱仪测定并比较海鲈鱼不同部位(鱼鳞、表皮、支鳍骨)的碳、氮稳定同位素比值差异,并采用判别分析等统计分析方法,探讨这些指标用于不同产区海鲈鱼产地鉴别的可行性。结果表明,海鲈鱼的碳稳定同位素比值具有显著的产地差异,鱼鳞及表皮的碳、氮稳定同位素比值用于产地判别的效果优于骨骼(支鳍骨)。通过测定海鲈鱼的碳、氮稳定同位素比值,结合化学计量学研究结果,能对不同产区海鲈鱼进行有效的产地鉴别。
关键词
海鲈鱼
碳
氮
稳定同位素比值
产地鉴别
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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出处
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1
不同产区海鲈鱼碳和氮稳定同位素比值分析及产地鉴别
王海燕
冯邹达
冯家望
曾俊洁
范稚莉
李婉莹
《现代农业科技》
2025
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